广州民俗特点

广州民俗特点

　　广州民俗丰富多彩、古老而又年轻，这是其显著特点之一。南北文化的融会、中西文化的交流，是这一特点形成的主要原因。这里边有历史的缘由，也有得天独厚的地理因素，包括温和的气候、富饶的物产和占尽八面来风的地利。广州风俗中至今保留着许多古老的习俗，也有外来民俗习尚的痕迹。在广州，可以看到人们热热闹闹地过春节，行花街，亦可看到不少人在过圣诞节，过情人节。他们一面食蛇、烹狗、禾花雀，又一面吃汉堡包、日本寿司、喝鸡尾酒;一面舞龙舞狮出“飘色”，又一面跳迪斯科、探戈、唱卡拉OK;一面复兴旗袍、香云纱，又一面穿牛仔裤、超短裙;一面烧香拜佛供财神，又一面操着电脑预测股市风云……这些强烈的反差，正是古今民俗交融、中西文化撞击的结果。

　　广州民俗活泼明快，充满南国水乡的浪漫情调，这是其另一特点，也是由广州特殊的人文结构和地缘条件所决定的。山清水秀的自然环境，培育了人们清丽活泼的性格;桃红柳绿的缤纷花园，本身就是一幅多姿多彩的画图;濒临大海的浩淼景象，激发人们的联想遐思，鼓舞着人们开拓、创业的精神。你看赛龙夺锦那奋勇拼搏的场面，舞醒狮时催人振奋的鼓点，出“水色”时那浪漫的情怀，舞醉龙、舞鳌鱼时那投入的神情，都会使你沉浸在一种轻快热烈的氛围之中。在饮食风俗方面，清新淡雅的粤菜，讲究意头的菜谱，生猛肥美的海鲜，奇特多样的食品，给人一种食艺相彰的享受。年晚花街上那融融的春光，那甜美轻快的广东音乐，七夕乞巧节展出的纤巧的工艺精品，不但令人感到轻松、舒坦，又催人奋发、进取，去迎接更加美好的明天。这就是广州民俗的主旋律。

　　广州风俗的第三个特点，是它的兼容、温馨，这和广州的人文气质密切相关。广州人一般不大善于表露感情，不比北方人那种热情豪爽的性格;但他们比较温存，且极重情义，崇尚豪贤，一旦相知，便可披肝沥胆。在广州故事的'人物画廊中，有许多可敬可爱的形象，不少并非广州人，如神仙太守鲍靓，是山西上党人。他为政清廉，任用贤才，深受广州人的爱戴;他的女儿鲍姑，是一位心地善良的神医，至今还被供奉在三元宫中;他的女婿葛洪，江苏句容人，原是他手下的一位贤才，精通炼丹术，广州人称之为葛仙翁，至今罗浮山还有他的食庙。方士安期生，山东琅琊人，在白云山下行医济世，广州的郑仙诞就是为纪念他的，至今白云山蒲涧还有郑仙祠。还有清官吴隐之、名将林则徐、大作家韩愈、苏东坡等，都不是广州人，但他们为南北文化交流，为拓展岭南的基业作过贡献，为广州人民做过好事，广州人民怀念他们，特地设置一些诞会、寺庵，以寄托感念的情怀。直到近年来改革开放中，广州华侨爱国爱乡的赤子之心亦处处可见。广州人生活中的人情氛围亦相当浓重，“人情”开支比重不小;婚丧寿诞不用说，平常探亲访友，也得带点“手信”。广州的茶楼酒家，也是人情交往的“大观园”。

　　但亦不能忽视封建文化、特别是西方文化对广州民俗的负面影响。不少粤人笃信鬼神，“其风俗事佛尤谨”。“俗尚巫，凡有病或使妪持衣燎火，而招于门;或延道家逐鬼，甬声呜呜，自宵达旦。谚云：‘禾黄鬼出。’”(《中华全国风俗志》上编，广东章、广州目)民间信奉杂神特多，能列出名目的就有600多位，随之而来的驱邪赶鬼、避邪、镇符、禁忌等习俗也相当复杂，语言的忌讳也相当多，如“干杯”叫“饮胜”，“猪肝”叫“猪润”，“猪舌”叫“猪利”。甚至一些消失已久的陋俗，近几年又沉渣泛起，如七月施孤撒水饭，打小人，问米、占卦、起犯、看风水等，一些人经不起商海的浮沉而盲目礼拜，商店请进了武财神关公;也有的人铤而走险去赌博。古代哲人尚知道观风俗以正教化，司马迁说：“礼从宜，事从俗。”东汉学者应劭提出：“为政之要，辨风正俗最为其上也。”(《风俗通义》校译序)。诸如此述，庶几为《风俗志》之编撰要义。

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