餐饮投资者的创业经历

餐饮投资者的创业经历

　　随着餐饮市场的不断发展，给了很多创业者创业的机会。很多的投资者利用这些机会创业成功，撞到了大笔的财富。但是并不是所有的人都能够发现这些机会，这就是为什么有的人能够成为老板，有的人就只能打工。所以，想要成功创业，一定要善于发现机会，大胆的迈出创业第一步。

　　王振平原来是城里一家饭馆的小老板，场竞争激烈，他的饭店只能做到保本经营。一次一位客人带着一只家养老母鸡来到饭店，想借饭馆的炉灶由他们自己按照家乡的做法把鸡炖一下。看到几个客人津津有味地吃着自己动手做的黄焖老母鸡，王振平突发了一个灵感，何不在郊区开一家田园自助饭店?

　　他选中了郊区一处靠山的果园，当时正是春暖花开，果园里遍地是野菜，这些野菜可以供客人自采自做。他又从当地村民家中买来了很多自己家养的鸡鸭和家兔，放养在果园里，供客人自选。为了吸引顾客，他联合当地报纸的美食版，专门推出了“下乡踏青，挖野菜，吃家鸡，放松心情”自助饭店体验活动。

　　一开始先由部分免费体验者来现场体验，客人们首先自己挖来野菜，并现场点自己想吃的家禽和野味，由专门的厨师配合洗菜、配菜以及家禽的宰杀，然后客人自己动手，点火烹饪，很快便作出符合客人口味的野味佳肴。因为在郊区租赁经营场地成本很低，请配菜师也比请做高档菜的厨师省了不少钱，一年下来，王老板纯盈利13万元。

　　经营田园自助连锁餐饮店的投资者不断增多，让餐饮市场的竞争变得激烈，所以，管理田园自助连锁餐饮店的门道和技巧是您必须去学习的。管理一家田园自助连锁餐饮店需要付出很多，需要餐饮投资者用双手创造美好未来。

　　这个故事虽然很简短，但其中值得大家学习的东西却很多。王老板通过自己的细心发现，找到了创业的机会，而且大胆的投资，利用自己的经营头脑，成功的创业。这并不是一个偶然，机会对于大家都是平等的，就看你能否发现，能否利用。

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