雪里蕻炖冻豆腐的做法

时间：2021-03-22 19:23:30 饮食文化我要投稿

雪里蕻炖冻豆腐的做法

　　雪里蕻炖冻豆腐这道菜在北方的冬天食用比较广泛。那么雪里蕻炖冻豆腐怎么做才好吃呢？下面就跟小编一起来看一下雪里蕻炖冻豆腐的做法吧，欢迎阅读！

雪里蕻炖冻豆腐的做法

　　雪里蕻炖豆腐的主料：

　　雪里蕻(适量) 卤水豆腐(适量) 五花肉(适量)

　　雪里蕻炖豆腐的调料：

　　葱(适量) 姜(适量) 生抽(适量) 五香粉(适量) 盐(适量)

　　做雪里蕻炖豆腐所需厨具：

　　炒锅

　　雪里蕻炖豆腐的`做法步骤

　　1、雪里蕻先泡两个小时，中间换两次水去掉一部分盐分。捞出，捏去水分，切成小段；

　　2、豆腐切四方块；

　　3、起锅加油烧热，放入五花肉片爆炒至透明状；

　　4、下葱花姜片爆香，随后下入雪里蕻翻炒几分钟，加入生抽、五香粉及适量水大火烧开。

　　5、随后加入豆腐、适量盐再次大火烧开，小火炖15分钟左右即可；

　　6、愿意的话加点鸡精也行；

　　7、如图

　　小窍门：

　　1、雪里蕻吸油，炒这道菜时要比正常多放点油；

　　2、千炖豆腐万炖鱼，豆腐不怕炖，炖的时间越长，入味越好。

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