优质蔬菜生产田间肥水管理技术论文
摘 要：蔬菜是生活的必需品，在蔬菜需求量稳定且大量的情况下，如何生产出绿色有机无污染营养丰富的蔬菜就成为了重要的课题。想要生产出优质的蔬菜，必不可少的就是施肥。如何施肥，怎样施肥，施什么样的肥，都是一门学问。基于此，简单系统的介绍了优质蔬菜生产时候田间的肥水管理技术，使农田的管理更加系统化、科学化，使农民能够种出更多的优质蔬菜。
关键词：蔬菜; 价格上涨; 需求量增加
春节临近，市民采购需求旺盛，进入采购高峰期，加上外地菜价格上涨和调运不畅，将推动节前菜价规律性上涨。湖北省武汉市物价局公布1月份武汉市主副食品价格监测，监测的20个蔬菜品种平均价格较上月上涨8.25%，涨幅最大的是青椒、豆角、莴苣、茄子、冬瓜等品种。和去年同期相比，涨幅较大的是小白菜和白萝卜。在采购需求旺盛的情况下，蔬菜的产量和质量都受到市民的考验，因此必须保证好优质蔬菜的供应。
1 确定好施肥的种类
1.1 有机肥的使用 有机肥具有种类繁多、数量丰富、立等可取、成本较低、肥效时间长而且稳定的优势;同时，有利于促进土壤团粒结构的形成，使土壤中水分和空气的比例协调。施用有机肥还可以避免化学肥料中的种种有害物质进入蔬菜。例如，能够转化成硝酸盐的硝态氮。但是，相对论证明，一种东西有多大的优点，就有多大的缺点。有机肥同样也有很多的缺点。例如，营养成分含量较少，再例如，未发酵完成的有机肥里面含有大量的细菌和微生物。在这种情况下，使用有机肥一定要完成发酵。
1.2 无机肥的使用 或许有很多人觉得使用无机肥(化肥)的就不是绿色蔬菜了，事实上，无机肥是将高纯度的无机盐埋入土壤，这些盐溶解进入土壤后被植物吸收，由于无机盐的浓度较大，很容易造成土壤酸碱平衡被破坏，危害环境。有机肥和无机肥这两种肥料都是为了给植物提供较多的无机盐，本质没什么区别，只是来源不同而已。但是不使用无机肥也未必会使蔬菜减产。
2 确定好施肥方法
2.1 施足基肥 基肥应以腐熟有机肥为主配合少量化肥(有机肥必须经过腐熟加工否则肥效低，易带入土壤病菌或虫卵)，基肥一定要深施肥，施肥浅会导致施肥料易挥发、流失或难以达到作物根部，不利于作物吸收，造成肥料利用率低。肥料应施于种子或植株侧下方16～28 cm处。同时，基肥最好以有机肥为主，无机肥为辅。无机肥最好不要用双氯肥(用氯化铵和氯化钾生产的复合肥称为双氯肥，含氯约30.00%，易烧苗，容易造成蔬菜幼苗死亡)。
另外，施用基肥，应该配合土地深耕，将应施的肥料结合深耕施在根系集中分布的区域，保持湿润状态的土层中，做到土肥相融，起到培肥土壤和供给作物所需养分的作用。
2.2 分期追肥 分期追肥的效果一般都比一次性追肥效果好，这是因为分期追肥可以发挥养分的接力作用，避免氮素养分流失、降低肥效，从而对作物增产有利。当然，分期追肥的次数不是越多越好，这要根据具体苗情和作物生长特性来决定。对于生长期长的蔬菜，如白菜、油菜，分期追肥是必不可少的。尤其是叶菜类，更加需要追肥。另外，追肥的时候，微量元素的配比一定要平均，不要一种微量元素过多或过少，造成蔬菜作物产量不高或者品质下降。
2.3 根据蔬菜种类施肥 一些速生蔬菜如小白菜、四季萝卜、香菜等，由于生长期短，单位时间内吸收的养分反而比生长期较长、单产高的`蔬菜多得多。因此，栽培时应多施速效肥。叶菜类蔬菜如果生长期氮素供应不足，则植株矮小，组织粗硬。根菜类后期氮肥不可过多，会使地上部分徒长，根茎细小，产量下降，品质变劣。并不是所有的蔬菜都要施用一种肥料，要根据蔬菜种类分门别类的施肥。
3 因地制宜的施肥
3.1 以产施肥 产量越高的蔬菜作物需要的肥量就越大，因为它在生长期吸收的肥料要比起其他蔬菜次数要多，需要更多的肥料。产量越少的蔬菜需要的肥量则适中，施肥的时候要考虑到前肥的效果是否延续。如果前肥蔬菜还没有吸收完毕就开始追肥，很容易造成蔬菜的种苗受到损害，还容易造成土壤板结，对土地造成毁灭性的伤害。
3.2 因地施肥 土地较为贫瘠的地区施肥量要更大一些才能跟得上蔬菜在生长期需要的肥料，而土地较为肥沃的地区则只需要施用一层薄薄的基肥，适当适时的追加肥料就可以了。如大棚之类的非露天保护地，因为没有雨水浇灌，致使剩余的肥料大部分残留于土壤中，妨碍根系吸收养分或损伤根系，所以，设施栽培蔬菜，应充分考虑前茬肥料的后效，多施有机肥，适当少施化肥，避免因盐类积聚而使作物受害。
4 结语
蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一，它供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。据统计，人体所需的VC的90.00%、VA的60.00%来自蔬菜，多吃绿色蔬菜可以提高人体的免疫力。
参考文献
[1] 边丽梅. 优质蔬菜生产田间肥水管理技术. 吉林蔬菜，2013(11)：22-23.
[2] 张秀芳. 中国优质蔬菜产业经济分析与对策研究[D]. 泰安：山东农业大学，
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