早餐豆沙饼的做法

时间：2021-03-28 20:34:42 饮食文化我要投稿

早餐豆沙饼的做法

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早餐豆沙饼的做法

　　早餐豆沙饼的做法一

　　材料（约10个点心）

　　蛋3个，糖约10大匙（我觉得这个分量做出来太甜了，可以减点），牛奶5大匙，蜂蜜2小匙，面粉约16大匙（180克），泡打粉1小匙，红豆沙400克

　　做法

　　1 全部蛋放到大碗里打至粗泡后分3次加糖，打至发白且完全打发（就是全蛋打发），打发后加入牛奶和蜂蜜，一次加一点

　　2 面粉、泡打粉混合过筛后分次筛到蛋糊中，快速拌匀盖保险纸静置半小时

　　3 平底不沾锅烧热，倒入大概3大匙的面糊，中小火煎到表面很多气泡或者看到边边有点翘起来，铲子可以顺利铲起饼边就好，把饼翻过来略煎一下就可以了。

　　4 煎好的`饼皮应该一面是咖啡色，一面是米黄色的。饼皮放凉后取两个大小相当的，在米黄色那面抹上红豆沙，对齐盖好就是叮当最爱吃的豆沙包啦~

　　1.将90毫升热水慢慢倒入面粉中，用筷子搅匀，再倒入30毫升冷水搅匀

　　2.然后用手将其揉成光滑的面团，再盖上湿纱布，饧约20分钟

　　3.将饧好的面团揉搓成长条状

　　4.分成约40克重的剂子

　　5.将剂子擀成约0.2厘米厚的圆形面皮

　　6.均匀地涂上豆沙

　　7.卷起成筒状

　　8.由一端开始盘卷起来

　　9.再擀成约0.3厘米厚的圆饼

　　10.平底锅烧热，放入少许植物油，下入豆沙饼胚

　　11.小火将其烙黄一面后翻面，最后烙至两面金黄中间熟透后即可。

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