福建省中元节习俗有哪些
农历的七月十五日，是传统的中元节，俗称鬼节，根据中国传统宗教道教的说法，在中元节期间，阴间地府有很多无主的孤魂散鬼，长期是没人奉敬，久经饥饿，常于此时到民间寻找食物，为了不让这些孤魂散鬼到处骚扰，于是民间便于此日备办丰盛菜肴以及香烛、金纸、银服等等祭祀鬼神。
福建七月半中元节习俗
福建旧俗十分重视中元节，闽南人早在六月二十九日，家家户户都在门前点一盏长明灯，并以菜饭祀鬼。七月十五日也有在水边设祭，祀死于水中者，称祭“流水孤”。在龙岩、诏安、同安、南安、漳平等地，夜里还放水灯，在永福县已嫁之女子须回家祭祖。
福州、南平、三明等地，有十五日“施食”的习俗，就是备好蔬菜及其纸钱，举行超度仪式，然后将小部分供品分散在空野，人们在房屋前后、谷仓前、果树下以及桥头、河边、路口等处，燃香点烛，焚化纸钱，供无家可归的孤魂用，以保地方平安。
三明、南平、龙岩等各县市还有“烧寄包”的习俗，即以金银色纸折成金锭、银锭状，然后和纸制的冥衣一道装入纸袋之中。纸袋用封条封好，封条上写明祖先名讳，再焚化，最后把这些灰烬用纸包好，投入江河或溪流之中。据传这样先人便能收到，以供在冥间使用。
农历七月十五中元节这天，全国很多地方都会选择吃鸭子。为什么呢?原来“鸭”就是“压”，取其谐音，吃鸭子是为了压住鬼魂。中元节的饮食一般是包子、水饺、扁食、馒头，饭后吃苹果、梨等时令水果。祭祀供品必有西瓜，因此又称“瓜节”。
中元节习俗大全
1、放河灯
有中元节放河灯的.习俗，很多地方都有，南京尤为重视，据《续文献通考》记载：“洪武五年正月十四日，敕近臣于秦淮河燃水灯万枝，十五日夜半竣事。”河灯也叫“荷花灯”、“水灯”，一般是纸糊的或折纸的荷花，在底座放上小蜡烛或油灯，中元夜放在河流湖泊之中，任其漂泊，为亡者照亮回家之路。
2、做茄饼
据一些年长的人说，在中元节，江南一带还有个旧俗是做茄饼，有的大户人家要多做一些，送给亲眷。茄饼的主要用途，是要用来“上供”的，上供完了之后，为了不浪费，一般大人孩子们便会把它们分着吃掉。油炸的茄饼，形状类似半个月亮，表皮蓬松而脆，内馅鲜香可口，也算是道诱人的美食了。
3、祈丰收
中元节临近秋收的季节，除了施祭孤魂，同时也承担祈望丰收的任务。施孤之夜，江南江北，家家户户会在自己家门口焚香祷祝稻谷丰收，并把香枝插于地上，这叫做“布田”（插秧），插得越多越好，以此象征着秋收稻谷丰登。
4、燃天灯
鬼节这天放天灯也有两个说法，其一是把自己家霉运带走，带得越远越好。这时候就很忌讳别人家的天灯落在属于自己家的地方，如果落下来，就要重新放飞出去。其二是说，家家都希望自己逝去的先人都能进入极乐世界，鬼节这天放天灯，是为飞升极乐世界的先人们照亮升天的路。
5、祭祀祖先
除了以上习俗之外，当然中元节的重头戏，是祭祖。尽管如今已有很多人开始通过网络祭祖、鲜花、电子香烛等方式替代传统的祭祖方式，相信还是有很多人会通过焚香、烧纸钱、点蜡等活动祭祀祖先。
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