教你如何制作饺子
在我们平凡的日常里，大家都看到过许多经典的句子吧，根据语气的不同句子可以分为陈述句、疑问句、祈使句和感叹句。那么你有真正了解过句子吗？下面是小编精心整理的教你如何制作饺子，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
教你如何制作饺子 1
食材：面团：高筋面粉、盐、清水。
馅料：大虾馅、海参粒、猪肉馅、荸荠碎、盐、鸡精、白胡椒粉、黄酒、香油、葱末、姜末。
制作步骤：
1.面粉里放1克盐，用温水合成面团，面团要软一些有筋力才好，然后饧30分钟。
2.把馅料倒入拌盆中，里面先放入胡椒粉、盐和鸡精，放入黄酒和香油搅拌均匀备用。
3.把面团用手搓成长圆条。
4.揪成面剂子，然后擀皮包馅。
5.包馅时要用手挤饺子比较好吃，然后把挤好的饺子码入盖帘。
6.锅中的水煮沸后放入少许盐，然后下入饺子。
7.用手勺把饺子在锅中推动旋转，然后盖好盖子煮开。锅中把水煮开后，大约煮1分钟，然后往里倒入少许凉水，待水再次煮开便可捞出。
除饺子外，冬季我们要适当增加主食和油脂的摄入，保证优质蛋白质的供应。狗肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鹿肉、虾、鸽、鹌鹑、海参等食物中富含蛋白质及脂肪，产热量多，御寒效果最好。
教你如何制作饺子 2
一、和面：
和面的时候在面粉里加少许的盐，搅拌均匀。然后用凉水来和面，慢慢加水，边加变和面，将面粉慢慢揉成面团。很多人揉面的时候会有很多面疙瘩，有面疙瘩是因为有部分面是干的，和面没有揉匀。所以在揉面的时候要在手上蘸点水，再继续揉，干了再蘸水，再揉。反复几次，直到面疙瘩消失。一定要揉匀，揉到面皮柔软发亮。揉好面后，用盖子将它盖住（为了防止水分蒸发），醒半个小时左右。
二、肉馅：
做肉馅时，很多人做出来的肉馅吃着感觉没那么入味，肉的香味没有挥发出来。那是因为现在很多人都很懒，不愿动手自己剁肉，喜欢用绞肉机，绞出来的`肉组织结构受到破坏，就没有那么香了。所以做肉馅的时候，最后是自己动手剁肉，把肉的香味挥发出来，怎么吃都觉得香。
三、调馅：
调馅的时候一定要加点水在肉馅里，然后搅打上劲，这样肉馅就会又嫩又滑。再放入料酒、酱油、盐、香精、味精、葱、姜等调味，最后还可以加一些食用油放进去。这样调出来的口感甚好，肉嫩汁也多，很有层次感。
四、煮饺子：
很多人煮饺子是不是都容易把饺子煮烂？煮久了皮就破，然后馅就漏出来了。煮的时间不够又怕煮不熟。现在要注意了，尤其是煮新鲜饺子，先等水烧开，再放入饺子，然后盖上锅盖。慢慢的饺子就会浮上水面，所以你要在饺子浮上水面之前，把锅盖揭开，并加一些冷水。然后等水煮开后，再加一些冷水，反复两次就差不多了。前面盖上锅盖是为了让馅能熟，后面揭开锅盖是为了不让皮煮破，慢慢的将饺子皮煮熟。
以上就是介绍给大家的几个小诀窍，想吃的朋友可以自己在家学着做。掌握这几个小诀窍，你会发现做饺子其实一点都不麻烦。俗话说“熟能生巧”，可能刚开始不太熟练，但是没关系啊，多练几次就会啦。美食是我们生活中不可或缺的一部分，我们不仅要会吃，最好是还要会做。自己学会了想吃就做，不用出去买，也不用麻烦别人，随时都能吃到自己亲手做的美食。
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