芹菜炒肉的做法介绍

时间：2021-03-14 11:40:21 饮食文化我要投稿

芹菜炒肉的做法介绍

芹菜炒肉的'做法介绍1

　　芹菜炒肉不仅富含营养，味道也很棒。要做出一份美味的芹菜炒肉，方法也很简单。下面介绍几种比较常见的芹菜炒肉的做法。

　　食材准备：西芹、猪肉、葱、姜、调味品

　　制作步骤：

　　1、芹菜斜刀切片，葱切丝，猪肉顶刀切片备用。

　　2、热锅之后倒油，油热后关小火，倒入肉片翻炒。

　　3、肉片翻炒至肉白色时，放入2小勺甜面酱继续翻炒。

　　4、待甜面酱上色均匀后，加少量开水，并放入葱姜。

　　6、待汤汁均匀后放入西芹，调成大火翻炒，并根据个人口味放入盐。

　　7、待西芹炒至微透明时，关火即可出锅。

芹菜炒肉的做法介绍2

　　食材

　　主料

　　花蛤500克

　　芹菜1棵

　　辅料

　　油适量

　　盐适量

　　蚝油适量

　　大蒜适量

　　姜适量

　　葱适量

　　步骤

　　1.花蛤洗干净，

　　2.调料切好，

　　3.烧开适量水，把花蛤放下去，煮开，开一个夹一个，

　　4.全部开了夹起来，装盘备用，

　　5.洗干净锅，下油，下蒜头和姜碎爆香，

　　6.把花蛤放下去翻炒，

　　7.加酱油调味，可以加少许开水，

　　8.把芹菜和葱放下去，

　　9.翻炒几下，

　　10.加适量蚝油调味就可以了。

　　小贴士

　　一定要保证炒的时候花蛤里面没有沙子，不然吃到沙子可不好~

芹菜炒肉的做法介绍3

　　原料

　　熟腊肉250克，芹菜200克，花生油50克，盐2克，味精1克，料酒10克，鲜汤适量。

　　美食做法

　　1、将熟腊肉去皮，切成长方片；芹菜去叶，择洗干净，切成段；

　　2、将锅架在火上，放油烧至七成热，先下入腊肉片快速煸炒，边炒边淋少许鲜汤，炒出香味后烹入料酒，下入芹菜后再同炒几下，见芹菜转绿即放盐和味精拌匀，出锅装盘即成。

　　美食特色

　　柔软脆嫩，香浓味鲜。

　　注意事项

　　这道菜一定要大火炒制。

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