普通话考试谈谈美食
常言道：民以食为天。对于美食，我个人虽然嘴很挑，但也没什么研究，只是单纯地喜欢各种美食，尤其是一些地道的小吃。我是温州人，那大家也知道，温州有许多的特色小吃。而在那么多的小吃里，有一种小吃确实我从小到大都非常喜欢的，那就是灯盏糕。接下来，我就向大家介绍一下温州的'这一特色吧。
灯盏糕，应该说是温州的特色名点，是一种油炸食品，历史悠久。据说在元末明初刘伯温义军攻温州城时和城内义军的联络暗号就是“等斩糕”。温州俗话“等斩”和“灯盏”是同音，因此有人说“灯盏糕”由此得名。另外据传言，清光绪末年时，温州人陈大姆、陈碎姆两兄弟，在东门陡门头设摊炸灯盏糕，外形酷似古代扁圆形的菜油灯盏，故得名“灯盏糕”。
灯盏糕外皮松脆，圆边酥软，內馅爽口，独具风味。外皮原料为大米和黄豆浸泡后磨成的米浆，內馅以萝卜刨成的细丝为主料加上猪腿肉和鸡蛋，用新鲜的猪油炸制。制作时先将大米、黄豆浸泡两个小时，然后磨成米浆，倒入细盐、味精、葱花，搅拌均匀。用汤匙舀一匙米浆到特制的圆子内，沉入已沸的油锅中。油炸时，满溢成圆状的米浆就在沸油中迅速发酵，充气成圆球形，到通身金黄的时候就可以捞起来吃了。灯盏糕根据地域还分温州、江州和陡门头三种，但其中以温州的最为正宗。并且，灯盏糕的馅料也因为产地的不同而有所差异。
灯盏糕对于温州人来说，应该算是一种极为古老的小吃，甚至可称为美食。不过，在吃的时候，大家也必须注意，毕竟油炸的食物对人的身体还是没有好处的，所以千万不要因为嘴馋而贪吃过头，要适可而止。
以上就是我所谈的美食，也希望大家有机会也不妨认真去品尝下灯盏糕和温州小吃的美味。
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