手工DIY巧克力项目分析
手工巧克力创业项目仅适合大中型城市,中小城市慎入,很难找到能让你营利的顾客群,除非你营销技术够高超,呵呵。
巧克力,自出现的那一刻起,其甜蜜和苦涩的两极美味,就广受消费者的青睐。随着巧克力生产工艺的提高,巧克力的魅力愈加迷人,面对高速增长市场,面对绝佳的商机,按捺不住的冲动和如何把握商机的迷茫,该如何解决?
作为一种特殊的营养食品,巧克力的品质和口感已成为消费者购买时的第一选择。国内虽有几个巧克力品牌,但从这些厂商在国内销售的是巧克力糖果,只是巧克力的`一种衍生品。高纯度、口感多样、新鲜百分百的巧克力品种依然缺乏,纯手工巧克力更是一片空白。因此,提高原料纯度,开发新口感,大力发展纯手工巧克力,就成为国内巧克力发展的新趋势。
纯手工巧克力是西班牙手工业工艺的杰出代表,作为享誉欧洲百年的巧克力品牌,它也成为巴斯克文化的延续。其产品选料考究、形式多样、营养丰富,保持了最传统的调制工艺和家族配方;而细腻、高贵、新鲜的口感,包裹着中世纪巴洛克风格的余韵,让人回味悠长。自然、淳朴的包装和清新、雅致的色调也带给顾客返璞归真般的亲切感。同时,纯手工巧克力对投资要求较小,投资者不需要有大面积厂房、流水线生产机器,只要拥有一个地理位置不错的店面,再添置一些必须的生产工具和巧克力模具,就可以开一家手工巧克力店,做出新鲜百分百的美味巧克力。
魅力与财富
巧克力口味纯正、营养丰富、细腻爽滑、香味醇厚、入口即化、余香持久、品种多样、口感多变。同时,手工巧克力为顾客提供了一个体验巧克力文化的平台。在手工巧克力店里,消费者可以参与动手制作巧克力,根据自已的不同需求,运用多样化、个性化的模具,把表现自己个性化的元素融入制作过程,尽情发挥手工巧克力与生俱来的感情色彩,令每一块巧克力都与众不同,充分感受纯手工巧克力魅力之所在。
一般来说,手工巧克力的利润在500%—800%之间。以二级手工巧克力为例:一盒新鲜二级巧克力重量约为100克,可可脂含量为25%—60%,所需原料成本约为5元,包装成本2.2元,其他成本约为0.5元,综合成本约为7.7元,平均售价可达40—60元。以平均每天销售1000克计算,利润约为500元。由此可见,巧克力的利润空间非常大,也将为投资者带来丰厚的利润。
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