四川春卷皮的做法
春卷皮，一种食物，主要流行于福州十邑。以下是小编收集的春卷皮的.做法，欢迎查看！
准备面粉，面粉里少量多次地加入温牛奶，先搅拌成片状
在慢慢地揉成团状，做到三光【盆光，面光，手光】，之后，盖上保鲜膜或盖子，最好揉三饧三，每次饧40-60分钟【南方屋里冷，可以适当增加饧发时间】，我每次做春饼都是上午发面，下午做
之后，面团里没有干面，非常细腻，这样做出来的口感才好
面团揉成长条状，切成小剂子
揉圆，并擀成薄薄的圆型
饼非常之薄
上面抹一层橄榄油
【这时开大火，水开后转小火，如果动作不熟练，可以做几张在开火】抹油的面一定向下扣着放，依次全部扣着做完后，盖盖，开大火，这样每张饼皮才不会粘连在一起，5分钟后就熟了
饼非常软，筋道，吃的时候，根据家人多少，适量的拿出来和菜，肉一起卷着吃，否则会凉的。
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