个人烘焙店创业计划书

时间：2024-04-27 06:56:21 创业计划我要投稿

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个人烘焙店创业计划书

　　时间流逝得如此之快，我们又将续写新的诗篇，展开新的旅程，此时此刻需要为接下来的工作做一个详细的计划了。那么计划怎么拟定才能发挥它最大的作用呢？以下是小编为大家收集的个人烘焙店创业计划书，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

个人烘焙店创业计划书

个人烘焙店创业计划书1

　　春日的微风、夏日的清凉、秋日的浪漫、冬日的暖阳，一年四季的幸福时光。在上海、在南京我们都能看到DIY烘焙蛋糕的门店，温暖的装修风格，鲜香的烤面包，美味的蛋糕，香气弥漫在周围，让人倍感幸福。

　　伴随着经济的发展，激烈的竞争是不可避免的，“烦躁”、“郁闷”成了人们经常挂在嘴边的话语；与此同时，现如今的孩子们缺少动手实践的机会；另外，“求异”的心理在大众尤其是年轻的学生群体占有不可或缺的地位。制作一个独一无二的蛋糕、饼干等食品，拥有一次非同寻常的亲自动手的过程，在小资、孩子、学生们的群体中拥有巨大的潜力！因此，为了缓解激烈竞争的压力，给孩子一个自己动手的条件，给年轻人一个独一无二的享受，我们的“DIY食品创业店”应运而生。考虑到我们大学生资金短缺的事实，从简单的“DIY蛋糕店”做起，打响自己的品牌，逐步扩大自己的产业，打造都市避风塘。

　　DIY烘焙小店不仅提供美味的食品，还有蛋糕DIY供热恋中的人一起分享，无论是两人一起到店，还是其中一人想为另一半送上一份惊喜，都可以在烘焙大师的帮助下打造一款专属的情意蛋糕，用心去表达爱意，同时，也用心去感受烘焙带来的幸福快乐与愉悦感受。

　　DIY活动吸引的不仅是大人们，连小朋友们也被深深吸引着，幼儿园里，小朋友在烘焙大师指导下完成一个个属于自己的产品，倍感成就也感受着快乐。烘焙店还为小朋友们提供了DIY的两款饼皮，顾客可以在店里或带回家与家人一起发挥想象，共同创造出属于自己的饼干作品，烘焙自己的幸福滋味。

　　一、团队介绍

　　总经理：洪小凡

　　财务员：王亚

　　市场分析调查员：马红晨、施晓燕

　　资料搜集员：虞梦娜

　　二、计划摘要

　　三、资金和转让形式

　　1、固定资产（此投资为先期小规模投入）：人民币70万元左右[不包括厂房和压力锅炉（2T）及交通工具]。

　　2、流动资金

　　3、前期筹备金

　　4、推广市场费用

　　5、后备金

　　转让形式：排他实施许可；普通实施许可等（具体可议）。

　　四、主要任务和步骤

　　（一）筹备组建企业，从筹备到试产3-6个月。

　　（二）可分期、分批投入资金、人员等。由小扩大逐步发展。原则：销售逐步增加，资金逐步投入，厂房逐步扩大，设备逐步增加，人员逐步增加。

　　（三）做市场应注意的问题（建议）

　　1、首先推出馄饨或馄饨面。

　　2、可采用多渠道并举（包括电子商务）的营销方式，并做好促销工作。力求尽快达到盈亏平衡点。尽快整合好进入主流渠道的各方面资源及配送体系。

　　3、尽快进入龙头店，带动二级店，并协调好代理商。并不断逐步扩展形成销售网络，并细分好渠道和市场。

　　4、逐步推广市场，扩大市场份额（占有率）。

　　5、逐步树立品牌和企业形象。

　　6、进一步把市场细分做透，扩展和延深，并适时推出新产品。

　　五、方便馄饨效益分析与其它（口味、规格、售价）

　　A、自己做市场生产经营方便馄饨（日产6吨左右）：

　　年产量：1080万碗/盒（300天工作日）

　　年产值：人民币2786.4万元

　　年纯利润：人民币691.2万元

　　纯利率（综合）:25%

　　口味与规格

　　口味：企业自定，可达多种口味。

　　注：以上均为碗装（总净含量160克左右）和盒装（总净含量160克左右）。

　　碗装每箱12碗；盒装每箱30盒。可以根据情况开发其它口味和规格的产品。

　　参考售价（给大、中型超市的.批发价）

　　2.92元/碗2.24元/盒

　　B、自己做市场生产经营馄饨面（日产12吨左右）

　　年产量：2160万碗（袋）（300天工作日）

　　年产值：人民币5151.6万元

　　年纯利润：人民币1544.4万元

　　纯利率（综合）:30%

　　口味与规格：

　　口味：企业自定。

　　注：以上均为碗装（总净含量145克左右）和袋装（总净含量160克左右）。

　　碗装每箱12碗；袋装每箱20袋。可以根据情况开发多种口味和规格的产品。

　　参考售价（给大、中型超市的批发价）

　　2.72元/碗2.05元/袋

　　另注：设备情况

　　1、冷藏设备

　　2、重点车间空调制冷设备（可酌情减少投资）

　　3、制面设备（可酌情减少投资）

　　4、制馅设备

　　5、包装设备

　　6、熟化和灭菌设备（可酌情减少投资）

　　7、汤料设备

　　8、其他设备及工具

　　六、风险预测

　　此项目属于现代食品工程高新技术。特点：研发期长，技术含量较高，自我保护期长。尤其鲜湿型这一优势，使之较难仿造、伪造和假冒，从而能够保持强有力的竞争力。

　　结论：固定资产投入较小，风险较小、回报率较大、市场前景广阔。竞争对手少，见效较快，并易形成垄断的技术、垄断的市场、垄断的利润，这种利好的局面。

　　七、专利产品发展设想

　　1、一个企业能尽快创业和发展，并立于不败之地，离不开四个要素。即：营销、资金、技术、团队使之形成一个企业创业和发展的平台及保证。具备了资源的同时要突出一个“快”字，快速占领市场，可避免一些不必要的竞争和消耗。

　　2、以上所述产品系面对中档消费群体。面对目前国内城市的市场状况，把其产品定位在精装、高质、中等价格，不失为明智之举。

　　3、宜采用多个鸡蛋放在多个篮子中的策略。使其产品品种、规格、口味等呈多样化，从而形成强有力的市场冲击力，并可获得丰厚利润回报。

　　4、此产品属于系列产品，可分为冲泡吃和煮着吃等。企业可根据自己的情况确定其产品的口味、规格、经营方式和其生产规模等。此项目可以生产工业配套型产品，批发给生产方便面的企业。另外，可以把新鲜蔬菜或高汤、肉丸和肉片、鱼丸等与其封装在一起，即增加了营养，提高了产品档次而且成本并不高。真正做到了好吃看得见。

个人烘焙店创业计划书2

　　一、基本情况：

　　1、企业名：百货超市

　　2、行业类型：零售

　　3、组织形式：个体工商户

　　主要经营范围：自己家乡的镇中心，这里是人流的中心集合处

　　4、经营地点：广西省南宁市大沙田广场

　　面积：占地大概150平方米

　　选择该地点的理由：因为中心处没有一间较大的超市，该地点是人流车流的集中地带，交通方便，市场前景非常广阔。

　　5、创业者个人情况：

　　姓名：张洪源

　　性别：男

　　年龄：19

　　文化程度：大专

　　相关工作经历：曾经在商店里卖过东西，懂得一点怎样经营，但在日后的日子里本人会增加社会实践的，学习与这方面的知识的。

　　二、立项概述：

　　我是一名大学生，专业是计算机专业，从小对经营方面感兴趣。现在将要大学毕业了，凭着自己对经营的爱好和向往，一直希望在自己的乡镇开一间超市，用此来发展自己乡镇的经济，是广州市的许多超市吸引了我，我去超市购物时的启迪，使我对此产生极大的兴趣。根据本人的经验，资金情况及对当今社会的了解，决定要谨慎从事，三思而行，因为这有非常大的风险的，加上自己的经验不足。

　　随着居民生活水平的不断提高，追求环保，健康的消费已成为一种生活时尚，所以我打算要销售一些绿色的产品，以保证人民的身心健康，顾客至上，这是我们的宗旨。

　　三、市场调查（见表）

　　商圈范围

　　潜在的消费群体

　　消费能力

　　竞争情况

　　市场潜力

　　徒步商圈（200—500米半径范围内）

　　居民区

　　消费能力高

　　附近只有一间不算很大的超市

　　人们生活水平提高，需要的物质有所增加，生活方式改变，大多数消费观念增强，消费结构合理

　　居民住宅

　　消费能力中等

　　附近有一间中学

　　生活商圉

　　（500—1000米半径范围内）

　　邻近有几个村子

　　消费观念增强，消费水平提高

　　有较多的商店，但销售的东西比较少

　　四、对其它大型超市的调查：

　　1、店铺硬件调查。主要包括：竞争店的选址、店铺外观形象、建筑物构造、停车场的设计、经营设施配置等方面的调查。

　　2、店堂陈列布局调查。主要包括：竞争店的楼面构成、平面布局、面积分割、商品陈列及店堂气氛营造等方面的调查。

　　3、商品能力调查。对竞争商店商品品种齐全的程度、商品的价格带、商品的品质、货源供应等情况进行调查分析。

　　4、顾客层次的调查。主要从年龄层次和收入层次进行调查。

　　5、店铺运营管理调查。对促销、补货、陈列及环境卫生等方面的调查。

　　需求与供给的关系有以下几种类型：①需求旺盛，供给偏低型；②需求旺盛，供给旺盛型；③需求不旺，供给也不旺型；④需求不旺，供给旺盛型。从仓储式超市选址看，其立地商圈内需求与供给关系呈现出第一种类型最佳，第二种次之，第三、第四种类型要尽力回避。对需求和供给的调查，要注意对潜在需求和供应的调查，要特别留意可能会引起供需变化的一些因素的发展趋势。

　　6、仓储式超市的调查：

　　在仓储式超市选址时，除了对以上大的项目调查外，具体地点选址还必须对以下几个虽属细节问题但又颇为重要的几个因素进行调查。

　　可见度。可见度是商店被往来行人或乘车者所能看到的程度。场所可见度越高，商店越容易引起客流的`重视，他们来店购物的可能性越大。因此仓储式超市选址时要选择可见度高的地点，如两面临街的十字路口或三岔路口。

　　适用性。如果要征用土地建房子要考虑土地面积形状与商店的类型是否相符，如果租用现成的房子则要考虑建筑的构造、材料、立面造型及其可塑性，仓储式超市货架比一般商场的高，相应地要求建筑物的层高也比较高。同时还要了解有关城市建设发展规划要求，详细了解该地点的交通、市政、绿化、公共设施、住宅建设或改造项目的近期、远期规划。

　　交通便利性。主要了解两方面的情况：

　　a、是该地是否接近主要公路，交通网络能否四通八达，商品从火车站、码头运至商店是否方便，白天能否通过大型货车，因为大城市普遍对大型货车实行运输管制，中心区许多街道不允许通货车，有的只允许夜间通车。

　　b、是该地是否有较密集的公交汽车路线经过，各条公交路线的停靠点能否均匀全面地覆盖整个市区，当前我国私家车普及不广，这点显得尤为重要。因为这直接关系到顾客购物的便利程度。

　　五、开业前的市场调查：

　　在开超市之前我得访问一些超市和商家，仔细观察了消费者购物的情况，并询问了一些消费者，比如：不同年龄、不同职业、不同收入水平的消费者，有着不同的购物习惯和消费需求，我认为精明的商家在经营过程中要不断的揣摩各种消费群的心理变化和需求变化。

　　（一）高收入消费群的消费行为及心理特征：

　　1、品牌偏好明显，受文化需求的影响大于价格上的诱惑。高收入群体多为高学历、高品位、高消费需求的“三高”消费群体，易于接受新事物和大品牌，并会由此产生相应的品牌偏好。

　　2、购买数量较大，购买频率和次数较少。高收入群体忙于工作，因而他们在生活上表现出极大的不规律性。除周末以外，逛街购物对他们来说只能是一种“奢侈”。但是若进商场购物，他们购买的数量很多，从吃的、喝的到用的，一消费就是数百元。据了解，这种“集中购物”的消费者并不少，在周末购物群中占了很大的比例。

　　3、购物期望值较高。高收入消费者受其社会地位的影响，在购物时也期望商家能给予其特殊的关照，比方如售前服务和售后服务方面等等。我访问过许多消费者，他们一致认为，购物时他们最重视的是商家的服务态度。

　　（二）低收入消费群的消费行为及心理特征：

　　1、注重价格。很多人都有过手头拮据的经历，没钱的日子，他们总不得已掐算着一分一厘的支出。对低收入消费群而言，在这方面表现得尤为突出。用最少的支出满足尽可能多的消费需求是他们最为“奢侈”的美好愿望。在调查中，我发现商场的特价处，大多数是低收入群。因为对他们来说，低价是实惠。很多外面大城市的超市就以这样的实惠吸引了众多的市民。

　　2、注重质量。目前，城镇里的低收入群中。在调查中，我发现他们的消费习惯远远不同于农村消费者。他们已经具有了消费过程中的自我保护意识和对健康生活、营养饮食的追求。即使他们为了节俭而去购买肉菜市场里的低价肉菜，但他们仍然担忧肉菜的质量，并渴盼“放心肉菜”的到来。因为质量是实在，东西在便宜的同时还要中用、中吃。

　　3、购物数量少，购物频次多。下岗工人尤其是其中的家庭主妇，生活很有规律，每天基本上是按时起、按时睡，按时买东西，按时看电视……他们的单次购物数额很小，但是购物频次很多，有时一天就会发生数次购买行为。

　　六、超市市场调查目的及内容：

　　做好市调，提升竞争力——一次好的市调，可以提升本身的竞争力，掌握自己的发展方向，了解竞争者的动态，做到知已知彼，百战不殆。

　　零售业，一个商品平凡不能平凡的商品交易场所，她带给的人们的一些期望，没有负于其它行业。如何在这一块新型的圣地发挥商品的潜能，如何驾驭商品的成功之帆？这就要学会如何做到商品正确市场调查。

　　七、商品分类：

　　1、主妇商品，这种商品的价格如有轻微的变动有些顾客即有相当的关注。顾客对这种商品的价格敏感度最高。同时在销售时应注意此类商品的质量。例：生鲜的商品更应注意鲜度及陈列的量感，妈妈菜蓝商品是每家店以生鲜为主，一般是用来吸引顾客，走低价位及市场鲜度较强的商品，此类商品市调时要非常注意价格的幅度。

　　2、红色商品：顾客对此类商品的价格敏感度次之，这一类商品销量一般比妈妈菜蓝那一类商品销量大，价格也一般比妈妈菜蓝商品高些。此类商品一般都适应中层消费者。所以对此类商品要注重品牌及质量，这种商品也称之为价格商品，畅销品排行榜上经常有此类商品。绿色商品：顾客对绿色商品的价格敏感度最低。

　　3、市调完商品后要做商品的整理，要将营业额商品。毛利商品。敏感性商品。季节性商品。形象商品区别，做一次整理。包括排面和价格。

个人烘焙店创业计划书3

　　一、项目介绍

　　计划从事的是一项以烘焙为主的店。名字未定。目前策划中、面向中低档消费人群。

　　二、主要产品

　　经营的产品主要以早餐西点、甜品、生日蛋糕为主。

　　三、产品服务打造

　　(一)产品特征

　　产品追求精致美观，口感好，品质高，运用进口原料，不放添加剂。让消费者在满足胃的同时不用担心身体健康问题。

　　本店会根据消费者喜好和市场趋势推出新品，若市场反响良好成为将定为本店特色产品。同时不断地推出节日产品，如国庆节，情人节，元旦，春节。

　　(二)产品竞争力

　　1、产品追求健康与创新。

　　2、店面设饮品茶座区域(根据店面大小)，现场加工制作，这会吸引到不少消费者。

　　3(三)服务计划

　　1、食品安全放在首位，如果客人没有安全感，服务再优秀也无济于事

　　2、重视消费者，使消费者成为回头客

　　3、创新。在消费者需求和期望越来越高、越来越多的情况下不断创新。

　　(四)附加产品

　　在经营糕点的同时，我们还可以推出其他一些产品，如奶茶、冰淇淋之类。

　　四、店面选址

　　人流量，人流量，还是人流量!

　　西点和奶茶是快速消费的产品，人流量为盈利关键要素，繁华地段是最佳选择。如商业步行街，学校群，年轻女性为重大客户群。

　　五、创业目标、战略

　　(一) 目标

　　第一年：主要积累创业经验，打实基础，在市场上站稳脚跟

　　第二年：目标增加连锁店，扩充产品，吸引更多消费者来消费

　　(二)优劣分析

　　优势分析

　　1、我们选用的原材料好，不含添加剂，且产品不断改善创新

　　2、本店内销售及外卖服务能吸引更多消费者。

　　劣势分析

　　1、新店开业消费者对我们的基本情况口味等了解不多，影响销售额

　　2、产品创新对热衷于传统糕点产品的`消费者来说不易接受。

　　3、由于用的原料好，成本也相应提高

　　机会分析

　　1、市场未饱和存在较大的利润空间及数目庞大的西点消费群，市场前景广泛

　　2、良好的口味、认真的服务态度、专业的操作水平能树立较好的口碑

　　3、产品种类丰富，口味独特，有一定的竞争优势。

　　威胁分析

　　1、竞争对手有固定的消费群，且绝对不会甘心西点市场份额减少，一定会采取相应措施

　　2、西点属于高脂肪、热量食品，会使部分消费者忍痛割爱。

　　活动策划

　　1、定期推出体验活动或消费者DIY活动

　　2、海报宣传

　　3、通过网络宣传，建立自己的公众号，有自己的一套网络联系与宣传方式

　　4、人际宣传，可以让朋友帮忙宣传，口碑宣传很多时候比其他宣传方式更让人信任

　　营销策略

　　(一)产品策略

　　1、根据不同消费者推出不同产品

　　2、注重产品包装

　　3、对于有消费欲望，但不愿意自己上门的消费者提供上门服务

　　4、加盟美团等软件

　　5、利用现在很流行的020网络销售模式进行网络销售

　　(二)价格策略

　　1、针对消费者消费能力及产品类型制定合理价格

　　2、较之竞争者，制定相对低廉的价格

　　(三)促销策略

　　1、定期举行产品促销活动

　　2、在店内增设意见簿，有意见或建议可以直接提出或书写

　　3、会员制度

　　财务分析

　　(一) 资金需求

　　首先，项目需要营业执照。店面选择租房方式，再是基本设施购买，材料采购。需要努力寻找物美价廉的货源

　　(二)装修与设备购买

　　店面装修的风格：外观简洁，内部整齐卫生，招牌有特色。可根据产品需求和设备配备情况进行设计，便于生产制作产品的同时尽可能考虑未来产品的更进和设备的添加所需空间，也需要符合水电的布局要求。

　　设备按产品菜单采购，高质量的设备更能做出好品质的产品，而且能提高效率。设备同时需要和店面的空间布局及水电匹配。

　　西点类设备

　　1.电烤炉(操作简单，预热快，成本低)

　　2.搅拌机(搅拌鸡蛋，奶油，面糊，面团)

　　3.裱花袋，裱花嘴(不锈钢，多为扁形，圆形，锯齿形)

　　4.模具(不锈钢，圆形，方形等)

　　5.案台

　　6.刀具：锯齿刀，分刀，抹刀，刮刀

　　7.辅助工具：擀面杖，调料盒，衡器，平底锅，软刷，耐高温纸。

　　8.展示柜

　　奶茶类设备

　　1.封口机

　　2.封口膜

　　3.冰柜

　　4.杯子

　　5.吸管

　　6.搅拌机

　　7.饮水机

　　8.容器

个人烘焙店创业计划书4

　　一、项目介绍

　　西点烘焙店资金投入低、消费人群广、利润高，回收成本快。

　　我们店名为“甜滋滋”，消费者多为年轻人，名字顺口好记，便于广泛传播。

　　二、行业分析

　　目前西点店在一二线城市深受广大消费者的喜爱，但往往被认为是城市人的专属，在县级市尚未广泛传播开来，若价格实惠，口味好肯定会收到广大群众的喜欢，且以奶茶相辅，提高四季的顾客消费率。

　　产品根据口味和成本定位价格，比一二线价格略低，以产品的质量，良好的`服务和消费者的新鲜感抢占市场份额。

　　三、产品/服务介绍

　　本店主要经营各种泡芙，葡式蛋挞，各式奶茶，为了满足顾客的消费需求夏季可制作港式甜品。

　　本店会根据消费者喜好和市场趋势推出新品，若市场反响良好成为将定为本店特色产品。同时不断地推出节日产品和周年产品，如国庆节，情人节，元旦，春节，周年庆。

　　本店技术员需熟练掌握西点制作流程，推销员需掌握沟通技巧，开店前完成相关作业标准流程的文本制作。

　　四、店面选址

　　人流量，人流量，还是人流量！

　　西点和奶茶是快速消费的产品，人流量为盈利关键要素，繁华地段是最佳选择。如商业步行街，学校群，年轻女性为重大客户群。

　　五、装修与设备购买

　　设备按产品菜单采购，高质量的设备更能做出好品质的产品，而且能提高效率。设备同时需要和店面的空间布局及水电匹配。

　　西点类设备

　　1、电烤炉（操作简单，预热快，成本低）

　　2、搅拌机（搅拌鸡蛋，奶油，面糊，面团）

　　3、裱花袋，裱花嘴（不锈钢，多为扁形，圆形，锯齿形）

　　4、模具（不锈钢，圆形，方形等）

　　5、案台

　　6、刀具：锯齿刀，分刀，抹刀，刮刀

　　7 、辅助工具：擀面杖，调料盒，衡器，平底锅，软刷，耐高温纸

　　8、展示柜

　　奶茶类设备

　　1、封口机

　　2、封口膜

　　3、冰柜

　　4、杯子

　　5、吸管

　　6、搅拌机

　　7、饮水机

　　8、容器

　　六、人力资源规划

　　采购员：采购日常材料，控制材料质量和库存

　　西点师：制作泡芙，蛋挞并推新品

　　奶茶师：制作奶茶并推新品

　　收银员：收银，推销，协调作业，保证产品供应速度

　　每日工作结束后，可小聚餐提高士气，汇总当日收入和支出，账目透明，避免纠纷。

　　七、本店主营产品

　　营业时间（10：00~18：00），可根据季节调整。

　　本店需保持创新，提高产品和服务质量，并定期进行大城市同行视察，研发新产品提高竞争力。

　　本店西点产品：草莓泡芙，香芋泡芙，香草泡芙、巧克力泡芙棒，葡式蛋挞本店奶茶产品：布丁奶茶，珍珠奶茶，红豆奶茶，原味奶茶，椰果奶茶未来可增加甜品，咖啡

　　八、营销策略

　　广告投入

　　1、设置海报，试营业半价，新产品促销，网络论坛自荐。

　　2、工作人员穿着印有本店Logo的工作服。

　　3、使用印有本店logo的包装袋和纸杯，特色吸管。

　　4、后期可考虑电视、网络等投入专业广告。

　　促销计划

　　1、办理会员，一次性消费满20元可免费办理，会员卡9折，生日当天可免费领取一份食品。

　　2、各种节日推出节日特别产品及活动。

　　3、店门口摆几张桌椅供客人休息和品尝产品，制造客户重复消费的机会。

　　4、试营业和新产品的试吃阶段半价优惠，正常营业后调为市场价，特色产品可适当提价。

　　队伍管理

　　店长负责协调管理并决策，队伍成员有疑问请尽快提出并协商解决。

　　良好的服务是回头客的重要因素，每天保持良好心情，礼貌耐心对待每一位顾客。

　　九、财务需求与运用

　　前期投资预算：

　　1、生产设备：

　　a、电烤箱：

　　b、裱花袋，裱花嘴

　　c、案台：

　　d、刀具

　　e、展示柜

　　f、辅助工具

　　g、冰柜

　　h、封口机

　　i、搅拌机（两台）

　　j、饮水机

　　k、封口膜

　　l、杯子、吸管

　　m、各种容器

　　2、装修：

　　a、招牌、

　　b、门墙

　　3、营销物品：

　　a、会员卡工本费、

　　b、小礼物费用

　　4、4、办公设备：

　　a、电话机

　　b、空调

　　c、收银机

　　5、5、开业费用：

　　a、开业传单，海报，花篮

　　b、技术培训

　　6、店租费：

　　7、月运营成本

　　a、水电费：

　　b、电话及上网费：

　　c、材料费：

　　d、交通费：

　　e、员工工资：

　　f、员工宿舍：

　　g、员工伙食：

　　运营第一年将按月制作现金流动表与资金损益表，稳定后可按季制作报表。

　　十、?风险与风险管理

　　招聘有经验的员工，制定员工赏罚制度。

　　为防止人为的破坏与偷盗可考虑安装监控摄像。

　　随着店面的扩张或营业额的增加可考虑参保。

　　十一、中、长期规划

　　若一年获利可进行复制性的扩展分店，或者建立品牌连锁店。

　　若两年内持续亏损则调整策略或停业整顿或者寻找新项目。

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