豆腐比较简单又好吃的做法

豆腐比较简单又好吃的做法

　　豆腐的`做法

　　宫保豆腐

　　1.豆腐切成丁备用。

　　2.调料汁调好，蒜苔、紫天椒切粒备好。

　　3.芝麻炒香，花生米用油炸熟，各装入碟备用。

　　4.炒锅下油烧热，下豆腐丁炸至金黄沥油捞出。

　　5.另起锅把调料汁倒入锅里。

　　6.搅拌烧至粘稠状倒入炸好的豆腐、蒜苔和紫天椒翻炒2分钟。

　　7.倒入花生米再翻炒均匀，撒上熟芝麻即可盛碟。

　　麻婆豆腐

　　1.准备好所有的食材。

　　2.猪肉切碎。

　　3.豆腐切块用淡盐水浸泡10分钟，沥干水分。

　　4.葱姜切碎，郫县豆瓣酱剁细。

　　5.炒锅到油爆香葱姜。

　　6.倒入肉末翻炒变色。

　　7.然后加入郫县豆瓣酱，和豆豉。

　　8.翻炒出香味。

　　9.加入豆腐。

　　10.加入适量清水。

　　11.加入生抽。

　　12.加入白糖。

　　13.豆腐烧制5分钟后加入花椒粉。

　　14.淋入水淀粉勾芡。

　　15.锅铲推动豆腐汤汁浓稠关火。

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