公司旗下酒店工作计划

时间：2022-11-19 09:46:40 工作计划我要投稿

公司旗下酒店工作计划

　　时光在流逝，从不停歇，我们的工作又进入新的阶段，为了今后更好的工作发展，是时候开始写计划了。好的计划都具备一些什么特点呢？下面是小编整理的公司旗下酒店工作计划，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

公司旗下酒店工作计划

公司旗下酒店工作计划1

　　一、筹备管理

　　a、前期规划

　　1、酒店前期运作计划书

　　2、酒店前期运营管理

　　3、前期工作备忘录

　　b、物品筹备

　　1、各部门、区域的物品筹备

　　2、采购物品规格价格明细单

　　3、各物品的供应商的敲定

　　4、采购概况明细上报

　　5、部门硬件设备设施、办公用品、酒店管理软件、常耗物品、一次性物品、清洁用品、

　　c、开业筹备

　　1、试营业时各项筹备

　　2、开张时各项筹备

　　3、各部门开业筹备

　　4、酒店产品价格的前期议定

　　d、设备设施

　　1、设备设施的安装管理

　　2、设备设施的前期调试

　　3、设备设施责任制到位

　　e、装饰装修

　　1、酒店外围装修装潢工程

　　2、酒店内部装修装潢工程

　　3、各区域的效果图

　　f、部门配备

　　1、前期酒店大部门的配制

　　2、人力资源部、公关部、财务部、工程部、采购部、餐饮部、房务部、后勤部

　　3、部门前期协调工作计划

　　4、前期部门体制监督运行

　　二、人力资源

　　a、员工手册

　　1、酒店的员工手册

　　2、各部门规章制度

　　3、员工的岗位职责

　　4、岗位工作流程制定

　　b、员工培训

　　1、部门经理前期培训计划

　　2、餐饮部培训

　　3、房务部培训

　　4、后勤部门培训

　　c、员工招聘

　　1、按部门要求招聘

　　2、后勤员工招聘

　　d、绩效考核

　　1、初级员工的考核

　　2、培训后的员工考核

　　3、酒店试营业时的考核

　　4、阶段员工品行考核

　　5、前期人工成本预算与控制

　　6、员工岗位工资的拟定

　　7、酒店各部门奖惩制度

　　三、工管理

　　a、弱电管理

　　1、各区域的弱电管理

　　2、部门电源开关节能管理

　　3、消防区域管理

　　4、水、电、气的相关管理

　　b、工程改造

　　1、前期、二期的改造

　　2、具体项目的落实、跟踪

　　c、设备管理

　　1、酒店各部门大型设备管理

　　2、设备设施的维护保养

　　四、餐饮管理

　　a、餐厅管理

　　1、部门配制

　　2、部门协调配合工作

　　3、餐厅各岗位的工作流程和部门制度的制定

　　4、岗位时间表的制定

　　5、接待方面管理、电话预定、上门散客、宴会、婚宴、生日宴、乔迁宴

　　6、服务质量的控制与提升

　　7、服务技巧的实施与推广

　　8、与其他部门协调合作

　　9、物耗的成本控制

　　10、人力资源成本控制

　　11、其他服务的制定

　　12、反馈系统的建立

　　b、厨房管理

　　1、菜单的制定

　　2、产品的定价

　　3、厨房出品质量、样式、菜式

　　4、菜品培训、资源共享

　　5、厨房部门制度、岗位工作流程

　　6、物耗、原材料、物品环节成本控制

　　c、部门协调

　　1、与酒店其他部门所有协调配合工作

　　2、部门协调备忘录

　　3、部门协调原则

　　d、员工岗位培训

　　1、餐厅部员工培训工作

　　包括：领班、迎宾员、服务员、传菜员、收银员、酒水员、营业员

　　2、针对岗位性质进行岗位培训、熟悉本岗位的工作流程、酒店环境、文化、人事结构

　　3、先由酒店统一培训、再进行区域培训

　　4、培训后进行前期考核

　　5、建立考核制度

　　五、房务管理

　　a、接待

　　b、客房

　　c、洗衣房

　　d、商务中心

　　e、总机

　　f、大堂

　　六、财务管理

　　a、收银

　　1、收银员的岗位职责和工作流程

　　2、收银员与财务的协调配合工作和原则

　　b、物品采购

　　1、各部门的物品采购明细清单

　　2、价格的审核与相关控制

　　c、成本管理

　　1、酒店前期运作成本预算、控制、管理

　　2、

　　d、仓库管理

　　1、库房的物品日常管理

　　2、进、出库的相关管理

　　3、领料相关操作程序

　　4、仓库管理员的岗位职责

　　5、月存、日进、检验的相关管理

公司旗下酒店工作计划2

　　为了加强管理、增强员工的安全意识和服务理念、进一步提高员工的安全防范能力和服务水平、xx年要在饭店总经理的领导下、围绕饭店的总体目标、认真贯彻安全第一、预防为主和内紧外松的工作方针、始终坚持群防群治和人防技防相结合的工作路线、全面推行谁主管、谁负责的安全责任制、积极做好饭店的安全防范工作、维护饭店的治安秩序、力争达到让客人完全满意的服务目标、为饭店创造良好的经营管理环境。

　　1、从内部管理入手、提高保安综合素质。建立目标管理责任制、层层分解落实工作任务、有效地解决干与不干、干好与干坏都一样的被动局面、起到鼓励先进、鞭策后进的作用。制定全年工作目标、将各项任务分解落实到各班组及员工、使人人有目标、有任务、个个有压力、有动力。

　　2、努力提高业务素质、增强处理突发事件的能力、培养一支纪律严明、作风顽强的保安队伍。首先、做好思想工作、加强业务培训、培养员工吃苦耐劳和爱店如家的思想。各级管理人员要融入队员中、和队员一起训练、以便发现问题、有针对性地解决问题。其次、增强服务意识、提高为客服务能力。在工作中要尊重客人、主动向客人打招呼、主动礼让。再忙也不能怠慢客人、忽视客人、必须用心服务、注重细节、追求完美。第三、必须注重策略、理解客人、尊重客人。对待客人的无理要求或无端指责、要采取引导和感化的方法、不能和客人发生正面冲突。教育员工从心里明白我们所做的一切、都是为了客人的满意。

　　3、利用行业优势、加强保安信息工作。首先、根据公安、消防部门的要求、充分发挥保安部的职能作用、严格管理、严格要求、切实落实好各项安全防范措施、保证饭店的正常秩序。其次、加强与公安、消防部门的沟通、协助饭店把好用人关、进一步净化饭店的治安环境。及时消除各种不安全隐患、有效的遏制各类事故的发生、确保饭店各项消防工作安全顺利。

　　4、加强各种设施设备的维护保养、提高技防工作效率。首先、完善维保制度、明确维保责任。根据不同设备、不同区域、明确维保责任和工作流程、确保设备处处有人管、件件有人护。其次、制定具体的维护保养计划、确保设备在规定的时间内能得到维护保养。第三、执行正确的维护保养技术标准、以技术参数为核心准确的反映设施设备的运行状态和维护保养的情况、整体提高维护保养的水平。第四、加强消防检查人员的业务素质和业务水平、凭借过硬的业务技能、保证设施设备维护工作的有序进行。

　　5、做好协调工作、加强业主单位员工的消防安全意识。广泛开展消防安全宣传教育、利用大家喜闻乐见的形式开展消防宣传活动、普及消防知识、对具有典型教育意义的案例、要及时对业主单位进行报道、形成互动、使大家充分认识火灾的危害性、增强做好消防安全工作的自觉性。

　　总之、我们要通过不断深化管理、培育新时代的职业精神、激励广大保安员继续坚持自我加压、奋发有为的精神面貌、高标准、严要求、把敢闯敢试的精神和求真务实的科学态度结合起来、努力打造一个高效、务实、文明的xx保安新形象。开拓新思路、大胆改革、完成好创收任务、为xx的发展做好保驾护航的工作。

公司旗下酒店工作计划3

　　市场营销部是负责对外处理公共关系和销售业务的职能部门、是酒店提高声誉、树立良好公众形象的一个重要窗口、它对总经理室进行经营决策、制订营销方案起到参谋和助手的作用、它对酒店疏通营销渠道、开拓市场、提高经济效益和社会效益起到重要促进作用。

　　针对营销部的工作职能、我们制订了市场营销部七月份的工作思路、现在向大家作一个汇报：

　　一、提升产品质量、强化队伍建设

　　随着xx市大小酒店的异军突起、以及顾客消费心理的日趋成熟、对酒店产品的要求也越来越高、不断地提升酒店产品质量、以适应市场的需求、已经是不可回避的选择。在硬件设施设备上、酒店将在20xx年改造的基础上、进一步细化产品改造工作、全面提升硬件产品质量；在软件上、进一步完善各类规章制度、加大人员培训及人力资源开发力度、成立中亚人才库、以人才库为依托、为一线经营部门源源不断地输送优秀人才、以个性化、人性化的服务争创一流的服务环境。

　　二、加大促销力度、强化市场拓展

　　“x楼”之x菜品牌、已在xx市餐饮市场争得了一席之位、随着各类客房的成功改造、不同层次的豪华房间满足了不同人士的需求。在新的一年中、要加大促销力度、进一步打造、树立、坚定中亚之品牌、充分拓展市场空间、为来年的发展与巩固打下坚实的基础。

　　三、培养创新意识、加大创新举措

　　创新是酒店生存的动力和灵魂、有创新才有活力和生机、有创新才能感受到酒店成长的乐趣、20xx年、我们对酒店产品、营销手段进行了大胆创新、并取得了相当不错的效果。在新的市场形势下、必须要大力培养创新意识、加大创新举措、对陈旧落后的体制要进行创新、对硬件及软件产品要进行创新、对营销方式、目标市场的选择也要创新、在20xx年的基础上、进一步开展创新活动、让酒店在创新中得到不断的`进步与发展。

　　四、严格成本控制、量化部门成本

　　控制各项成本支出、就是增收创收、因此、今年酒店将加强成本控制力度、对各部门的各项成本支出进行量化、超支的即从部门工资中扣除、对经营部门（如餐饮、康乐部）实行独立核算、自负盈亏、从而强化员工的成本控制意识、真正做好酒店各项成本控制工作。

　　五、提升员工福利、增强企业文化底蕴

　　我们将进一步加强企业文化建设、丰富员工生活、增强企业文化底蕴、随着“三高二好”总目标的基本实施、员工的待遇得到了大幅度改善、酒店在新的一年、在良好的经营业绩下、继续以搞好员工福利工作为己任、希望广大员工努力工作、达到酒店、个人双丰收。

公司旗下酒店工作计划4

　　一、加大成本控制力度、建立成本质量控制分析制度。

　　通过分析比较xx年营业费用中各项指标、我们认为在开源节流方面、成本控制工作应该更加细化。今年、我部将建立成本分析控制体系、要求每个班组对相关各项费用指标做好用量登记、效果比较分析工作。如房间一次性用品消耗、平均每月有x万多元、每间房每天一次性用品耗用成本为x元、约占房间成本的x。从6月份起、我们要求楼面要加强一次性用品用量控制、要对一次性用品耗用量作月度比较分析、查疏补漏、降低耗用成本。pa地毯班、洗衣房分别担负全店地毯及布草、制服的清洗工作、专业洗涤药剂市场价格较贵、我们要求班组在控制药剂用量上比较洗涤效果、不同布草用不同的洗涤剂。做好月度分析、降低药剂成本。

　　xx年、我部各项维修费用达xx万元、占到全年营业费用的xx。今年、我部在保证客房设备设施正常使用的同时、严格控制维修成本、对需要更换的部件由主管或领班确认、做好更换部件使用情况的登记、每月汇总维修单与工程部核对、反馈质量效果、降低维修成本。

　　二、细化责任、实行分管主管领班负责制。

　　今年、我们将加强部门管理、各领班主管对所管区域的人、财、物、工作效率、财产、设备设施维修、客赔事项复核等工作实行全面负责、并到场监督、减少投诉率、对所管区域服务质量方面的问题、主管领班承担连带责任、作为每月工作质量考核的参考依据。

　　三、激发员工工作热情、试行员工工作奖励机制。

　　今年、我部在对员工工作质量考核时、将尝试新的奖励机制、将在工作纪律、工作态度、服从意识、服务规范等基本考核项目良好的基础上、设立工作效率奖指工作准确、快速、基本无投诉、卫生质量奖指房间设备设施正常、卫生干净、做床美观、配备正确、团结服从奖指服从上级工作安排、团结友爱同事、综合奖指工作效率、工作质量、团结服从方面表现出色、基本无投诉。以这些单项奖替代以前综合打分的考核方式、以赞赏来激发员工工作热情、出租率是客房部收益考核的主要指标。

　　经初步测算、xx年、我部平均每间房不含折旧的出售成本为xx元、平均房价为xx元、出售一间房的毛利为xx元。通过比较分析、我们初步设想对总台试行销售奖励机制。以月度经营指标中计划出租率为基数、结合平均房价、按所增加的营业收入的百分比计算总台接待组的奖励金额、增加总台员工主动销售意识、调动员工售房积极性。

　　四、做好常客信息收集及服务回访工作。

　　对酒店常客、大客户、我们将加大对他们的关注、逐步建立回访制度、对常客、长住客在房价上可适当给予更大折扣、以优惠措施来留住老客户。

公司旗下酒店工作计划5

　　我们的定位是一家集商务、旅游、会议于一体的高档涉外饭店、饭店与中国大型旅游集团企业——北京首都旅游集团建国酒店管理公司合作经营。饭店紧邻银川市繁华的商业区——新华街、与宁夏展览馆和大型金融机构隔街相望、交通极为便利。 “都市绿洲、自在建国”的风格、以“服务最优质、品质最上乘”的定位、为来自世界各地的宾客创造了一个舒适、理想的旅游和商务环境、让您在古西夏王国的都城内尽享现代风情。

　　主要目标市场应确立为商务市场为主导（包括商务散客、商务会议、宴会）、旅游市场为辅。商务市场的开发、我们必须着力拓展商务会议团队、不但只是附近地区的、而且要把触角发展到其他省区和国际上的、提高酒店的知名度和美誉度、把酒店打造成为宁夏银川乃至国内外知名商务品牌。

　　本人在20xx年度、业绩不是太理想、当然这其中肯定有许多不足和需要改进、完善的地方。今年、我将一如既往地按照酒店的要求、在去年的工作基础上、本着“多沟通、多协调、积极主动、创造性地开展工作”的指导思想、发扬井冈山创业精神、确立工作目标、全面开展11年度的工作。现制定工作划如下:

　　一、对于老客户、和固定客户、要经常保持联系、在有时间有条件的情况下、送一些小礼物或宴请客户、好稳定与客户关系。

　　二、在拥有老客户的同时还要不断从各种渠道快速开发新客户,推广新产品.

　　三、要有好业绩就得加强业务学习、开拓视野、丰富知识、采取多样化形式、把学业务与交流技能相结合。

　　四、今年对自己有以下要求

　　1：每周要拜访4个以上的新客户、还要有1到2个潜在客户。

　　2：一周一小结、每月一大结、看看有哪些工作上的失误、及时改正下次不要再犯。

　　3：见客户之前要多了解客户的状态和需求、再做好准备工作才有可能与这个客户合作。

　　4：对自己严格要求,学习亮剑精神,工作扎实细致,要不断加强业务方面的学习、多看书及相关产品知识、上网查阅相关资料、与同行们交流、向他们学习更好的方式方法。

　　5：对所有客户的工作态度都要一样、加强产品质量和服务意识,为酒店树立更好的形象,让客户相信我们的工作实力、才能更好的完成任务。

　　6：和酒店其他员工要有良好的沟通、有团队意识、多交流、多探讨、才能不断增长业务技能。

　　7：为了今年的销售任务每月我要努力完成1万到2万元的任务额、为酒店创造利润。

　　以上就是我这一年的工作计划、工作中总会有各种各样的困难、我会向领导请示、向同事探讨、共同努力克服。为酒店做出自己最大的贡献。

公司旗下酒店工作计划6

　　一、培训目的

　　酒店新员工面临着从社会人到职业人的角色转变、需要一个积极的职业心态及规范的职业化举止、以适应职业人的角色需要。为了使新进的接待员尽快适应工作环境、熟悉工作流程、增强对企业的认同感和归属感、养成良好职业素养、职业形象、沟通协调能力、团队合作能力、敢于面对挑战的心态以投入工作角色、提高工作效率和绩效、特进行此次为期12天的新进接待员培训。

　　二、培训对象

　　本酒店新入职前台服务人员。

　　三、培训规模10人

　　四、培训内容（详见附表）

　　（一）酒店文化常识

　　（二）酒店概况业务知识

　　（三）前台岗位业务知识

　　（四）前台操作流程

　　（五）前台整体实践

　　五、培训时间

　　xx年4月28日~xx年5月10日的每日上午8:30~11:30和下午13:30~17:30.

　　六、培训地点