开店创业计划书

时间：2024-11-01 06:57:51 创业计划我要投稿

开店创业计划书5篇(精选)

　　时间流逝得如此之快，很快就要开展新的工作了，一起对今后的学习做个计划吧。什么样的计划才是好的计划呢？下面是小编为大家收集的开店创业计划书，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

开店创业计划书5篇(精选)

开店创业计划书1

　　市场定位

　　云山水榭咖啡屋位于大学城的广外,与北校区的云山咖啡屋有着一脉相承的关系,但都作为广外大的一道风景.与北校区所不同的是南校区有着更广阔的市场。

　　在格调方面,云山水榭咖啡屋仍为温馨浪漫的风格,为顾客提供优质的服务,给顾客最好的享受。

　　咖啡屋面向的消费群体主要是本校的学生及教职工人员,同时也面向大学城各高校的师生,学生家长及参观人士。

　　咖啡屋内食品初期定位于中等价格水平,因为考虑到大学城内多为大一新生,消费意识不强,所以我们在价格方面会考虑得较全面,多推出大众价格的饮品;当大学城逐渐完善,学生层增多时,逐渐将咖啡屋的格调提升到中高层次,增加高格调的消费产品,同时保证价位的平衡,在不降低咖啡屋格调的前提下尽量满足各种档次的消费需求。

　　咖啡屋将划分一部分区域进行书吧式服务,在这里提供一些比较时尚的或畅销的书籍,但对在这部分区域进行最低消费的设置,以保证成本的回收。

　　管理理念

　　1.尊重餐饮业人员的独立人格

　　2下管一级:上级对下级进行规划管理,下级应服从上级的工作指导,尽力完成上级发放的任务.

　　3互相监督:管理层监督员工的工作,同时员工也可以向上级提出自己的意见或见解.

　　4营造集体氛围:既要上下属感受到咖啡屋纪律的严明,也要关怀员工,让员工感受到来自集体的温暖,有利于加强凝聚力,提高工作积极性.

　　5.公平对待,一视同仁,各尽所能,发挥才干

　　部门设置与职责

　　店长

　　店长负责综合协调和管理店内各部门工作,督促员工工作,同时接受学校的监督,做好咖啡屋与学校的交流工作.

　　工作内容:督促各部长及员工的工作,鼓舞员工的工作热情,听取员工的意见.综合决策各种工作的.运行.代表咖啡屋与学校进行交流,向上反映员工的意见及要求,向下传递学校所要求的工作.

　　行政人事部

　　主要职责:

　　1.人员到职与离职的相关办理

　　2.各类人事资料的汇总,建档及管理,员工档案资料管理

　　3.员工请假,调休假作业,出勤状况,稽查,统计作业

　　4.员工考勤,督导并薪资核算

　　5.对本店各项工作的纪律检查

　　6.做好每次会议的会议记录

　　7.做好咖啡屋每次招待知名人士的经验记录,以便下次招待借鉴

　　8.协调本部门与其他部门的联系

　　人员分配:本部设正,副部长各1名,档案管理员1名.

　　薪酬制度:记时工资制

　　不同类型的工作人员时间上的薪酬不同;采用此制度比较灵活,可以准确地记录各个工作人员的工作时间,准确地计算出职工的工资.

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开店创业计划书2

　　7?商业大楼或百货公司

　　(1)租用商业大楼应注意：

　　A?该餐饮店是否适合当地环境

　　B?大楼内之主要商品对顾客之吸引力及与本身店铺设定之顾客是否重覆

　　C?开店位置最好设于通道处较佳

　　D?估计大楼内可容纳人数，若大楼内60%已成为顾客，再观察是否有吸引楼外顾客之可能性。

　　E?其它店铺之业种

　　F?有无电梯、照明、招牌等

　　G?设备费、管理费如何分摊

　　H?营业时间有无限制

　　I?营业保证金、租金

　　(2)详加考虑资金运用-事先准备周转金因存在同类商型竞争商店，需等半年至一年生意方上轨道

　　8?顶店注意事项

　　(1)找不同时段、多方面观察该店面营业状况及风评

　　(2)签定合约前，先取得房东同意

　　A?合约上有?可转让?字样

　　B?租约期限5年以上

　　(3)核对财务明细

　　A?以种类为单位，如工具类、餐具类等统一表格

　　B?再估计个别项目价值

　　C?损坏、不需要者，事先扣除

　　(4)衡量「顶让权利金」的价值

　　A?顶让权利金与估计总额间有店名承让费(营业权利)之差距，须慎重

　　衡量

　　B?将此笔费用列入长期资金

　　C?请原店主提供进货商之资料→比价→决定是否继续来往

　　D?顶店后，更换店名，并呈现不同风格

　　9?签定租贷契约时需注意

　　(1)租金、押金应给付多少

　　(2)租贷契约应该签多长

　　(3)多久调一次租金、调幅多少

　　(4)租贷所得税金由谁负担

　　(5)硬体设备是否完善

　　10?购买营业兼住家之店面需核对

　　(1)卖主是否为店铺所有人

　　(2)能否由所有人一人之意思出售、租借

　　(3)买下后能否转卖或自由处理

　　(4)有无一屋两卖之情形

　　(5)合约书所载范围是否明确

开店创业计划书3

　　六、受欢迎的美甲店铺服务方式

　　(1)在美甲店铺中，美甲师与美甲师助理的技术和服务要与顾客的需求有很好的配合。每一位美甲师都要很清楚自己的工作并能够很好的完成它。

　　(2)美甲师可以准确的抓住顾客的需求，并建立起顾客对自己的信任，从而使客户相信这是一家专业的美甲店铺。

　　(3)每一位美甲师都应该做到：她为顾客所提供的服务是顾客所需要的，并且是对顾客有利的，而不是认为自己是在欺骗顾客的钱财。

　　(4)美甲师要学会与顾客的有效的沟通，在学会有效沟通技巧的同时，也要学会换位思考，站在顾客的`角度来领会顾客的需求，从而真正的满足顾客的需求。

　　(5)美甲师与顾客之间应该保持一种信任与信服的关系。美甲师对客户展露的亲情和热情只能让顾客产生信任，其实，这也是种敬业的态度，大部分的美甲师是可以做到这一点的。

　　(6)提高我们的专业性，让客人为我们的专业而买单。

　　(7)美甲店铺要有一个准确的而独特的经营定位，这样才可以使企业在竞争中立于不败。

　　七、项目未来

　　随着本行业的发展，美甲将成为美容行业中的一大分支。随着店铺发展，可向分店及连锁方式发展，前景广阔。

　　八，教学

开店创业计划书4

　　一、创业诊断

　　1?创业须知

　　(1)最能让外行人发挥其特色的行业之一

　　(2)毛利极高、净利极少

　　(3)资本回收时间，必须越短越好

　　(4)完全回收资本须五-六年的时间

　　(5)成本控制

　　A?直接成本

　　a?主要材料、配味料、装饰材料

　　b?约占营业额的35%，但不可超过40%

　　c?提高采购技术及库存管理;压低材料费支出

　　B?间接成本

　　a?人事费：约占营业额的20%;与材料费合并，不得高于营业额的60%

　　b?租金：约占营业额的10-12%

　　c?水电燃料费：以5%为上限

　　d?消耗品费：约占营业额的.4-5%

　　e?税金：约占营业额的5%

　　f?杂费：包括交际、广告、保险、报章杂志，约占营业额的5-8%

　　g?资本利息：约占营业额的4%

　　h?设备折旧：保留5%资金，以备未来设备与装璜之整修

　　(6)做好计算管理

　　A?营业额=总席数*周转率*每人平均消费额*一个月营业天数

　　B?净利=收益-费用

　　c?营业额高，毛利多并不代表利润也多

　　2?生意兴隆之要诀

　　(1)如何使店务欣欣向荣

　　C?改正「只要有资本和场地，任何人都可以开店做生意」的观念

　　(2)迎合善变的顾客

　　A?更新店铺设计

　　B?积极开发新商品

　　C?加强人事改进(譬如：改善服务态度)

　　D?实际表现新的企划

　　(3)确保店??生意兴隆需：

　　A?掌握合适之顾客层次

　　B?确实做好对顾客服务

　　C?信用

　　3?经营者所需具备之条件

　　(1)具经营能力

　　(2)掌握经济动向

　　4?开业的首要工作-拟定筹措资金计划

　　(1)资金来源：本身、熟人、金融机构

　　(2)必须资金

　　A?土地购买费

　　B?店??建筑费

　　a?硬体建筑费

　　b?电力工程费

　　c?供排水工程费

　　d?瓦斯工程费

　　e?空调工程费

　　C?装璜费

　　D?厨房机械器具费

　　E?冷暖气机费

　　F?桌椅等家具费

　　G?杂物备品费

　　H?消耗品费

　　I?其它费用

　　二、地点选择

　　1?一般人最初会考虑的地点：

　　(1)车站前的商店街

　　(2)闹区

　　(3)商业大楼内的出租店

　　(4)购物中心内

　　(5)批发商店街

　　(6)商业区

　　(7)学校附近

　　(8)铁、公路沿线

　　(9)现有的商店街

　　(10)住宅区

　　*并非绝对好的生意地点，因人口属半固定性，缺乏长期发展潜力。

开店创业计划书5

　　优秀的计划书将是一份有生命的文档，随着团队知识与经验的不断增加，它也会随之成长。

　　一、快餐店概况

　　1.本店发属于餐饮服务行业，名称为都市快餐店，是个人独资企业。主要提供中式早餐，如油条、小笼包等各式中式点心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、无烟烧烤为主。

　　2.都市快餐店位于威海路商业步行街，开创期是一家中档快餐店，未来将逐步发展成为像肯德基、麦当劳那样的中式快餐连锁店。

　　3.都市快餐店的所有者是×××，餐厅经理×××，厨师×××，三人均有6年的餐饮工作经验，以我们的智慧、才能和对事业的一颗执着的心，一定会在本行业内独领风骚。

　　4.本店需创业资金万元，其中()万元已筹集到位，剩下()万元向银行贷款。

　　二、经营目标

　　1.由于地理位置处于商业街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特别是本店刚开业，想要打开市场，必须要在服务质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目标是在威海路商业步行街站稳脚跟，1年收回成本。

　　2.本店将在3年内增设3家分店，逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的快餐连锁集团，在岛城众多快餐品牌中闯出一片天地，并成餐饮市场的知名品牌。

　　三、市场分析

　　1.客源：都市快餐店的目标顾客有：到威海路商业步行街购物娱乐的一般消费者，约占50%;附近学校的学生、商店工作人员、小区居民，约占50%。客源数量充足，消费水平中低档。

　　2.竞争对手：

　　都市快餐店附近共有4家主要竞争对手，其中规模较大的1家，其他3家为小型快餐店。这4家饭店经营期均在2年以上。××快餐店中西兼营，价格较贵，客源泉稀疏。另外3家小型快餐店卫生情况较差，服务质量较差，就餐环境拥挤脏乱。本店抓住了这4家快餐店现有的弊端，推出“物美价廉”等营销策略，力争在激烈的市场竞争中占有一席之地。

　　四、经营计划

　　1.快餐店主要是面向大众，因此菜价不太高，属中低价位。

　　2.大力开展便民小吃，早餐要品种繁多，价格便宜，因地制宜的推出中式早餐套餐。

　　3.午晚餐提供经济型、营养丰富的菜肴，并提供一个优雅的就餐环境。

　　4.随时准备开发新产品，以适应变化的市场需求，如本年度设立目标是“送餐到家”服务。

　　5.经营时间：早—晚。

　　6.对于以上计划，我们将分工协作，各尽其职。我们将会在卫生、服务、价格、营养等方面下协夫，争取获得更多的客源。

　　五、人事计划

　　1.本店开业前期，初步计划招收多少名全日制雇员(包括多少名厨师)，多少名临时雇员(含厨师)具体内容如下：

　　1)通过劳务市场招聘本市户口的，有一定工作经验，有良好的职业道德，年龄在20-30岁之间，有意加入餐饮行业者。

　　应聘者特《招用职工登记表》并附入个人资料来本店面试。

　　2)经面试，笔试，体检合格者，与其签订劳动合同(含试用期)。

　　2.为了提高服务人员整体素质，被招聘上岗的人员都需要接受2个月的培训，具体内容如下：

　　1)制定培训计划，确定培训目的，制定评估方法。

　　2)实施培训计划，贯彻学习《劳动纪律》和各种规章制度。

　　3)考核上岗，对于不合格者给予停职学习，扣除20%工资，直至合格为止。若3次考试及不合格者，扣除当月全部工资和福利。

　　六、销售计划

　　1.开业前进行一系列宣传企业工作，向消费者介绍本店“物美价廉”的销售策略，还会发放问卷调查表，根据消费者的需求，完善本店的产品和服务内容。

　　2.推出会员制，季卡、月卡，从而吸引更多的顾客。

　　3.每月累计消费1000元者可参加每月末大抽奖，中奖者(1名)可获得价值888元的礼券。

　　4.每月累计消费100元者，赠送价值10元的礼券，200元赠送20元礼券，以此类推。

　　七、财务计划

　　本店内所有帐目情况必须及时入帐，支出与收入的钱款必须经由会计入帐或记录后方能使用，记帐使用复式记帐法，以科学的方法进行管理，以免帐务混乱，每日的收入应进行及时清点，所有点菜的菜单及收款的凭据必须保存并一式两份，以便核对及入帐。店内所有的物品属店内的固定资产，不得随意破坏或带走，每月的总收益，除去一切费用，剩下的存入银行;如果经过每月的结算后，收入比计划高，将适度调整工资，以调动大家的工作热情，如发现在工作中无故破坏饭店的'财产，将从责任人的工资或奖金中扣除。

　　1)本店固定资产( )万元

　　桌椅( )套

　　营业面积( )平方米

　　冷冻柜( )台

　　灶件若干

　　2)每日流动资金为多少万元

　　(主要用于突发事件以及临时进货)

　　3)对于帐目，要做到日有日帐，月有月帐，季有季帐，年有年终总帐，这样企业的盈亏在帐面上一目了然，就避免了经营管理工作的盲目性。

　　注：因刚开业，所以在各种开销上要精打细算，但要保证饭菜的质量，尽量把价格放低。

　　八、附录

　　附录1法律要求

　　为保证食品卫生，防止商品污染和有害因素对人体的危害，保障人民身体健康，增强人民体质，严格遵守国家，地方有关法规要求具体如下：