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广东冬至风俗
冬至是汉族传统节日，时在公历12月22日左。殷周时，以冬至前一天为岁终，后二十四节气则以冬至为首。在我国古代对冬至很重视，冬至被当作一个较大节日，曾有“冬至大如年”的说法，而且有庆贺冬至的习俗。因此，汉族民间常有“冬至大如年”一说。这天,家人团聚，祭祀祖先，庆贺往来，犹如年节。东北、河北、河南等地则有冬至吃饺子的习俗。
广东农村和广州郊区农村，过去过冬至非常重视，除了祭神拜祖和备办丰盛筵席外，特别要给耕牛吃上一顿糯米糕(用菜叶包裹塞进牛嘴里)，以及米汁、酒糟、萝卜、菜水等以感谢耕牛一年的辛劳与贡献。
这些习俗已逐渐淡化，但现在广州人过冬至，许多家庭还做汤圆、杀鸡杀鸭吃一顿丰盛大的晚餐，只不过祭祖拜神已不是家家都有了。由于冬至已到寒冷季节，因此，许多居民在这天“打边炉”吃生鱼。
敬神明、拜祖先、“饲耗”、吃汤圆、做腊味糯米饭、杀鸡宰鸭炖八珍。冬至阳生，由于被认为是阴阳二气的自然转化，是上天赐予的福气，冬至自古以来都是二十四个节气中最受重视的一个节气。而在广州，冬至受重视的程度更是非同寻常。“冬至大过年”、“肥冬瘦年”，在老广们看来，冬至甚至比春节还重要。
冬至日老广怎么过
每逢冬至，广东不少地方的人都有祭拜祖先的习俗。除了各家各户都要准备酒肉三牲、果品、汤圆祭拜外，还有在宗祠祭祖。祭祖通常由宗族统一举办。往往举行一些杀猪宰牛、演戏酬神等追念先祖的仪式。如宣读族谱、讲述家史等。一般家庭亦蒸糕、做糍粑、汤圆等，并且要杀猪杀鸭，准备一顿丰盛的晚宴，庆祝一番。冬至所食汤圆一定要是咸的，以沙葛、猪肉、虾米作馅，配以鸡汤，鲜美无比。
这样的习俗难得地坚持到了今天。虽然没有雪，虽然冬天温度之高在全国数一数二，可是广州人硬是拿出最大的热情迎接冬天的到来。每年一到冬至，虽然没有长假期，没有春节举国兴腾的气氛，可是广州大大小小的餐馆会家家爆满，广州人会举家团聚、大鱼大肉地吃上一顿，以祈求来年能鸿运当头。
“肥冬瘦年”、“冬至大过年”，是所有的广州人从小就知道的两句谚语。所以，你或许可以说广州没有冬天，却绝对不能质疑广州人对冬天的热爱。
广州人还有个习俗，就是在冬至当天的中午，要做汤圆，一家人一起吃了，以示团圆。
冬至民谚
“冬节夜最长，难得到天光”;“冬至无雨一冬晴”;“冬在头，卖被去买牛，冬在尾，卖牛去买被”;“冬至出日头，过年冻死牛”;“冬至天气晴，来年百果生”;“冬至萝卜夏至姜，适时进食无病痛”。
古时冬至要放假休息
冬至是按天文划分的节气，古称“日短”、“日短至”。冬至这天，是北半球一年中白昼最短的一天。我国南方大部分地区各地日出到日没有10小时左右。自古以来，人们都非常重视冬至这一天。“唐书”载：“元正，岁之始;冬至，阳之复，二节并重。”
冬至过节源于汉代，盛于唐宋，沿袭至今。《清嘉录》有“冬至大如年”之说。人们认为冬至是阴阳二气的自然转化，是上天赐予的福气。汉朝以冬至为 “冬节”，官府要举行祝贺仪式，称为“贺冬”，例行放假。《后汉书》中有这样的记载：“冬至前后，君子安身静体，百官绝事，不听政，择吉辰而后省事。”所以这天朝廷上下要放假休息，军队待命，边塞闭关，商旅停业，亲朋各以美食相赠，相互拜访，欢乐地过一个“安身静体”的节日。
唐、宋时期，冬至是祭天祭祖的日子，皇帝在这天要到郊外举行祭天大典，百姓在这一天要向父母尊长祭拜，现在仍有一些地方在冬至这天过节庆贺。
比较常见的是，在中国北方有冬至吃饺子的风俗。俗话说：“冬至到，吃水饺。”而南方则是吃汤圆，当然也有例外，如在山东滕州、东平、汶上、曲阜、邹城，冬至习惯叫做数九，流行过数九当天喝羊肉汤的习俗，寓意驱除寒冷之意。
冬至是养生的大好时机，主要是因为“气始于冬至”。因为从冬季开始，生命活动开始由衰转盛，由静转动。此时科学养生有助于保证旺盛的精力而防早衰，达到延年益寿的目的。冬至时节饮食宜多样，谷、果、肉、蔬合理搭配，适当选用高钙食品。各地在冬至时有不同的风俗，中国北方多数地方有冬至吃饺子的习俗。冬至经过数千年发展，形成了独特的节令食文化。吃饺子成为多数中国人冬至的风俗。当然也有例外如在山东省滕州市流行冬至当天喝羊肉汤的习俗，寓意驱除寒冷之意。
冬至吃水饺
每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。
滕州羊肉汤
冬至吃羊肉的习俗据说是从汉代开始的。相传，汉高祖刘邦在
滕州羊肉汤冬至这一天吃了樊哙煮的羊肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口。从此在民间形成了冬至吃羊肉的习俗。人们纷纷在冬至这一天，吃羊肉以及各种滋补食品，以求来年有一个好兆头。现山东滕州一带，这天被称作伏九，节前会给长辈送诸如羊肉等礼品，伏九家家都要喝羊肉汤，对个人对长辈对家庭都为图个好兆头。
江南米饭
在江南水乡，有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。
相传，共工氏有不才子，作恶多端，死于冬至这一天，死后变成疫鬼，继续残害百姓。但是，这个疫鬼最怕赤豆，于是，人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭，用以驱避疫鬼，防灾祛病。
台湾糯糕
在我国台湾还保存着冬至用九层糕祭祖的传统，用糯米粉捏成鸡、鸭、龟、猪、牛、羊等象征吉祥中意福禄寿的动物，然后用蒸笼分层蒸成，用以祭祖，以示不忘老祖宗。同姓同宗者于冬至或前后约定之早日，集到祖祠中照长幼之序，一一祭拜祖先，俗称“祭祖”。祭典之后，还会大摆宴席，招待前来祭祖的宗亲们。大家开怀畅饮，相互联络久别生疏的感情，称之为“食祖。”冬至节 祖先，在台湾一直世代相传，以示不忘自己的“根”。 萝卜、青菜、豆腐、木耳等。
台州擂圆
浙江台州人好美食，冬至是一年中重要节气，在这一天要做些特色菜肴和食物，首先要祭奠祖先，祈祷祖先保佑全家人来年一切平安如意。然后全家人欢乐地聚在一起喝酒吃菜。其中吃“冬至圆”(擂圆，又叫硬擂圆、翻糙圆)是台州的老传统，擂圆取圆圆润润、团圆之意。擂圆是冬至的重头戏，“圆”意味着“团圆”“圆满”，与平日里吃的汤圆相比，
临海人的冬至圆不但内容丰富、形式各异，而且意味深长。擂圆是用糯米粉做的，先把糯米粉和温水揉成面团，再摘成醋碟大小的圆子揉圆，煮熟后放在豆黄粉里滚拌，因为这个过程临海的方言叫“擂”，所以冬至圆起名叫“擂圆”，而豆黄粉是用黄豆炒熟后磨成粉再拌入红糖，味道香甜浓郁，配上糯米圆的细腻糯软，令人食欲大增。夹一个粘满豆粉的擂圆，趁热咬上一口，香喷喷、甜滋滋、暖烘烘、软绵绵，一股幸福的滋味油然而生。除了经典的甜圆，也有很多家里喜欢咸的冬至圆，咸圆就是在糯米团里放馅，包类似猪肉、豆腐干、冬笋、香菇、红萝卜、白萝卜等细丁，可蒸可煮，鲜香多汁，另有一番滋味。
苏州酿酒
姑苏地区对冬至这一节气非常重视，姑苏地区有俗语云：“冬至如大年”。传统的姑苏人家，会在冬至夜喝冬酿酒，冬酿酒是一种米酒，加入桂花酿造，香气宜人。姑苏百姓在冬至夜畅饮冬酿酒的同时，还会配以卤牛肉、卤羊肉等各式各样的卤菜。在寒冷的冬天，冬酿酒不仅能够驱寒，更是寄托了姑苏人对生活的一种美好的祈愿。
江西麻糍
麻糍，是浙江，江西的特产，也是福建人的传统小吃、福建人祭祀时的供品。麻滋阴干后蒸、煎、火烤、砂炒皆宜。麻糍也是闽南著名小吃，其中又以南安英都出产最为出名，其原料为上好糯米、猪油、芝麻、花生仁、冰糖等。麻糍香甜可口，食后耐饿，有着甜、滑的口感，且软韧、微冰。成品色泽鲜白，滑韧透明。
广东潮汕的汤圆
潮汕地区汉族民谚云：“冬节大如年”、“冬节没返没祖宗”。意思是外出的人，到冬至这一天无论如何要赶回家敬拜祖宗，否则就是没有祖家观念。海峡两岸的同胞，都很看重冬至，把冬至当作团圆节。潮汕的人们吃了冬节圆后，还要在家宅的门、窗、桌、橱、梯、床等显眼处粘附两粒冬节圆，甚至渔家的船首，农户耕牛的牛角，果农种植的果树也不例外。现代台湾著名学者林再复在《闽南人》一书中描述台湾冬节(闽南语称冬至为冬节)之日“家家户户清晨要以冬至圆仔致祭祖先……从大门、小门、窗门、仓门、床、柜、桌、井、厕、牛舍、猪舍都得以冬至圆一二粒在上面，祭告一番，以求保佑一家大小平安”。四式汤圆四式汤圆先将绿豆、红豆、糖冬瓜、 芋头分别煮或蒸熟，去皮，分别加入白糖、芝麻、熟猪油等调味品制成四种甜馅料，将汤圆皮分别包入四种不同的馅心，做上记号。将四种汤圆放入加糖的水中煮熟。每碗装不同馅料的汤圆各一个。
浙江嘉兴桂圆烧蛋
冬至古代为大节日，嘉兴重冬至，俗谚“冬至大似年”，保留古风。据《嘉兴府志》(卷34·风俗)记载：“冬至祀先，冠盖相贺，如元旦仪”。民间崇尚冬至进补，有赤豆糯米饭、人参汤;白木耳、核桃仁炖酒、桂圆煮鸡蛋等。至今，嘉兴仍然传承冬至吃“桂圆烧蛋”的习俗，老人们说因为一年中冬至夜晚最长，不吃的话会冻一晚上，半夜还会肚子饿。
一、为什么说冬至大过年?
冬至过节源于汉代，盛于唐宋，相沿至今。“冬大过年”、“肥冬瘦年”，大概是很多广东人自小听到大的谚语。相比北方，冬至在广东一带是个十分重要的节日，似乎比春节还重要，“阵仗“比春节还要大。那么又是为什么呢?
其实，广东人说"冬至大过年"是有根据的。专家绍到，在民间广泛流传着“冬至大过年”的说法，意思是说，冬至的礼俗和过新年是相差无几的。
历史上确实是这样的，殷周时期，规定冬至前一天为岁终之日，冬至节相当于春节。因为冬至一到，新年就在眼前了。在商朝、周朝、秦朝，曾把冬至这天设为“岁首”，汉朝开始定为节日“冬节”。
从汉代以来，都要举行庆贺仪式，高峰时期朝廷休假三天，君不听政;民间歇市三天。热闹程度不亚于过年。为了区别于后来的春节前夕的“辞岁”，冬节的前一日叫做“添岁”或“亚岁”，表示“年”还没过完，但已经长了一岁。
古代“冬至”其实就相当于现代的“春节”，只不过随着历法的变化，人们将一年中最重大的纪念日从“冬至”移到了“元旦”，最终定格“除夕”。广州人重视传统，从言语到习俗，都古风尚存。旧时的广州人过冬至，敬神明、拜祖先、饲耗、食汤圆、做腊味糯米饭、劏鸡杀鸭炖八珍。由于冬大过年，注重意头的老人会加多两条菱鱼(谐音：年年有余)。冬至有一年中最长的一夜，许多人家还会围坐在一起用糯米粉做“冬至圆”，冬至所食汤圆要是咸的，叫“咸汤圆”，以沙葛、猪肉、虾米做馅，配鸡汤，味道“冇得弹”。
现在广东人过冬至，许多家庭还会自己做汤圆、劏鸡杀鸭，家人围坐吃顿丰盛大餐;也有许多广东人选择在酒楼过节，举家团聚，不过祭祖拜神已不是家家都有了。
二、冬至节的重要内涵：
1、冬至是阴阳转化的关键节气。古人还把冬至定为一年的开始，从这个层面来说，冬至已经是年了。
2、冬至是“数九”的开始，从冬至开始，就进入俗话说的“数九寒天”了。也就是说，冬至是数九的开始，这个，就是“年”所不具备的了。
3、冬至是祭祀的重要日子。冬至过节，则源于汉代，盛于唐宋，相沿至今。官府放假休息，军队待命，商旅停业，亲朋各以美食相赠，相互拜访，即便到了现在，外出打工之人都有回家过节，家家户户会做萝卜粄，等着孩子回家吃。听人说福建省，不回家过冬之人，会被视为不认祖宗之人。
4、冬至还被用来判断来年的天气。比方说：“冬至在月头，要冷在年底，冬至在月尾，要冷在正月，冬至在月中，无雪也没霜。”再比如说：“冬至黑、过年疏，冬至疏，过年黑。”意思说冬至这天如果是阴天的话，过年那天就是晴天，如果冬至那天是晴天的话，过年那天就是阴天。所以说冬至大过年是很有道理的。
三、广东冬至有什么习俗?
1、广州
旧时，广州人过冬至，有自己的一套。敬神明、拜祖先、饲耗、食汤圆、做腊味糯米饭、劏鸡杀鸭炖八珍。冬至所食汤圆要是咸的，叫“咸汤圆”，以沙葛、猪肉、虾米做馅，配鸡汤，味道“冇得弹”。在乡下，还要给耕牛吃一顿糯米糕，以及米汁、酒糟、萝卜、菜水等，以感谢耕牛一年的辛劳与贡献。
现在广州人过冬至，许多家庭还做汤圆、劏鸡杀鸭，家人围坐，吃顿丰盛大餐;也有许多广州人选择在酒楼过节，举家团聚，让大大小小的酒楼家家“墟撼”。只不过祭祖拜神已不是家家都有了，“饲耗”也极为少见。
2、顺德
宴客以鱼肉腊味蚬菜合煮，众人环锅而食，称之“围炉”。
3、潮汕
潮汕地区汉族民谚云：“冬节大如年”、“冬节没返没祖宗”。意思是外出的人，到冬至这一天无论如何要赶回家敬拜祖宗，否则就是没有祖家观念。
潮汕的人们吃了冬节圆后，还要在家宅的门、窗、桌、橱、梯、床等显眼处粘附两粒冬节圆，甚至渔家的船首，农户耕牛的牛角，果农种植的果树也不例外。潮汕人还有“吃了冬至汤圆就长大一岁”一说。
4、梅州
在粤东客家地区梅州，这一天，酿造娘酒是最重要的习俗之一。这习俗已传承上千年，至今仍盛行不衰。冬至当天一大早，在梅县梅西镇，村子的房前屋后青烟袅袅，许多村民都在家中忙着酿造客家娘酒。客家人认为，冬至时的水味最醇，用它酿的酒可久藏不坏，回甜生津。
5、韶关乳源
各家祭祖，亦至坟墓挂纸，俗称“挂冬”。
四、全国各地冬至习俗：
1、北京
老北京冬至要吃馄饨过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。相传汉朝时，北方匈奴经常骚扰边疆，百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领，十分凶残。百姓对其恨之入骨，于是用肉馅包成角儿，取“浑”与“屯”之音，呼作“馄饨”，恨以食之。因最初制成馄饨是在冬至这一天，在冬至这天家家户户吃馄饨。
2、河南
河南要吃“捏冻耳朵”吃“捏冻耳朵”是冬至河南人吃饺子的俗称。缘何有这种食俗呢?相传南阳医圣张仲景曾在长沙为官，告老还乡时适逢冬至，寒风刺骨。他看见南阳白河两岸乡亲衣不遮体，不少人的耳朵被冻烂了，就叫弟子搭起医棚，用羊肉、辣椒和一些驱寒药材放置锅里煮熟，捞出来剁碎，用面皮包成像耳朵的样子，再放下锅里煮熟施舍给百姓吃。乡亲们的耳朵都治好了。后来，每逢冬至，人们便做“捏冻耳朵”吃。以后人们称它为“饺子”、“扁食”或“烫面饺”，传说吃了冬至的饺子不冻人。
3、江南
江南要吃赤豆糯米饭江南水乡有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。相传，有一位叫共工氏的人，他的儿子不成才，作恶多端，死于冬至这一天，死后变成疫鬼，继续残害百姓。但是，这个疫鬼最怕赤豆，于是，人们就在冬至这一天煮赤豆饭吃，用以驱避疫鬼，防灾祛病。
冬至的活动风俗
1、祭天
古人认为自然界的季节变化是天神支配下的阴阳消长造成的。冬至是阴气极盛、阳气始生之时，即阴穷而阳萌。《周礼·春官·宗伯下》说，冬日至，大司乐要在地上的圜丘（天然圆形的山上）奏乐，演奏六次，则天神降，可以礼神。这是有关冬至圜丘祭天最早的记载。不过《礼记·月令》主张正月祭祀上帝以祈谷。于是祭天便有了正月和冬至两种理论。同是祭天而有冬至和正月两种主张，原因在于以十一月冬至为岁首的周历被以正月立春为岁首的夏历代替，而导致二说并存，并影响至相关风俗。就历朝祭天时间而言，王莽从冬天祭天说，但未见实行。明确采取《周礼》冬至圜丘祭天说而实行的是魏晋南北朝时代，大致上说北朝多冬至祭天，东晋南朝行正月祭天，后加上冬至祭天。隋唐承继北魏以来的制度，正月、冬至祭祀上帝。宋及明清，继承唐制，于冬至和正月祭祀昊天上帝，而元朝是冬至祭天。古人相信冬至祭天具有感知自然的功能，裴达《南至日太史登台书之物》说：“圜丘才展礼，佳气近初分”，便是这种体验。
天坛圜丘冬至于圜丘祭天，所谓圜丘，就是高出地面的圆土丘，象征天圆。现存北京天坛，是明清两朝南郊祭天之所，“天坛”的中央是祈年殿，皇穹宇和圜丘。东北是牺牲所，西南为斋宫。圜丘是用三层汉白玉砌成的平台，每层石块数均为九的倍数，以象征天有九重的阳数。冬至南郊大祀是国家的大典。
2、测日影·添线·飞灰
冬至对于古人十分重要，因此要正确地判断冬至的时间。《周礼·地官·司徒第二》记载以土圭日影测量土地的方法。它是一根直立于地面的杆，太阳位置不同，影子长短与方向不同，可知季节变化和地区方位。夏季日影最短，冬至日影最长，能较正确地测定冬至日期。隋炀帝《冬至日乾阳殿受朝》有句“圭影正八表，道路均四方”，就说明了圭表的作用。《史记·天官书》还记载有“悬土炭”，以炭动定冬至的方法。集解引孟康解释说，在冬至前三天，把土和炭悬挂在衡的两边，使其平衡，冬至日阳光至则炭重，便失去平衡。《史记·天官书》还从物候变化如鹿解角、兰根出、泉水跃来感知阳光以判断冬至。从科学的角度看，这些方法是不能精确判定冬至的。司马迁也深知此点，故又说：“略以知日至，要决晷量。”即认为只是略知大概，起决定作用的是“晷量”，仍重视以日影测定方法。测冬至的方法影响到古人的生活，唐人裴度《至日登乐游园》诗有“验炭论时政”“晷移长日至”的诗句。冬至后白天渐长的自然现象，还影响了风俗。《荆楚岁时记》说：“冬至日量日影。”其注曰“晋魏间，宫中以红线量日影”。《岁时广记》卷三《添红线》在此句下有“冬至后，日添一线”的话。后世还编了歌咏这一风俗的诗文，如杜甫《冬至遣兴奉寄两院遗补》有“愁日愁添一线长”句，说明此俗的含义是因冬至后的白昼渐长，刺绣有多添一线的工夫。
清陈枚绘《月曼清游图册·文窗刺绣》杜甫另有《小至》一诗，说“刺绣五纹添弱线，吹葭六管动飞灰”。前一句讲宫女刺绣添线事，后句讲了当时的另一种风俗。类似后句的诗文还有，如韩偓《冬至夜作》“中宵忽见动葭（ji`）灰”，石敏若《长至二首》“阳和散逐管灰浮”“漏春消息管灰知”。诗中的“管灰”“葭灰”“飞灰”均是古代“候气之法”的反映。据《后汉书·律历上》记载，为了预测节气，在特制里外三层的室中，杀牲以血涂遍缝隙，挂满缇（tí，丹黄色，浅绛色）缦，将葭膜烧成灰，放在十二乐律玉管内，到某一节气，相应律管内的灰就会自行飞出。所以上述诗中的专门词汇均与候气相关。
3、履长与献鞋袜
古代有把冬至称为“履长”的习惯，如陈后主有《五言画堂良夜履长在节歌管赋诗列筵命酒十韵成篇》咏冬至诗，“履长古节”即冬至节之意。关于履长的含义，《初学记》卷四引《玉烛宝典》说：十一月建子是周的正月，“冬至日南极景极长，阴阳日月万物之始。律当黄钟，其管最长，故有履长之贺”，即认为冬至既是日影最长，又在十二律中相当于黄钟律，冬至是竹簧在音阶中最长的日子。所以《礼记·月令》说12个月各配有相应的律，11月为黄钟。此说影响很大，很多人视之为“履长”的本义。近世有冬至日儿媳妇向公婆献鞋袜的风俗。如明代《帝京景物略》卷二《城东内外·春场》说冬至时：“惟妇制履舃，上其舅姑。”《西湖游览志余》卷二十《苍委丛谈》则说：“妇女献鞋袜于尊长，亦古人履长之义也。”清光绪《荆州府志》记载“袜之献舅姑，仪如北地”，可知清末尚此俗而且盛行于北方。
约 1700 年作纸本水彩画“做袜”北方的这种活动早在北朝已成传统，唐人《酉阳杂俎》卷一说：“北朝之妇，常以冬至日，进履袜及靴。”《玉烛宝典》卷十一载北魏崔浩《女仪》言：“近古妇以冬至，进履袜于妇姑。”此“近古”不知何时，据《中华古今注》说“汉有绣鸳鸯履，昭帝令冬至日上舅姑”，可知此俗兴起于汉代。那么何为“履长”呢？谢肇淛《五杂俎》卷二《天部二》认为：传记载，冬至日当南极，晷景极长，故有履长之贺，非也。夫晷景极长，则昼漏极短。圣人惜寸阴，惟日不足，至短之日，何以贺为？盖冬至一阳初生，日由此渐长，有剥而就复，乱而复治之机。不贺其盛，而贺其发端者，古人“月恒”“日升”之义也。其曰履长即履端之意，非谓晷景之长也。晋、魏宫中女工，至后日长一线，故妇于舅姑，以是日献履、袜，表女工之始也。魏崔浩女献袜，谓“阳升于下，日永于天；长履景福，至于亿年”，可谓得之矣。谢肇淛将冬至贺冬解释为冬至一阳初生，日由此渐长，贺其发端；履长即履端之意；妇向舅姑献履、袜表示女工之始。值得注意的是三国魏时代的曹植，其《冬至献袜履表》反映的是朝廷活动的仪礼，对于我们认识履长和献鞋袜的真实含义很有帮助。曹植说：“仪见旧仪，国家冬至，献履贡袜，以迎福践长。先臣或为之颂（指东汉章帝时崔姻的《袜铭》）。臣既玩其嘉藻，愿述朝庆。……并献纹履七量，附袜若干。”贡献鞋袜是为了“践长”，而“践长”的含义，我很同意学者中村乔的观点：是冬至日为了鼓舞太阳的力量，践踏地上的日影的古俗。因为这是接受太阳的气于身，所以产生了祓厄迎福、得以长久的观念。这与《诗经》中美嫄践帝迹而孕，踏青使草茂盛且身受生命力的观念一致，是咒的行为。
4、挑灯笼
在南方，人们会在冬至这一天挑灯笼，寓意着祈求明年顺顺利利，不受黑暗的影响。在北方，人们也会点烛火，以祈求平安和好运。
5、放炮竹
放炮竹是冬至庆祝的一个重要部分，在一些地区，人们会在冬至这一天放烟花和爆竹，希望驱走邪恶、祈求好运。
6、晒太阳
冬至是一年中太阳角度最低的时候，因此一些地区的人们会在这一天晒太阳，以希望迎来一个健康和温暖的新年。
7、祈福
在一些地区，人们会在冬至这一天进行祈福仪式，祈求来年的好运和丰收。例如在湖南，人们会燃起篝火，祈求新年平安、吉祥。
8、篝火
在一些地区，人们会在冬至这一天点燃篝火，以象征着温暖和希望。在西藏，人们会在冬至这一天点燃传统的麻香火，希望来年平安吉祥。
9、唱歌跳舞
在一些地区，人们会在冬至这一天唱歌跳舞，以表达对这个节日的热爱和祝福。例如在四川，人们会在冬至这一天跳舞庆祝，以迎接新年的到来。
10、贺冬
《后汉书礼仪》：“冬至前后，君子安身静体，百官绝事。”还要挑选“有能之士”，鼓瑟吹笙，奏“黄钟之律”，以示庆贺。所以这天朝廷上下要放假休息，亲朋各以美食相赠，相互拜访，欢乐地过一个“安身静体”的节日。
11、团聚
冬至通用范围最广，最统一的习俗，是团聚。无论是南方北方，是古时还是今代，冬至最大的习俗，就是团聚。一家人聚在一起，无论做什么，都是幸福的。
12、祭祖
在民间，有于冬至日祭祖的习俗。冬至祭祖之礼与元旦祭祖相同。
闽台有俗谚“冬至大过年，唔（“不”的意思）返无祖宗”，所有外出谋生的人都要在冬至节时赶回家乡过年，表示年终有归宿。
在广东潮汕地区，冬至这日要备齐三牲和果品，去祠堂祭祀祖先，此后家人围桌共食，祭拜通常要在中午前完成，午餐家人聚会。
但在饶平之海山沿海地区，则会赶在渔民出海捕鱼前，清晨来祭祖，意为请神明和祖先保佑渔民出海平安归来。
冬至的饮食风俗
1、吃饺子：吃饺子是冬至节日中最有名的饮食风俗之一。传统的饺子里通常会放入猪肉、虾仁、香菇、葱姜等食材，寓意着团圆和吉祥。在北方，人们还有“冬至吃饺子，咬一口吉祥如意”这样的民间传说。另外，吃饺子也有助于御寒保暖，增强体力。
2、喝酒：在一些地方，人们也会在冬至这一天喝酒，庆祝节日并增强体内的阳气。在古代，冬至节日被视为一个重要的日子，人们会通过举办祭祀活动来纪念和庆祝这一天。同时，人们也会在这一天招待来访的亲友，邀请他们一起喝酒。
3、吃汤圆：汤圆是冬至节日中另一个著名的食品，通常由糯米粉制成，内馅则有红豆沙、芝麻糊等。象征着团圆和完整。
4、吃鸡肉：在南方一些地区，人们会在冬至这一天吃鸡肉，御寒保暖并具有尊贵和庆祝的象征意义。在古代，鸡肉被视为贵族的食品，因此在冬至这一天吃鸡肉也代表了富贵和吉祥。
5、吃糖葫芦：在北方一些地区，人们也会在冬至这一天吃糖葫芦，一种用糖渍制成的果子串。这种小吃有着甜蜜可口的味道，寓意着甜甜蜜蜜的生活。
6、吃南瓜：在冬至这一天，南方一些地区的人们会吃南瓜，因为南瓜富含营养且易于储存。南瓜还可以用来煮粥或者炖汤，是一种营养丰富的食品。
7、吃腊肉：在一些地区，人们也会在冬至这一天吃腊肉，一种用盐腌制的肉类食品。腊肉因为加盐腌制而能够长时间保存，也成为了冬季储存食品的重要选择。此外，腊肉还能够增强体力和耐寒能力，是冬季御寒的好选择。
8、吃糯米饭：在一些地区，人们也会在冬至这一天吃糯米饭，寓意着团圆和吉祥。糯米饭因为黏稠，可以代表家庭的团结和和睦。
9、喝姜汤：姜汤因为可以温暖身体而在冬至这一天备受欢迎。人们相信，在冬至这一天喝姜汤可以增强体内的阳气，提高抵抗力，同时也能够缓解寒冷天气对身体的影响。
冬至介绍
冬至，又称日南至、冬节、亚岁等，兼具自然与人文两大内涵，既是二十四节气中一个重要的节气，也是中国民间的传统祭祖节日。冬至是四时八节之一，被视为冬季的大节日，在古代民间有“冬至大如年”的讲法。冬至习俗因地域不同而又存在着习俗内容或细节上的差异。在中国南方地区，有冬至祭祖、宴饮的习俗。在中国北方地区，每年冬至日有吃饺子的习俗。
冬至是“二十四节气”之第22个节气，斗指子，太阳黄经达270°，于每年公历12月21-23日交节。冬至是太阳直射点南行的极致，冬至这天太阳光直射南回归线，太阳光对北半球最为倾斜，太阳高度角最小，是北半球各地白昼最短、黑夜最长的一天。冬至也是太阳直射点北返的转折点，这天过后它将走“回头路”，太阳直射点开始从南回归线（23°26′S）向北移动，北半球（中国位于北半球）白昼就会逐日增长。
冬至这天，太阳虽低、白昼虽短，但是在气象上，冬至的温度并不是最低。实际上，由于地表尚有“积热”，冬至之前通常不会很冷，真正的严寒在冬至之后。由于中国各地的气候相差悬殊，这种气候意义的冬季对于中国多数地区来说，显然偏迟。时至冬至，标志着即将进入寒冷时节，民间由此开始“数九”计算寒天（民谚：“夏至三庚入伏，冬至逢壬数九）。
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