豆角的做法有哪些

时间：2021-04-03 13:23:08 饮食文化我要投稿

豆角的做法有哪些

　　豆角和鸡肉能一起吃:豆角具有解渴健脾、补肾止泻、益气生津的功效。木耳有益气养胃润肺、凉血止血、降脂减肥等作用。下面是小编整理的豆角茄子的做法，欢迎大家阅读参考！

　　豆角茄子

　　主料:豆角,250g;茄子,250g

　　辅料:油,适量;蚝油,35ml;大蒜,4瓣;红辣椒,4个;生抽,15ml

　　豆角茄子做法步骤

　　1.准备好食材。

　　2.茄子洗净切成长条状（约食指粗细），豆角洗净摘掉老筋切成长阅8厘米左右的'段，红辣椒切小段，大蒜切片。

　　3.锅里倒入油，油烧至7成热后下茄子油炸。

　　4.炸软后捞出控油。

　　5.豆角下油锅油炸。

　　6.炸至表皮起皱，豆角彻底炸熟（生豆角不可以食用）后捞出控油。

　　7.锅里留一点底油，放入蒜片和红辣椒爆香。

　　8.放入茄子和豆角翻炒。

　　9.倒入生抽，蚝油，盐，少许清水翻炒均匀。

　　10.大火翻炒均匀，汤汁收浓即可。

　　豆角茄子食材搭配小提示

　　味精和茄子不能一起吃:同食会生成对人体有害的物质。

　　豆角和鸡肉能一起吃:豆角具有解渴健脾、补肾止泻、益气生津的功效。木耳有益气养胃润肺、凉血止血、降脂减肥等作用。对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。鸡肉能填精补髓、活血调经。

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