美味烧豆腐的做法

时间：2021-04-06 14:10:57 饮食文化我要投稿

美味烧豆腐的做法

美味烧豆腐的做法1

　　1、豆腐切块，配料改刀。平底锅烧热，放上豆腐。煎两面黄出锅。锅中一点儿油，炒香葱姜蒜；

美味烧豆腐的做法

　　2、放胡萝卜炒半熟。将豆腐回锅，加老抽，生抽盐，淋一点水，炖至豆腐入味儿。搁一点糖，出锅就可以了。

　　3、小贴士：煎豆腐，不粘锅最好，没有不粘锅可以稍多下些油，也可以做到的。再不行用饼铛也是可以的。再不行过油炸一下也可以。总之，办法总是有的。

　　4、一块豆腐，两种烧法，因为米妈口味儿重，喜欢辣椒呀麻椒啊，可大家不喜欢，只好分开来烧，也常常分开来烧，这样也很好呢，总是一菜多吃！

　　5、曾经跟朋友聊天说到孩子的口味，朋友一再强调，一定要让孩子试着尝试各种味道，尤其是辣椒。她说她家儿子就是因为小时候太注意了，现在一点辣的都不碰，搞得好多东西都不能吃，麻烦不说，很多美味都没有办法尝到，很遗憾。

　　6、其实我也见过这样的孩子，一点点儿胡椒都让孩子放弃美味，这怎么可以呢！随着孩子的成长，慢慢的尝试各种味道，孩子也不至于在成年后过份的拒绝某种味道。但是象特麻特辣的菜，还是不能让孩子吃的。

　　7、回到烧豆腐上来吧，嘿嘿，说远了呢。我给自己做了麻婆豆腐，给家人做了烧豆腐，皆大欢喜嘛！

　　红烧日本豆腐的做法教程：

　　1、干香菇用水泡发,泡香菇的水不要倒掉,留着做芡汁用;

　　2、日本豆腐用刀切成小段;

　　3、香菇切开备用;

　　4、火上坐锅,油要多放一些;

　　5、准备一小碗淀粉,把豆腐放里面裹淀粉;

　　6、记得要多裹一些淀粉;

　　7、像这样就好了,如果淀粉少的话炸的时候豆腐会碎掉的.;

　　8、把裹好干淀粉的豆腐逐个放油锅里炸;

　　9、放的时候一定要小心轻放，这个豆腐很容易碎掉的;

　　10、在炸豆腐的同时该准备芡汁了~用泡过香菇的水,还有裹豆腐剩下的淀粉，然后再加糖,盐,鸡精,味精,生抽少许,生抽要少放,放多了会有苦味,而且把香菇的香味破坏了就不好吃了!糖的量按个人口味放,一边放一边尝吧;

　　11、豆腐一面炸好以后要翻面再炸,千万千万小心,别弄碎了;

　　12、豆腐炸好了;用锅里剩下的炸豆腐的油先把香菇炒熟。

　　13、然后把调好味的芡汁放进去，等芡汁变得透明以后把炸好的豆腐放进去;

　　14、翻炒一会后一道好吃的红烧日本豆腐就可以出锅了。

　　红烧日本豆腐的做法小技巧

　　在做红烧日本豆腐时千万一定要注意下手要轻，切豆腐要轻、锅淀粉要轻、放锅里炸要轻、翻面炸要轻、炸好盛出来要轻、放进芡汁里翻炒要轻。否则容易碎，这样就不好看了。

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