土豆煎饼做法

时间：2021-04-10 12:29:38 饮食文化我要投稿

土豆煎饼做法

土豆煎饼做法1

　　1、土豆擦掉皮；土豆、洋葱、青椒都切丝；加上辣椒、黑胡椒末、盐；拌均匀；

　　2、不粘锅里放放薄油，放入适量的土豆丝；一边中小火慢慢煎，一边用铲子把土豆丝压平，整形；慢慢煎，让它们慢慢粘合，底部煎熟后，翻面；再煎熟另一面后，撒上葱花就可以了。

　　3、小贴士：1、土豆丝不论用多用也擦还是用刀切，尽量弄细一些；2、煎土豆丝的时候，火不能大。否则把土豆丝煎糊了，还没能粘成饼；3、边煎用铲子边压，促进它粘合和整形；4、辣椒量有点大，不喜欢的不放就是。

　　4、不用面粉的土豆煎饼，十分香。

　　做葱香土豆煎饼所需食材：

　　主料：土豆2个，火腿肠1条，鸡蛋1个，葱适量，面粉适量，盐适量，鸡精适量，食用油适量

　　葱香土豆煎饼的做法步骤：

　　1. 准备材料、将土豆、葱、洗净备用。

　　2. 土豆削成丝、葱切碎、火腿切粒、打入一个蛋、放入盐、鸡精、面粉一起搅拌（面粉不用太多、大概放5汤勺左右就可以了、放入面粉会让土豆饼更好的成型）记住不用加水、因为削土豆的'时候、土豆已经有水分出来了、搅拌均匀后备用。

　　3. 将锅预热、放入适量的油、油冒烟后、倒入适当的饼糊、小火慢煎、为了避免饼烧焦、我大概40秒会反动一下、煎差不多有2-3分钟的时候、转大火煎、这样饼的表面就会脆脆的、非常香、不过很上火！因为锅比较小、饼我一共分了4次煎、非常的成功！！！

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