黄豆炖猪脚的家常做法
第一步
新鲜猪脚，用清水洗清洗一次，在用刀片把毛刮干净。用刀切成块，再用热水清洗两遍备用。
第二步
黄豆提前泡发一小时备用。
第三步
准备辣椒、姜、葱、八角、桂皮、冰糖各适量，备用。
第四步
锅中放入适量的`食用油，把辣椒八角桂皮姜倒下去，小火炒香。再把洗好的猪脚倒下去，小火炒出多油的油脂。加入适量的鸡粉、生抽、老抽、盐，用锅铲翻炒均匀。
第五步
再倒入洗好的黄豆，用锅铲翻炒均匀，关火备用。
第六步
把炒好的所有食材，盛入砂锅中，一次性加入适量的清水，盖上锅盖，中火转小火煮至25分钟以上。
第七步
煲到猪脚用筷子可以插进去，留下1/3的汤汁，就可以关火了。趁热把切好的葱段放下去，盖上锅盖，闷至两分钟就可以食用了。
第八步
成品图。
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