古代各朝代中秋习俗

古代各朝代中秋习俗

　　中秋节，又称祭月节、月光诞、月夕、秋节、仲秋节、拜月节、月娘节、月亮节、团圆节等，是中国民间传统节日。下面是小编为大家收集的古代各朝代中秋习俗，仅供参考，欢迎大家阅读。

　　根据《东京梦华录》（序於一一四七年）卷八的记载，宋朝的街市，在中秋节的前几天，就已弥漫著浓厚的过节气氛。商店贩卖新酒，重新布置门前的彩楼。市人争饮新有石榴、梨、栗、葡萄、弄色枨橘等等。到了晚上，人家争登酒楼赏月，丝竹箫管并作。里巷儿童通宵玩耍，夜市人马杂沓，至於天明。吴自牧（约一二七○前后在世）的《梦梁录》卷四也记载，南宋人家多於此日安排家宴、团圆子女，以酬佳节。即使是陋巷里的贫穷人家，也都会典当衣物去购买酒困，来欢度中秋。

　　金盈之（约一一二六前后在世）的《新编醉翁谈录》卷四则记载了当时人由赏月进而拜月的习俗：「京师赏月之会，异於他郡。倾城人家，不以贫富，能自行者至十二三，皆以成人之服饰之。登楼或於庭中焚香拜月，各有所期。男则愿早步蟾宫，高攀仙桂……。女则愿貌似嫦娥，圆如洁月。」

　　除了拜月之外，还有赏灯的风俗。周密（一二三二—一三○八）的《武林旧事》卷三记载杭州中秋夜：「灯烛华灿，竟夕乃止」。浙江也於中秋夜放一种羊皮小水灯「一点红」，江面上布满了数十万盏灯，有如天上繁星，十分引人注目。据说水灯是为讨江神喜欢，并非纯粹为了观赏。

　　宋朝

　　宋朝在杭州另有一特殊的中秋景观，即钱塘观潮。由於钱塘江口地形类似一漏斗，每当海潮涌至，受到渐进渐狭的地形影响，波浪便重重叠叠堆积成一道水墙，声势极为壮观。苏东坡在杭州任佑府时，曾作过一首《中秋夜观潮》，描述观潮人数之众多，及潮水汹涌之气势：

　　定知玉兔十分圆，已作霜风九月寒。

　　寄语重门休上锁，夜潮留向月中看。

　　万人鼓噪慑吾侬，犹似浮江老阿童。

　　欲识潮头高几许，越山浑在浪花中。

　　《武林旧事》中的另一段文字则更具体的描述了潮水震撼天地的磅薄气势：「方其远出海门，仅如银线，既而渐近，则玉城雪岭，际天而来。大声如雷霆，震撼激射，吞天沃日，势极雄豪」。直至今日，钱塘观潮仍是浙江省中秋节最具特色的观光据点。

　　元朝

　　元朝虽以异族入主中原，但所受汉化甚深。节日习俗也大半沿袭汉人旧制。到了明朝，赏月、祭月、吃月饼的风俗大盛。

　　田汝成（约一五四○前后在世）的《西湖游览志余》「熙朝乐事」记载明人多於中秋节以月饼相馈赠，取其圆形的「团圆」之义。夜晚则设赏月之宴，或携带酒食至湖海之畔游赏。刘侗、于奕正合著的《帝京景物略》（一六三五）卷之二则详细描述了中秋祭月的供品：月饼必须是圆，所供的瓜果则必须切成如莲花般的牙瓣。街市出售月光纸，上面绘有月偏照菩萨，下绘月轮桂殿，有一兔人立捣药於其中。祭月后将月光纸焚烧，所供的果饼分给家中的每一成员。中秋节又是团圆节，所以纵使有归宁的女子，也必定於此日返其夫家团聚。

　　明朝

　　至於明人赏月的盛会，则有张岱（一五九七—一六七一？）以其生花妙笔，为我们作了下面这段极其风雅记述。《陶庵梦忆》卷五的「虎邱中秋夜」：

　　虎邱八月半，土著、流寓、士夫、眷属、女乐、声伎、曲中名妓、戏婆、民间少妇、好女、崽子、娈童及游冶恶少、清客、帮闲、 僮、走空之辈，无不麟集。自生公台、千人石、鹤涧、剑池、申文定祠、下至试剑石一二山门，皆 毡席地坐，登高望之，如雁落平沙，霞 江上。天暝，月上，鼓吹十百处，大吹大擂，渔阳参挝，动地翻天，雷轰鼎沸，呼叫不闻。更定，鼓铙渐歇，丝管繁兴，杂以歌唱。皆「锦帆开澄湖万顷」同场大曲，蹲踏和锣丝竹肉声，不辨拍煞。更深，人渐散去，士夫眷属皆下船水嬉，席席徵歌，人人献技南北杂之，管弦迭奏，听者方辨字句，藻鉴随之。二鼓人静，悉屏管弦，洞萧一缕，哀清绵，与肉目引，尚存三四，迭更为之。三鼓，月孤气肃，不杂蚊虻。一夫登场，高坐石上，不箫不拍，声出如丝，裂石穿云，串度扬，一字一刻，听者寻入芥，心血为枯，不敢击节，惟有点头。然此时雁比而坐者，犹存百十人焉。使非苏州，焉讨识者。

　　晚明文人的生活情趣，从这则「虎邸中秋夜」或能略窥一二。

　　清朝

　　明人拜月时用的「月光纸」，到了清朝，改了个名字叫「月光马儿」。富察敦崇的《燕京岁时记》（一九○六年）。记载：「月光马者，以纸为之，上绘太阴星君，如菩萨像，下绘月宫及捣药之兔。人立而执杵，藻彩精致，金碧辉煌，市肆间多卖之者。长者七、八尺，短者二、三尺，顶有二旗，作红绿，笆或黄色，向月而供之。焚香行礼，祭毕与千张、元宝等一并焚之」。

　　清又流传著一句话：「男不拜月，女不窜」。所以拜月就成了妇女的专利，家中的主妇忙著拜月，小孩子也不愁没事干。中秋节前几天，街市上都会卖一种专供儿童月用的「兔儿爷」。兔儿爷的起源约在明末。明人纪坤（约一六三六年前后在世）的《花王阁剩稿》：「京中秋节多以泥抟兔形，衣冠踞坐如人状，儿女祀而拜之」。

　　到了清代，兔儿爷的功能已由祭月转变为儿童的中秋节玩具。制作也日趋精致，有扮成武将头戴盔甲、身披戢袍的、也有背插纸旗或纸伞、或坐或立的。坐则有麒麟虎豹等等。也有扮成兔首人身之商贩、或是剃头师父、或是缝鞋、卖馄钝、茶汤的，不一而足。

　　各地中秋习俗

　　中秋佳节，人们最主要的活动是赏月和吃月饼了。但中国地缘广大，人口众多，风俗各异，中秋节的过法也是多种多样，并带有浓厚的地方特色。

　　在福建浦城，女子过中秋要穿行南浦桥，以求长寿。龙岩人吃月饼时，家长会在中央挖出直径二三寸的圆饼供长辈食用，意思是秘密事不能让晚辈知道。

　　广东潮汕各地有中秋拜月的习俗，主要是妇女和小孩，有男不圆月，女不祭灶的俗谚。晚上，皓月初升，妇女们便在院子里、阳台上设案当空祷拜。红烛高燃，香烟缭绕，桌上还摆满佳果和饼食作为祭礼。

　　江苏省无锡县中秋夜要烧斗香。香斗四周糊有纱绢，绘有月宫中的景色。也有香斗以线香编成，上面插有纸扎的魁星及彩色旌旗。

　　江西省吉安县在中秋节的傍晚，每个村都用稻草烧瓦罐。待瓦罐烧红后，再放醋进去。这时就会有香味飘满全村。新城县过中秋时，自八月十一夜起就悬挂通草灯，直至八月十七止。

　　安徽省婺源中秋节，儿童以砖瓦堆一中空宝塔。塔上挂以帐幔匾额等装饰品，又置一桌于塔前，陈设各种敬塔神的器具。夜间则内外都点上灯烛。绩溪中秋儿童打中秋炮。中秋炮是以稻草扎成发辫状，浸湿后再拿起来向石上打击，使之发出巨响并有游火龙的风俗。火龙是以稻草扎成的龙，身上插有香柱。游火龙时有锣鼓队同行，游遍各村后再送至河中。

　　四川省人过中秋除了吃月饼外，还要打粑、杀鸭子、吃麻饼、蜜饼等。

　　在北方，山东省庆云县农家在八月十五祭土谷神，称为青苗社。

　　河北省万全县称中秋为小元旦，月光纸上绘有太阴星君及关帝夜阅春秋像。河间县人认为中秋雨为苦雨，若中秋节下雨，当地人则认为青菜必定味道不佳。

　　中国各地中秋习俗

　　吃月饼

　　中秋吃月饼，是我国流传已久的传统风俗。风清月朗、桂香沁人，家家尝月饼、赏月亮，喜庆团圆，别有风味。月饼作为一种形如圆月，内含佳馅的食品，在北宋时期就已出现。诗人兼美食家苏东坡就有“小饼如嚼月，中有酥和饴”的诗句。而作为一种食品，称为“月饼”，则始见于南宋《武林旧事·蒸作饮食》。当时，杭州民间就有“又月饼相馈，取中秋团圆之意”。到了元朝末年，月饼已成为中秋节日美点。

　　吃鸭子

　　我国云南的仫佬族乡亲都要在八月十五这天买饼子，杀鸭子，欢度这个传统节日。为了纪念以游村卖糖动员乡亲杀番鬼佬的卖糖佬一家三人，仫佬人每年八月十五，家家户户都要买饼子、杀鸭子，以此教育后代不要忘记反抗侵略的斗争。

　　吃芋头

　　中秋食芋头，则寓意辟邪消灾，并有表示不信邪之意。清乾隆《潮州府志》曰：“中秋玩月，剥芋头食之，谓之剥鬼皮”。剥鬼而食之，大有钟馗驱鬼的气概，可敬。

　　吃田螺

　　至于中秋食田螺，则在清咸丰年间的《顺德县志》有记：“八月望日，尚芋食螺。”民间认为，中秋田螺，可以明目。据分析，螺肉营养丰富，而所含的维生素A又是眼睛视色素的重要物质。食田螺可明目，言之成理。但为什么一定要在中秋节特别热衷于食之吃。有人指出，中秋前后，是田螺空怀的时候，腹内无小螺，因此，肉质特别肥美。是食口螺的时节。如今在广州民间，不少家庭在中秋期间，都有炒田螺的习惯。

　　吃南瓜

　　江南各地过中秋节，家家户户流传着八月半吃老南瓜烧糯米饭的风俗。

　　饮桂花酒

　　每逢中秋之夜，人们仰望着明月，闻着阵阵桂香，遥想吴刚砍桂，喝一杯桂花蜜酒，欢庆合家甜甜蜜蜜，欢聚一堂，已成为节日的享受。桂花不仅可供观赏，而且还有食用价值。桂花不仅可供观赏，而且还有食用价值。屈原的《九歌》中，便有“援骥斗兮酌桂浆”、“奠桂兮椒浆”的诗句。可见我国饮桂花酿酒的年代，已是相当久远了。

　　食藕盒子

　　中秋食藕，也是寄团圆之意也，尤其是吃“藕盒子”。江浙人多将藕切片，每两片间下端相连，中间夹肉、文蛤等调制而成的馅，外拖面煎至金黄，此又称藕饼，与月饼有异曲同工之妙。目前市场上藕的品种主要有两种，即七孔藕与九孔藕。江浙一带较多栽培七孔藕，该品种质地优良，肉质细嫩，鲜脆甘甜，洁白无瑕。中医认为，藕经过煮熟以后，性由凉变温，对脾胃有益，有养胃滋阴，益血的功效。

　　月圆人也圆

　　月饼传说小贴士

　　有人以为吃月饼和送月饼，自古以来就与中秋节有关。其实，情况并非如此。初唐时，原来农历八月只有初一是节日，而无十五这个节日。相传，后来唐明皇曾于八月十五夜游月宫，这样民间才把八月十五这一天作为中秋节。

　　到了中唐，人们始在八月十五之夜登楼观月，而当时还没有月饼出现。说到月饼的出现最早是在南宋的时候。不过当时的月饼与中秋节毫不相干，那时的月饼与现代月饼亦大不相同，只是作为蒸食品在饮食市场出现而已。

　　月饼真正与中秋节有联系是在明代。当时，北京城市里出现了一种以果做馅的月饼，而人们在中秋节这一天自己制作月饼，用于自食和赠于良朋亲友，以表达团圆和祝贺之意。那时的月饼大小和形状很不规范，差别甚大，其名称也颇特别。

　　比如，山西省介休县一带在中秋节这天，当地老百姓已有合家围坐分食团圆月饼的习俗。其制作的月饼名堂多且有趣，如有专供男人食用的月牙月饼，有只限于女子享用的葫芦月饼，还有特别为少年准备的“孙悟空”、“兔儿爷”之类的月饼，等等。名目繁多，不一而足。

　　关于月饼的制作技术，在明代已达到很高的水平，在当时一些月饼的饼面上，已出现“月中蟾兔”之类的装饰图案。其设计之精良，构图之美妙，花纹之灵细，使人获得艺术享受，既充分体现了月饼制作者的匠心独运，也反映了我们伟大中华民族的灿烂文化。

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