刀豆烧肉的做法
刀豆烧肉的做法1
导语:刀豆是常见的一个家常小菜的食材,属于豆科食物。刀豆的'家常做法是炒刀豆和刀豆烧肉,如果口味比较重的话,还有土豆烧刀豆、腌制刀豆和干煸刀豆。下面我们主要给各位妈友介绍一下刀豆烧肉的做法。
刀豆烧肉的主料:刀豆300g。
刀豆烧肉的辅料:油适量,盐适量,烧肉适量。
刀豆烧肉的做法步骤:
1、将刀豆摘好,并用清水清洗干净,然后把刀豆切小段。
2、将烧肉切成小块,准备好,待用。
3、将锅烧热,然后下油,起油锅。
4、待油热,把烧肉倒进去锅里翻炒。需要注意的是,肥的烧肉和瘦的烧肉要分开放入锅。锅烧热后放入肥肉,直到煸出油,再放入瘦肉。
5、往锅里加刀豆翻炒。
6、往烧肉和刀豆里面加盐翻炒。
7、加水适量,待水烧开到收汤。
8、水烧开后,加入适量鸡精炒匀即可,这样一道刀豆烧肉就做好了。
刀豆烧肉的做法2
食材准备
五花肉500克,刀豆,八角,香叶,桂皮,葱姜,料酒1大勺,生抽1大勺,老抽适量,黄豆酱适量,盐少许。
方法步骤
1、将五花肉切块,放入冷水锅中,烧开去血水;
2、刀豆去掉两端和豆筋,洗净待用,葱姜切好待用;
3、锅中放入少许油,烧热后放入香料,葱姜炒香后放入五花肉煸炒;
4、然后加入适量水没过肉,水烧开后转为小火炖1小时,炖至肉烂后加入刀豆炖20分钟至豆熟透;
5、然后转为大火收汁即可出锅。
刀豆烧肉的做法3
食材准备
五花肉200克,刀豆200克,土豆100克,油盐适量,糖,老抽,料酒,味精适量。
方法步骤
1、五花肉洗净切块后焯水,刀豆洗净后掰成段;
2、土豆洗净后切块,锅中少许油放入五花肉煸炒;
3、五花肉炒至微黄后放入料酒,加入老抽,加入适量水;
4、然后放入姜片,大火烧开,小火炖五花肉至熟,然后放入刀豆和土豆;
5、放入味精,烧至刀豆和土豆熟即可。
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