树豆的做法及营养
每道食材都有其独特的味道与营养，需要根据它的组成构造，决定如何做，才能最大程度保留食物的味道与营养，下面是小编为大家整理的树豆的做法及营养，仅供参考，欢迎大家阅读。
树豆的做法及营养
1.排毒养肝，调理体质防衰老
树豆尖富含胡萝卜素、维生素C、钙、镁和炊事纤维等养分成分。此外，树豆尖照样不错的碱性食物，搭配肉类等温热食物可以做到酸碱均衡。常常过量地吃树豆尖对热性体质具有很好的调理效果和防衰老成效。它还含有很多的镁以及叶绿素，有助于体内毒素排出，维护肝脏。
2.改善目力，熬夜的人要多吃
树豆尖还有清肝明目标食疗成效，个中含很多胡萝卜素、叶黄素，这些元素关于维护视神经、改善目力有很好的协助。树豆尖中的胡萝卜素每百克含2710微克。食物中的胡萝卜素在肝脏中转化成维生素A，可以维护上皮细胞完好、预防炎症、进步机体免疫力。尤其是常常熬夜用眼、眼睛委靡干涩、目力恍惚的伴侣更合适常用。
3.高钾低钠，防高血压并发症
树豆尖是高钾低钠食物，钾的比例是钠的50倍。高钾低钠的食物有消肿利水的效果，不单对缓解常常熬夜呈现的“熊猫眼”、肿眼泡有用，并且高钾低钠的食物也是“三高”疾病人群十分好的常常性炊事，可以降低血压、协助预防并发症。
4.补钙佳品，白叟孩子最合适
树豆尖尤其合适缺钙、缺铁、缺锌的白叟、孩子及孕产妇等矿物质轻易缺乏的人群食用。
树豆尖口感鲜嫩，易于烹制，操作起来十分简略。由于草酸含量不高，所以不必切的很碎，甚至可以大段的烹制。
做法：
主料：
树豆尖400克
调料：
食盐4克蒜5克植物油适量朝天椒适量
树豆尖的做法
1.树豆尖洗浄，控干水份
2.蒜、红椒切好待用
3.锅内入油大火烧热，爆香蒜和红椒，倒入树豆尖快炒1分钟，调入盐即可
烹饪技巧
炒树豆尖需热油大火快炒，否则出水多口感较差。
树豆的药用功效
树豆是一种食用豆类，还可以入药，具有清热解毒的功效，树豆的叶子可以作为家畜的饲料和绿肥，还能作为紫胶虫的优良寄主植物。在树豆是平民的主粮和菜肴之一，常作包点馅料，叫豆蓉。树豆干籽粒既是人类的`高蛋白食品，又是家畜家禽的优质饲料;叶子富含蛋白质，是家畜家禽好饲料，还田也是优质肥料。
1、树豆清热解毒：种子含苯丙氨酸和对羟基苯甲酸，γ-谷氨酰-5-甲基半胱氨酸，胰蛋白酶抑制剂，糜蛋白酶抑制剂。种芽含树豆异黄酮，树豆异黄烷酮醇。有清热解毒功用。
2、树豆多种治病功效：树豆还具有补中益气，利水消食，排痈肿，止血止痢，治心虚，水肿，血淋，痔血，痈疽肿毒，痢疾，脚气等功效。
3、树豆治疗白带异常：妇女多白带者，皮肤瘙痒，急性肠炎者更适合食用，同时适宜癌症、急性肠胃炎、食欲不振者食用。
树豆的治疗方案
1)治肝肾水肿：树豆、苡仁各五铰。合煎汤服，每日二次。忌食盐。
2)治血淋：树豆、车前子各三钱，合煎汤服。
3)治痔疮下血：树豆浸酒一宿，取出，焙干研末，泡酒服，每次三钱。
4)治痈疽初起：树豆，研末泡酒服，每次三钱，并以末合香蕉肉捣敷患处。
树豆的食用方法
树豆在我们的生活中还可以作为一种食物来食用，树豆直接煮汤或者加点肥猪肉，可将油脂吸光去除油腻感。可以将树豆发酵，制作成薄饼，或者油炸制饼。树豆的烹调方法树豆可以用来煮粥食用。树豆可与青菜炒食，味道鲜美可口。树豆也可用清水浸泡后，直接煮熟食用。
树豆不但有很多食用的方法，还可以治疗痔疮便血、女性白带异常，血淋，还能治疗治痈疽初起。树豆也叫作鸽豆、柳豆、豆蓉、树黄豆，原来是印度地区的一种经济作物，现在已经在我国得到了广泛的种植。树豆还是一种绿化荒山的优良树种，所以，树豆的应用范围非常广泛，使用价值也是非常高的。
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