达斡尔族风俗习惯

达斡尔族风俗习惯

　　达斡尔族是辽国契丹的后裔。其先民就已定居于黑龙江中、上游北岸。达斡尔族以从事农业为主，兼营畜牧、狩猎。达斡尔族有121357人。主要分布在内蒙古莫力达瓦斡尔族自治旗、鄂温克族自治旗、黑龙江齐齐哈尔市和新疆塔城等地。以下是小编为大家整理的达斡尔族风俗习惯，仅供参考，欢迎大家阅读。

　　达斡尔族有自己的语言，属阿尔泰语系蒙古语族。有布特哈、齐齐哈尔和新疆三种方言。由于达斡尔族长期和当地各族人民共同生活劳动，大部分人兼通汉、蒙古、维吾尔、哈萨克、鄂温克语。

　　达斡尔族人民素以骁勇强悍著称于世。自古以来就善于骑射、摔跤、打曲棍球。曲棍球，达斡尔语称“贝阔”，是达斡尔族历史悠久的传统体育项目。

　　[饮食习惯]

　　以粮食为主食。主食中以稷子米和荞麦面为主。达斡尔族的面食以荞面为主，有刀削面、刀切短面条、揪面片、手指压柳叶状面条，和用拇指在另一只手掌上碾成的薄卷片等，这些荞面食品都直接在牛奶或兽禽肉汤上煮熟。 肉食过去曾以野生动物为多，有狍子、鹿、驼鹿、野猪、黄羊和飞龙、沙鸡、野鸡等。随着狩猎业减少，家养的猪、牛羊、鸡成为主要肉食。达斡尔族喜爱吃手把肉和片白肉。平时，喜用肉炖蔬菜。常吃鱼，主要烹调方法是清炖和清蒸。

　　达斡尔族房前屋后常种有各种蔬菜，除了大量应时吃用外还加工成酸菜、咸菜、干菜，以备冬春食用。最有特色的是用刀将豆角和西葫芦削成细长条，晒干后编成股储存。达斡尔族妇女还采集柳蒿菜、山葱、山芹菜、黄花等野菜，煮熟食用。

　　饮料有鲜、酸牛奶、奶酒、奶米茶等，奶米茶是把少量稷子米炒有轻微煳味后，加牛奶和水烧煮即成。达斡尔族妇女还喜把采集的稠李子、山丁子、榛仁等磨为合成粉，饮用时冲入开水，拌白糖做成类似面糊的饮料饮用。味道可口。

　　[建筑特色]

　　达斡尔族的村庄都具有独特风格，依山傍水，风景十分秀丽。房舍院落修建的十分整齐，一幢幢高大的“介”字形草房，给人一种大方粗犷的印象。家家户户都围着红柳条编织的带有各种花纹的篱芭。院落严谨，马棚和牛舍一般修筑在离院较远的地方，保持干净清洁。

　　达斡尔族的住房多以松木或桦木栋梁为房架，土坯或土垡为墙，里外抹几道黄泥，顶苫房草，二间、三间、五间不等，二间房以西屋为卧室。东屋为厨房。三间或五间以中间一间为厨房，两边为居室。房子一般都坐北朝南，注重采光。窗户多是达斡尔族房屋的一大特点。居室的南、北、西三面或南、东、北三面建有相连的三铺大炕，俗称“蔓子炕”。蔓子炕保温性能好，是达斡尔族人冬季不可缺少的取暖设施。

　　达斡尔人的居室以西屋为贵。西屋又以南炕为上,多由长辈居住。儿子、儿媳及其孩子多居北炕或东屋。西炕则专供客人起居。炕面大都铺苇席或毛毡等。

　　扩展资料

　　传统节日

　　阿涅节，是达斡尔族最盛大的传统节日，相当于汉族的春节。从进入腊月开始，人们便开始阿涅节而忙碌，准备过年用的各种食品。

　　库木勒节，库木勒即柳蒿芽，野菜可食用。每年五月，成群结队的达斡尔族男女老少，深怀感恩之心，兴高采烈地去采集柳蒿芽并欢歌劲舞。举行传统的体育竞赛，其乐融融。

　　抹黑节（阔德格·乌都日），正月十六为抹黑日，是达斡尔族传统节日之一，达斡尔族的“阔德格·乌都日”来源于达斡尔族春节，达斡尔族视同除夕至正月十五都是春节。

　　婚俗

　　达斡尔人对男婚女嫁非常重视，形成了内容丰富、特色独具的传统婚姻习俗。一夫一妻制婚姻，在达斡尔族中产生很早，并一直传承到今天。历史上，达斡尔族实行并不严格的族内婚，通婚范围主要在本民族内部，即以异姓成员为通婚对象。后来，由于与鄂温克族、蒙古族、满族、鄂伦春族和汉族等民族长期相邻而居，，同其他民族之间的通婚也得到允许。氏族外婚制度是达斡尔族婚姻习俗方面的又一项基本制度。同一哈拉（氏族）、莫昆（家族）的男女因为有血缘关系、为同一父系祖先的后代而严格禁止互相通婚。为保持亲戚间稳定的伦理关系，达斡尔人虽然允许部分有亲属关系的人通婚，但是要求双方辈分必须相同，严格实行同辈婚。同时，入赘婚比较普遍。男人入赘女方后，所生子女仍属父亲的“哈拉”，女婿在岳父家只从事劳动，并无继承女方财产的权利。

　　新中国成立前，达斡尔族的封建礼教和道德观念根深蒂固，父母包办婚姻被看成是天经地义的事情，青年人没有自行选择配偶的.权利，也不能进行自由的婚前社交活动。其传统婚姻习俗，通常包括择偶、定亲、过礼、结婚等程序。人们选择配偶讲究年貌相当、门当户对。在年龄方面要求男女双方大致相近，男方与女方同岁或比女方大一岁至三岁均可。新中国成立后，随着《婚姻法》的颁布和实施，传统婚俗中的封建包办、买卖婚姻被彻底废除，青年男女可以通过自由恋爱为自己选择称心如意的配偶。

　　住屋形式

　　达斡尔族传统房屋建筑的主要形式叫“雅曾格日”，是一种起脊式的、土木结构的草正房。达斡尔族的草正房以两间的居多，其次是三间的，住五间的较少。达斡尔人讲究住屋与厨房分离布局的习尚。

　　如果是两间房，则以西屋为居室，以东屋为厨房；如果是三间房，通常以中间屋为厨房，东西两间住人。居室内南西北三面盘有相连的火炕，俗称“弯字炕”。

　　达斡尔族家庭一般不设火炉，秋冬季节防寒保暖靠火炕。达斡尔人在厨房北墙处，盘有一个池式火炕，叫“额鲁格”，用来干燥粮食。达斡尔族的草正房舒适讲究，宽敞明亮，坚固耐用，冬暖夏凉，以多窗著称。一座两间的草正房，西屋南墙有三扇窗，西墙有两扇窗，东屋房门两侧各有一扇窗，共有七扇窗。

　　如果是三间的草正房，通常有窗十一扇。窗多不仅扩大了采光面积，而且有利于空气的流通，保持室内空气新鲜。天棚和四壁上面装饰着鸡、凤、鹌鹑以及狩猎等各种图案、剪纸，有的直接把雉羽、带花丝的皮毛贴在墙上，作为点缀。

　　日常礼仪

　　以敬老、互助和好客为佳风。对长者，无论是在路上行走，还是出入房门，青年人都要让路；儿女外出归来，要给老人请安；凡有好吃的或是老人喜欢吃的食品，首先要敬给老人或给老人留下一部份。客人来访，主人要递烟、敬酒、端出奶制品热情招持，若是贵客临门，还要增加“瓦奇”（猪肘子）和“手扒肉”等佳肴，盛情款待。

　　无论谁家宰杀牲，都要选出好的肉分赠给邻居和亲友，狩猎或捕鱼归来，甚至路人都可以分得一份。家里来了客人，即便生活贫困，也乐于设法款待。

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