铁板日本豆腐的做法
日本豆腐又称鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶,虽质感似豆腐,却不含任何豆类成份。它以鸡蛋为主要原料,辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等,经科学配方精制而成,具有豆腐之爽滑鲜嫩,鸡蛋之美味清香,以其高品质、美味、营养、健康、方便和物有所值在消费者中享有盛誉。下面为大家带来铁板日本豆腐的做法。
铁板日本豆腐的做法 篇1
1、日本豆腐每个切成五块(容易碎,一定要轻);淀粉全部倒入一个大碗中,将切块的日本豆腐放进去,摇动碗让每一块豆腐都均匀地裹上淀粉;
2、锅里放油烧热,放入豆腐中火炸至金黄;
3、捞出沥油备用;肉剁成肉末,鲜红椒、姜、蒜均切小粒;
4、另起锅热油,烧至五—六成热,放入鲜红椒、姜、蒜和肉末翻炒均匀;
5、加入1勺高汤;倒入炸好的豆腐,放盐、老抽翻炒均匀,出锅前淋少许香油,倒入提前烧热的铁板,撒上葱花即可。
6、今天这道铁板日本豆腐也是非常出味的一道家常菜,成本不过五、六块钱,却能让你极大的`满足,夹一块放嘴里,外焦里嫩,让你吃一块想两块。
7、简单美味的家常菜~~~~
铁板日本豆腐的做法 篇2
材料
素日本豆腐280克、素肉片20克、红椒15克、青椒15克、淀粉适量、糖少许、酱油1勺、盐适量
做法
1素日本豆腐切成小圆块,裹匀淀粉。
2锅里热油,将素日本豆腐块炸黄盛出。
3素肉片泡好挤干水切小丁,红椒青椒切小丁备用。
4另起锅里热油爆香素肉丁,加入酱油、糖炒匀。
5加入红椒丁和青椒丁继续炒熟。
6淋入水淀粉。收汁,加盐调味。
7放入炸好的素日本豆腐翻几下出锅,放入加热的铁板上。
小贴士
1、素日本豆腐容易碎,切的时候要轻轻地。
2、最入炸好的素日本豆腐入锅也要轻轻翻炒几下就行。
铁板日本豆腐的做法 篇3
铁板日本豆腐的做法
原料
玉子豆腐1根,青椒1个,淀粉少许,鸡蛋2个。
配料
番茄酱:糖=1:1。
盐少许,水适量,葱末。
步骤
1-3、将玉子豆腐切块,两面裹上淀粉,下油锅炸(裹淀粉动作轻点,豆腐易碎,中小火热油锅)。
4、炒锅加油烧热,加入切好的青椒,翻炒熟后加入炸好的豆腐。
5、加入番茄酱、糖、水,及适量盐调味。
6、最后加入淀粉水勾芡。
7、将铁板喷上油,中小火加热。
8、将鸡蛋放入,摊平。
9、大概1、2min鸡蛋快熟的时候将做好的玉子豆腐倒入即可出锅了。
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铁板日本豆腐的做法 篇4
姜汁铁板豆腐的做法
1、将豆腐切成厚块,胡萝卜切片,西兰花撕成小朵,除油和姜蒜蓉外所有辅料混合调成酱汁备用。
2、将洗净的西兰花放入烧开的锅中,焯半分钟后捞出。
3、将切片的胡萝卜放入烧开的锅中,焯至半熟后捞出备用。
4、将豆腐裹上一层玉米淀粉。
5、平底锅倒入适量植物油烧热,放入裹好淀粉的豆腐,小火慢煎至一面金黄。
6、翻至另一面金黄后盛出备用。
7、锅内留底油,放入姜蒜蓉爆香,将豆腐摆入,倒入调好的酱汁。
8、大火煮开后转小火继续煮至汤汁变稠。
9、放入西兰花和胡萝卜,翻炒片刻煮熟即可。
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