干锅土豆的做法

时间：2021-03-31 09:33:45 饮食文化我要投稿

干锅土豆的做法

　　导语：土豆怎么做好吃？土豆的做法有哪些呢？以下是小编为大家分享的.干锅土豆的做法，欢迎借鉴！

　　材料：

　　土豆500克培根3条

　　辅料：

　　蒜薹、胡萝卜、魔芋、青蒜、蒜片各适量麻辣酱少许（这个根据自己口味吧）红尖椒一根

　　做法：

　　1、土豆切片用清水清洗2遍，沥干待用，魔芋切成细条，青蒜切寸断，培根切小片，红尖椒切丁，胡萝卜切丝待用

　　2、热锅油温5成左右（油可以多些，这样炸的时候比较方便些），将土豆片放入油中小火炸至微黄盛出，

　　3、另取锅将魔芋入热水中焯烫

　　4、洗净锅入油，放入蒜片、蒜薹、胡萝卜、魔芋、培根炒香

　　5、加入麻辣酱和土豆片继续翻炒入味，最后加点生抽、糖，撒入青蒜段和红辣椒即可

　　小贴士：

　　1、土豆用清水洗过可以减少表面淀粉，这样炸过程中不容易糊锅，另外炸的时候火不要太大，中小火炸熟看边缘有点焦黄就好了。

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