马蹄美食的相关做法

时间：2020-12-13 18:03:44 饮食文化我要投稿

马蹄美食的相关做法

　　梨汁马蹄饮

　　材料

　　梨两个，马蹄12个

　　做法

　　1.梨和马蹄分别去皮切成小丁

　　2.梨和马蹄入料理机打成汁。（如果不容易打碎，可以加少许水，尽量少加或不加，以免影响味道。）

　　3.用筛网把汁过滤出来

　　4.过滤好的汁煮开趁热喝。（梨和马蹄本身都很清甜，不用另外加糖）

　　蔗汁马蹄糕

　　菜谱简介

　　过年的时候萝卜糕、年糕最受欢迎外，就属马蹄糕了。。马蹄粒咬在嘴里爽口，味道清甜，吃惯大鱼大肉的时候，早上起来吃一件两件马蹄糕，好有胃口

　　材料

　　马蹄粉250g（一盒）

　　蔗汁500ml

　　水500ml

　　片糖150g（约2片）

　　糖150g（可减少，见备注）

　　油1tbsp

　　马蹄5-8粒（切碎）

　　做法

　　1、预备糕盆，扫油。

　　2、用一半的水将马蹄粉拌成粉浆，隔去粗粒，加油。

　　3、片糖切碎，加糖、蔗汁以及剩下的水，煮溶后再煮2分钟。

　　4、离火，立刻将粉浆倒入糖水中，拌至浓稠状，倒入马蹄粒拌匀。

　　5、倒人糕盆，铺层保鲜纸，中火蒸30分钟。吃时，可以冻食或者两面煎焦煎热来吃，都很好吃。

　　小诀窍

　　1、配方中的'糖150g，个人感觉太甜。同时请试试看蔗汁是否已经很甜了，如果是这样，那么建议白糖的分量减半。因为现在街买的蔗汁大都加了糖水已经够甜的了。

　　2、冲制的糊浆生熟度要适中，太生，淀粉沉底，面稀；太熟，糕身起眼，质霉。

　　3、蒸时火候要适度，火过大，中间未熟，表层溢泻；火过小，表层外溢，糕起蜂巢，影响质量。

　　4、糕盆可以用蛋糕盆，或者做面包用的硅胶膜，这样吃的时候就可以一件。

　　椰汁马蹄糕

　　材料

　　椰浆（半罐）马蹄粉黄糖水

　　做法

　　1、先用两碗半水开粉（备用）用大碗装好椰浆（备用）

　　2、用两碗半水加入两条半黄糖溶解，溶解后关火蒋用两碗半水开好的粉倒入快速搅拌，至溶解，就可以平均一大半分罗大碗，一半份罗有椰浆的大碗，

　　3、之后就可以一层一层蒸熟，放凉即可。

　　西瓜马蹄椰汁

　　菜谱简介

　　椰汁含有人体不可缺少，能激发体能的多种氨基酸、维生素B、维生素c、维生素E，可以预防心脏病等，能强健肌肤，滋润止咳。西瓜本身水分多，清凉解渴，利尿等功能。马蹄清热凉肝，补中益气等功效。百变营养全家共享!我喜欢!!!我制作此饮料特点：清热解暑，爽口美味。

　　材料

　　西瓜1块，马蹄2只，椰汁200克，冰块3块

　　做法

　　1、先将西瓜去皮切块，马蹄洗净削皮也切块。

　　2、将西瓜块、马蹄块、冰块、椰汁放入搅拌机中搅打成瓜泥汁。

　　3、取一个干净玻璃杯，倒入瓜泥、椰汁。

　　4、杯口边插片小西瓜，再插入一个漂亮的吸管即可。

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