冬至适合吃什么
寒冬时节，要多吃含有丰富的蛋白质、碳水化合物和脂肪的食物，提高自身能量来抵御风寒，健康过冬。下面给大家介绍冬至适合吃什么，欢迎阅读！
冬至适合吃什么
饺子
中国人都爱白白胖胖的饺子，冬至吃饺子也是很多省市的地方习俗。传说，“冬至节吃了饺子不冻耳朵”。饺子不仅皮薄馅多，味道鲜美，满足人们味觉的享受，而且饺子的制作材料多样营养，蒸煮的烹饪方式又方便健康，是人们百吃不厌的美食。
羊肉
冬天容易出现手足冰冷，气血不通的情况，多吃羊肉有利于身体内火旺盛，抗寒有效，是冬季饮食首选。将羊肉放入开水焯至半熟，用冷开水冲洗一遍；在锅中放入水，将山药、生姜一起放入，用中火煮至水开；水开后加入焯好的羊肉片，小火煮十分钟；可根据口味加入枸杞或白萝卜，一碗暖身暖心的羊肉汤就大功告成啦！
除了羊肉汤，涮羊肉在大冬天也颇受欢迎。这炭火铜锅里，满满的白汤衬着两根党参、几颗红枣和桂圆，营养又美味，羊肉随叫随切，半肥半瘦、入口即化，吃下去眉毛都要鲜掉了。
汤圆
冬至，北方多是吃饺子的习俗，南方地区有的则是在冬至这一天吃汤圆。汤圆软软糯糯，皮薄馅足。黑芝麻、豆沙汤圆是甜汤圆中的经典，荤食主义者也爱吃肉汤圆。无论是甜是咸，油滋滋的馅从内而外缓缓流出，一口吮完汤汁搭配着糯糯的外皮，一个下肚，迫不及待地再盛起一个。
六种冬至养生食物
1.羊肉
北方不少地方有冬至吃狗肉和羊肉的习俗，中医认为，羊肉、狗肉都有壮阳补体的功效。事实上，在江南地区，苏州人从冬至这天起也开始进补，所吃的'正是驰名中外的吴中藏书羊肉。
2.猪肉
相比于羊肉和牛肉，猪肉的蛋白质含量比较低，而脂肪含量高。猪肉能提供人体必需的脂肪酸。猪肉性味甘成，滋阴润燥，可提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
3.黑米
黑米不像白米那样精加工，而是多半在脱壳之后以糙米的形式直接食用，这种口感较粗的黑米适合用来煮粥。煮粥前先浸泡，充分吸收水分。泡米用的水要与米同煮，以保存其中的营养成分。还可以做成点心、汤圆、粽子、面包等。
4.生姜
冬至的另一道民俗食物是腊味姜饭，生姜自然是其中不可或缺的重要角色。这一植物以肥厚而具辛辣气味的地下根茎作为入馔的材料，细分来又有白姜、黄姜、黑肉姜、沙姜等不下十种，常见的生姜多半则是辣味适中的黄姜。
5.梨
梨是冬季水果中的首选，它含苹果酸、柠檬酸、葡萄糖、果糖、钙、磷、铁以及多种维生素，梨有润喉生津、润肺止咳、滋养肠胃等功能。
6.坚果
中医认为坚果多性味偏温热，其他季节吃得多容易上火，而寒冷的冬季则是“雪中送炭”了。此外，坚果多数能补肾，与冬季的对应脏器“肾”正好呼应。适量食用坚果，称得上是冬至养生的窍门。
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