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鸡蛋豆角焖面的做法

时间:2021-04-02 12:15:19 饮食文化 我要投稿

鸡蛋豆角焖面的做法

  导语:在结束了一天忙碌的工作、学习之后,拖着饥肠辘辘的身体,还要准备晚餐真是一件累人的事情。鸡蛋豆角焖面的做法简单易学,只需要炒锅就可解决,无需煎炸炖,配上清汤,就可以享受美味啦。

鸡蛋豆角焖面的做法

  鸡蛋豆角焖面的做法

  1、豆角去掉两头的筋,清洗干净。

  2、大葱切断,姜切片,祘拍扁。

  3、热锅凉油,把鸡蛋煎熟。

  4、热锅凉油,放入花椒,姜片,大蒜,葱。

  5、放入豆角,,炒至断生。

  6、加入生抽,盐,翻炒,放入煎好的.鸡蛋。

  7、烧开水煮面。

  8、开锅就下面,煮开就捞面。

  9、把面条放在豆角的上面,刷层油,到点生抽。

  10、继续开火闷五分钟。

  11、搅拌均匀。

  12、吃的时候在配碗汤。

  贪方便去外面吃饭其实并不是长久之策,自己学些简单的食谱还是有必要的,鸡蛋豆角焖面的做法简单,值得一试。

  【扩展】

  生鸡蛋比熟鸡蛋更有营养?

  有人认为,生吃鸡蛋有润肺及滋润嗓音功效。事实上,生吃鸡蛋不仅不卫生,容易引起细菌感染,而且并非更有营养。

  1.生鸡蛋难消化,浪费营养物质。人体消化吸收鸡蛋中的蛋白质主要靠胃蛋白酶和小肠里的胰蛋白酶。而生鸡蛋中的蛋清里有一种抗胰蛋白酶的物质,会阻碍蛋白质的消化和吸收。

  2.生鸡蛋里含有抗生物素蛋白,影响食物中生物素的吸收,容易使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等“生物素缺乏症”。

  3.生鸡蛋的蛋白质结构致密,并含有抗胰蛋白酶,有很大部分不能被人体吸收,只有煮熟后的蛋白质才变得松软,才更有益于人体消化吸收。

  4.大约10%的鲜蛋里含有致病的沙门氏菌、霉菌或寄生虫卵。如果鸡蛋不新鲜,带菌率就更高。

  5.另外,生鸡蛋还有特殊的腥味,也会引起中枢神经抑制,使唾液、胃液和肠液等消化液的分泌减少,从而导致食欲不振、消化不良。因此,鸡蛋要经高温煮熟后再吃,不要吃未熟的鸡蛋。

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