冬瓜豆腐虾仁的做法

冬瓜豆腐虾仁的做法

　　冬瓜是一种很好的耐贮蔬菜，种植成本低，产量高，营养成分丰富，耐贮藏运输、耐热性强、肉质洁白、脆爽多汁，是适于现代化农产品加工的良好原料，冬瓜已经越来越广泛地用于各类新型食品及保健晶的加工，这对于一种产量大，价格低的蔬菜不啻为一种增值的'好途径。下面是冬瓜豆腐虾仁的做法，请参考！

　　冬瓜豆腐炒虾仁的做法

　　1.将冬瓜去皮切成块（我们家冬瓜买的多了，又两斤多）

　　2.虾仁洗净后擦干倒入碗中，加入料酒，盐，鸡精，淀粉抓匀

　　3.将冬瓜放入开水绰至七成熟

　　4.将油烧至3成热倒入虾仁迅速翻炒至变成粉红色，然后捞出放在一边

　　5.重新起锅，放入花椒爆香，捞出花椒放入葱花，然后放入烫过的冬瓜翻炒，加入少许盐鸡精和淀粉

　　6.加入虾仁继续翻炒一分钟起锅。清鲜的冬瓜炒虾仁么么嗒

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