茄子炖土豆美食做法
第一步
将长茄子去蒂，洗净，切成块。
第二步
土豆去皮切滚刀块。
第三步
将锅置于旺火上，放入色拉油烧热，倒入土豆块。
第四步
土豆块变软一些、放入茄子块。
第五步
放入适量的`清水， 烧开后转中火炖。
第六步
加入青红椒段、再炖片刻。
第七步
放入适量的盐，适量的鸡精，见汤汁已浓稠时盛出即可。
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