大寒吃什么

时间：2021-02-05 15:18:55 其他节日我要投稿

大寒吃什么

　　大寒即将来临，在这个二十四节气里最后一个节气，我们要吃什么菜能够健康的度过呢?今天小编就为你介绍五款食疗，帮助你们健康温暖的度过这个节气，不受大寒寒气的侵袭，下面就一起来看看吧。

大寒吃什么

　　大寒吃什么

　　1、八宝饭

　　糯米100克、大米100克、赤小豆50克、薏米50克、莲子20克、枸杞子20克、桂圆肉20克、大枣50克。将赤小豆、薏米、莲子用清水洗净，浸泡2小时，再加入糯米、大米等，用旺火蒸熟，加白糖适量食用。有健脾益气、养血安神的作用，适用于身体虚弱、倦怠乏力等气血两虚的人群。

　　2、芪杞炖子鸡

　　童子鸡1只(约500克)、黄芪30克、枸杞子30克、白术10克，调料适量。将童子鸡洗净，切为小块，加入诸补益中药和葱姜蒜盐酒等调料，用文火慢炖1小时，食肉喝汤。有补中益气、滋阴助阳、增强机体抗病能力的`作用，适用于体质虚弱、易患风寒感冒者。

　　芪杞炖子鸡

　　3、发散风寒汤

　　鸡蛋1个、香菜10克、葱白5克、生姜5克，盐味精等调料适量。鸡蛋搅拌均匀，香菜、葱白、生姜洗净后切为碎末。将清水在锅中烧开，加入少许水淀粉，使水略稠后，将搅拌好的鸡蛋慢慢倒入，使之成片状。再加入香菜、葱姜及盐味精等调料，出锅前加入香油少许。有祛风散寒、发汗解表的作用，适用于轻度感冒初期。

　　4、姜汁牛肉饭

　　鲜牛肉100克，姜汁5克，粳米500克，酱油、花生油各适量。将鲜牛肉切碎，剁成肉糜状，放碟上，然后加姜汁，拌匀后加些酱油、花生油再拌。把粳米淘净放入砂锅中，加适量水，如常法煮饭，待锅中水将干时，将牛肉倒入米饭，约蒸15分钟，待牛肉熟即成。作主食，随意食用。

　　有益气和胃，补虚消肿的功效。

　　姜汁牛肉饭

　　5、羊肉萝卜粥

　　原料：精羊肉100～150克，粳米150克，萝卜1个，葱白、精盐各少许。

　　制法

　　1、羊肉洗净，切成小块;萝卜洗净，切成两大块。

　　2、将羊肉和萝卜入锅，加清水同炖，除去膻味，待羊肉将熟时，取出萝卜不要。

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