孜然小炒肉皮的做法

时间：2021-05-10 16:40:56 饮食文化我要投稿

孜然小炒肉皮的做法

　　菜谱简介

　　捣鼓冰箱发现还有一包肉皮呢，这东西能美容，心老想干掉它，可就有心却没行动－－懒．在博客逛的.时候，发现有银把肉皮炒炒吃，看似好诱人．我也煮煮切切炒炒，没想到爸爸吃了后一直夸好吃．看来，是对口了！最后，偶顺手在盘中撒了点孜然粉，味道不是一般的美哦．信不信，自个做自个尝过就明了了！朋友们，心动不如行动吧！

　　材料

　　肉皮，姜，干红辣椒，芹菜叶，大葱，食用油，料酒，老抽，鸡精，孜然粉，糖，醋

　　做法

　　1.把肉皮下水煮熟，放姜片，料酒去味。

　　2.煮开再蒙煮五分钟左右捞出，洗净，切成细条。

　　3.大葱切丝，干红辣椒切段，下热油锅爆香。

　　4.倒入肉皮翻炒，依次加糖，醋，少许老抽继续翻炒三分钟。

　　5.最后，放入芹菜叶，鸡精翻炒均匀就可以出锅。

　　6.喜欢孜然味道的，可在盘中适当撒入。

　　小诀窍

　　此菜特点：香，辣，开胃，养颜，咬在嘴里还有QQ的味道！

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