春分陕西习俗
春分，古时又称为“日中”、“日夜分”、“仲春之月”。这天，陕西有什么习俗呢?快随小编来了解下春分陕西习俗。
《明史·历一》说：“分者，黄赤相交之点，太阳行至此，乃昼夜平分。”所以，春分的意义，一是指一天时间白天黑夜平分，各为12小时;二是古时以立春至立夏为春季，春分正当春季三个月之中，平分了春季。
竖鸡蛋
竖蛋在每年的春分那一天，世界各地都会有数以千万计的人在做"竖蛋"试验。其玩法简单易行且富有趣味：选择一个光滑匀称、刚生下四五天的新鲜鸡蛋，轻手轻脚地在桌子上把它竖起来。
吃春菜
吃春菜旧时民间有“春分吃春菜”的习俗，春菜是一种野苋菜，也称为春碧蒿。逢春分那天，全村人都去采摘春菜。采回的春菜一般与鱼片“滚汤”，名曰“春汤”。
送春牛图
送春牛每逢春分之时，民间一些地区便出现挨家送春牛图的情景。其图是在二开红纸或黄纸印上全年农历节气，还要印上农夫耕田图样，名曰“春牛图”。
吃汤元
粘雀子嘴春分这一天农民都按习俗放假，每家都要吃汤元，而且还要把不用包心的汤元十多个或二三十个煮好，用细竹叉扦着置于室外田边地坎，名曰粘雀子嘴，免得雀子来破坏庄稼。
【拓展阅读】
春分谚语
春分时期的谚语，分为农事谚语和春分节气谚语：
吃了春分饭，一天长一线。
春分秋分，昼夜平分。
春分春分，百草返青。
春分麦起身，一刻值千金。
春分种芍药，到老不开花。
春分前好布田，春分后好种豆。
春分有雨家家忙，先种瓜豆后插秧。
春分早报西南风，台风虫害有一宗。
春分利大风，利到四月中。
春分降雪春播寒。春分有雨是丰年。
春分日，植树木。
春分豆苗粒粒伸。
春分麦，芒种糜，小满种谷正合适。
春分至，把树接;园树佬，没空歇。
春分无雨莫耕田，秋分无雨莫种园。
春分前后怕春霜，一见春霜麦苗伤。
春分雨不歇，清明前后有好天。
春分阴雨天，春季雨不歇。
春分降雪春播寒。
春分无雨划耕田。
春分麦起身，一刻值千金。
春分西风多阴雨。
麦过春分昼夜忙。
春分有雨家家忙，先种瓜豆后插秧。
春分分芍药，到老不开花。
春分至，把树接;园树佬，没空歇。
春分有雨是丰年。
春分不暖。秋分不凉。
春分不冷清明冷。
春分前冷，春分后暖;春分前暖，春分后冷。
春分西风多阴雨。
春分刮大风，刮到四月中。
春分大风夏至雨。
春分南风，先雨后旱。
春分早报西南风，台风虫害有一宗。
(1)春分前后怕春霜，一见春霜麦苗伤。
寓意：春分时节，天气变化较为频繁，如果出现春箱，地里的麦苗就要被冻伤，对其生长十分不利。
(2)春分雨多，有利春播。
寓意：如果春分时节降雨较多，将有利于农作物播种，人们要把握好时机。
(3)春分栽不妥，再栽难成活。
寓意：春分是播种的时节，如果此时没栽种好作物幼苗，春分过后再栽种，作物幼苗就很难成活。
(4)春分不暖，秋分不凉。
寓意：春分时节天气不暖，到了秋分天气也不会凉。
(5)春分，日螟封分。
寓意：春分时节，太阳直射点在赤道，这时候昼夜平分各为12个小时。
(6)吃了春分饭，一天长一线。
寓意：春分过后，太阳直射点逐渐向北移，北半球白昼的时间一天比一天长，到夏至达到最长。
(7)春分阴雨天，春季雨不歇。
寓意：春分时节南方地区的气候特点之一就是，当冷空气入侵时就会出现连续的低温阴雨天气，持续的时间会比较长。
(8)春分刮大风，夏至雨。
寓意：春分时节刮风天气较多，到夏至时雨水就较多。
扩展资料
春分习俗应该吃什么
1、春菜
昔日四邑（现在加上鹤山为五邑）的开平苍城镇的谢姓，有个不成节的习俗，叫做“春分吃春菜”。“春菜”是一种野苋菜，乡人称之为“春碧蒿”。逢春分那天，全村人都去采摘春菜。在田野中搜寻时，多见是嫩绿的，细细棵，约有巴掌那样长短。
采回的春菜一般家里与鱼片“滚汤”，名曰“春汤”。有顺口溜道：“春汤灌脏，洗涤肝肠。阖家老少，平安健康。”一年自春，人们祈求的还是家宅安宁，身壮力健。
吃春菜这项习俗一直延续到现在，不同的地方吃的春菜都不一样，春菜顾名思义，是春天的蔬菜，而在这个时节多吃一些蔬菜，不仅能补充营养，更可以起到养生保健的功效。春令时菜包括有养阳之用的韭菜；助长生机的豆芽、莴苣、葱、豆苗、蒜苗等。
2、萝卜
扬州人还有春分吃萝卜或萝卜丝馅的包子、春卷的`风俗。这时吃萝卜不但能上下通气，还能起到去疾病、解春困的功效。
春季养生保健的各种蔬菜中，效果最好的当属萝卜。白萝卜具有清热生津、理气、消食化痰的作用，生吃偏于清热生津，煮熟偏于行气消食，春季食用，可用来防治痰多咳嗽、咽痛、伤食腹胀、便秘等病状。现代医学认为，萝卜有很好的利尿效果，所含的纤维素也可促进排便，利于减肥。如果想利用萝卜来排毒，可以选择生食，打成汁或凉拌、腌渍均可。
民间认为“萝卜头辣、尾燥、腰正好”，专家也提醒，萝卜分段吃，营养各不同：萝卜的顶部含维生素C最多，宜爆炒和煮汤；中间段含糖量较高，可切丝凉拌；尾部辛辣，含淀粉酶和芥子油，适宜腌拌……平时家里人少时一根大萝卜一次吃不完，可以竖着剖开吃一半，这样萝卜的头、腰、尾都在菜里，营养均衡。
3、驴打滚
按照老北京的习俗，春分得吃驴打滚，以求避邪祈福。驴打滚来历不凡，光看它的加工材料包括大黄米面、黄豆面、红豆沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁，足以符合营养膳食指南上的食材多样化这一条。它的制作分为制坯、和馅、成型三道工序。做好的“驴打滚”外层粘满豆面，呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软，别具风味，是老少皆宜的美食。
驴打滚又叫豆面糕，豆面糕毫无疑问，以黄豆面为主要原料。再加上豆馅等典型的蛋白质互补食物。每百克驴打滚含热能194千卡；蛋白质8.2克；脂肪0.2克，碳水化合物41.8克。另外，还含有维生素、钙等其他微量营养素。
不过在这里小编也提醒大家，驴打滚虽然美味，营养价值也不错，但是不要食用过量，毕竟里面含糖量不少，吃太多会能量超标，还容易血糖升高。另外软糯的成分，摄入太多不容易消化。因此，驴打滚作为一种传统美食，在过节时，可以浅尝辄止，回味无限。
4、太阳糕
“太阳糕，步步高”。依照旧时老北京习俗，春分这天要祭拜太阳神，“请”吃太阳糕。太阳糕既是春分祭日的贡品，也是节令食品，寓意“太阳高”。不但“太阳糕”的寓意美好，而且糯米和内馅的设置也符合春季“宜省酸增甘”的养生理念。
太阳糕一般使用糯米加糖制成，上面用红曲水印昂首三足鸡星君（金鸡）发像，或在上面用模具压出“金鸟圆光”代表太阳神。太阳糕每五块为一碗，顶端还插有一只寸余高的面捏小鸡，十分喜气。
这种“太阳糕”以糯米制皮，内包枣泥馅，馅中还加入了白瓜仁及秘制桂花，寓祈新年五谷丰登。春分节气气候温和，阳光明媚，应适当进食糯米、红枣等来调节身体机能的平衡，适应节气变化。
提醒，春分饮食宜清补不宜浊补，多吃新鲜蔬菜，有助于人体应时知节，与自然相融合。春笋、菠菜、芹菜、韭菜、莴苣、葱、豆苗、蒜苗、木耳菜、油菜、等当季蔬菜，都是不错的选择。以及鸡、蛋、牛奶、山药、莲子、银耳等营养丰富的温补食物，都适合这一季节进食。
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