关于美食荷包蛋的做法
荷包蛋的'做法都有哪些
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甜酒荷包蛋
食材准备
鸡蛋1个,甜酒或糖适量。
方法步骤
1、锅中水烧开,关火后打入鸡蛋,盖锅焖2分钟;
2、鸡蛋凝固后中小火煮开,加入适量的甜酒煮3分钟即可。
酒糟荷包蛋
食材准备
糯米酒100ml,鸡蛋2个,枸杞20颗,酒糟50ml,麻油15ml,橄榄油少许,姜片适量。家常菜谱
方法步骤
1、将枸杞用冷水洗净,用温水浸泡至柔软捞出待用;
2、炒锅中少许橄榄油,放入姜片炒香,淋入若米酒,加入清水,中火加热;
3、然后放入枸杞,酒糟煮2分钟,另取锅烧热橄榄油,打入鸡蛋剪成荷包蛋;
4、蛋盛碗,然后倒入煮好的汤汁,淋些麻油即可。
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