雪里红炖豆腐的做法

时间：2021-03-31 18:53:51 饮食文化我要投稿

雪里红炖豆腐的做法

　　雪里红炖豆腐是我们的家常菜肴之一，雪里红常常是被制作成腌菜，能够长期的保存。下面是小编收集整理的`雪里红炖豆腐的做法，希望对您有所帮助!

雪里红炖豆腐的做法

　　雪里红炖豆腐

　　雪里红炖豆腐食材准备

　　豆腐1块，雪里红200克，大豆油30克，葱姜少许，盐。

　　方法步骤

　　1、豆腐洗净切成小块，雪里红浸泡洗去盐味;

　　2、炒锅烧热油爆香葱姜末，然后放入雪里红;

　　3、加入少许盐，五香粉和清水，倒入豆腐块，翻匀;

　　4、大火煮开后稍微炖一会，然后加入味精调味，翻炒均匀即可出锅。

　　雪里红炖豆腐食材准备

　　鸡肉泥200克，豆腐400克，雪里红100克，油盐适量，砂糖，小葱，大蒜，姜，红椒，酱油适量，胡椒粉适量。

　　方法步骤

　　1、鸡肉泥中加入酱油，糖，胡椒粉拌匀;

　　2、豆腐切成小方块，葱姜蒜和红椒切碎待用;

　　3、锅中少许油，中火煎豆腐，两面黄后盛出待用;

　　4、锅中余油下入葱姜蒜爆香，然后倒入鸡肉泥，炒变色;

　　5、另起锅，少许油，下入蒜和姜，然后下入雪里红炒变色;

　　6、接着加入糖调味，放入之前煎的豆腐，炒匀加血水，焖煮入味;

　　7、然后加入红椒，翻匀即可出锅。

　　小贴士

　　雪里红没有泡去咸味，所以比较咸，不用再加盐了。

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