2017大年三十是什么时候 大年三十是几月几号
2017年的菜单是什么时候呢?具体是几月几日?快来随中国人才小编一起阅读了解吧。
大年三十是什么时候 大年三十是几月几号
大年三十菜谱推荐
冷盘：
甜甜蜜蜜(蜜汁红枣)：红枣去核后加冰糖桂花蒸软，淋上蜂蜜摆盘
先拔头筹(老醋蛰头)：海蜇头用清水浸泡洗净，开水稍烫，凉水浸泡捞出，放上切好的.胡萝卜丝、香菜段、大蒜末、生抽、鸡精、盐、白糖、醋、香油拌均盛入盘中即可。
展翅高飞(卤水鹅翼)：鹅翅中飞水，用李锦记卤水汁卤制
金玉满堂(三丝蛋卷)：鸡蛋打散，煎成蛋饼，将豆芽、胡萝卜丝、火腿丝炒熟放入蛋饼中卷起来，切段摆盘，撒上松子仁装饰
热菜：
喜气洋洋(干烧明虾)：明虾洗净，剪去顺、脚，挖去沙包，剪开背壳，取掉沙线。锅置中火上，加油，投入明虾用小火煎至虾脑油溢出、油变红色，舀起部分红油放碗中;加入葱、姜、蒜，再煎一会，烹酒，加盐，添一勺沸水焖透;上旺火加味精、虾油，收至汁尽，出锅即成。
发财就手(发菜烧猪手)：将发菜浸洗干净，分别放入沸水锅中氽过。将猪前蹄烧刮干净，开边斩块，氽过。炒锅内放入油，将姜片、葱段爆过，烹绍酒，加高汤、精盐，放入发菜煨过，滤干水分，跟着起锅。锅中再下油，将姜片、葱段、蚝豉、猪前蹄爆过，烹绍酒后辊入清水去掉浮沫，文火将猪手炖至酥烂，摆盘，将发菜装饰在猪手上
堆金积玉(奶酪焗扇贝)：扇贝洗净沥干，加入白兰地酒和盐稍腌，撒上奶酪如烤箱180度奶酪变色即可
年年有余(清蒸桂鱼或者红烧鲤鱼)：桂鱼去鳞、去腮及内脏，清净干净后置于碗中，背上剖花刀，将鱼的两面和肚子抹少量盐，码上姜片，加入料酒和醋，腌渍5-10分钟将鱼摆入盘中，放入已上汽的蒸锅。盖上锅盖，蒸10分钟左右开盖，撒上葱姜丝和辣椒丝，再蒸2分钟即可将蒸好的鱼取出，淋上蒸鱼豉油即可。
牛气冲天(泡椒牛蛙)：牛蛙去皮去内脏洗净切块，下油锅稍炸。锅留底油，下姜葱蒜、泡椒炒香，下牛蛙同炒，加料酒、生抽，淋香油出锅
百年好合(西芹百合炒腰果)：将中西山百合切去头尾分开数瓣，西芹切丁，胡萝卜切小薄片。锅内下2大匙油，冷油小火放入腰果炸至酥脆捞起放凉。将油倒出一半，剩下的油烧热放入胡萝卜及西芹丁,大火翻炒约1分钟。放入百合，盐，砂糖大火翻炒约1分钟即可盛出,洒上放凉的腰果即可.
金沙翡翠(蒜蓉娃娃菜)：1、焯菜锅中放适量水和1匙盐，水开后放入娃娃菜焯熟。2、沥水捞出娃娃菜沥干摆盘待用。3、煸炒锅中放适量油(可以多放一些，剩油可以留做炒菜用，很香)，油烧至5成热时将蒜末放入。4、炝蒜转小火，待蒜末炸至金黄时捞出。5、码盘将炸香的蒜末放在码好了的娃娃菜上。6、勾芡锅中留少量底油，倒入高汤，加盐调味，加入湿淀粉勾芡，将芡汁浇在娃娃菜上即可。
十全十美(土鸡药膳煲)：用十种中药材和土鸡同煲。
【2017大年三十是什么时候 大年三十是几月几号】相关文章：
2017冬至是几月几号？12-22
2017年冬至是几月几号12-22
2017平安夜是几月几号12-23
平安夜是几月几号201712-14
2017清明节是几月几号02-05
2017几月几号冬至12-22
2017平安夜农历是几月几号12-19
每年冬至是几月几号12-22
2017清明节具体时间是几月几号02-13
2017年几月几号高考？05-31