蒜苔炒肉的做法

蒜苔炒肉的做法

　　蒜苔炒肉

　　材料

　　蒜苔，肉，生抽，盐，油

　　做法

　　1.蒜苔洗净切成2CM长的小段。准备一锅清水焯烫蒜台6分钟。

　　2.焯好后过下凉水，控干水份。

　　3.肉切成小细条，加入生抽，淀粉抄匀腌制一下。下锅炒熟。

　　4.倒入蒜苔，煸炒片刻，关最小火，盖上盖子焖十五分钟，中间可以翻炒一下。

　　5.快出锅时加些盐就可以了。

　　小诀窍

　　焖时不加水，油焖熟的.不变色。如果喜欢脆一些的可以缩短焖得时间。

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