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广东端午节的特色风俗
在我们平凡的日常里,许多人都知道端午节吧,下面是小编帮大家整理的广东端午节的特色风俗,欢迎阅读,希望大家能够喜欢。
1、扒皇舟
深圳人将划龙船称为“扒龙舟”,相传南宋景炎二年(1277年)四月,小宋帝赵罡当时被元军前截后追,从失守的宋都临安(今杭州),经福建沿海仓皇逃至新安县九龙土瓜湾(今属香港),期间恰逢端午节,赵罡观看了当地的龙舟比赛,一时兴起,以护驾有功为名,御赐黄缎巨型罗伞给乡民。扒龙舟从休闲娱乐活动,演变成竞赛运动项目,罗伞逆风阻力,才逐渐消逝。
2、挂黄葛藤
端午节挂黄葛藤却是客家地区的传统习俗。端午节那天,广东梅州客家人便在自家门前挂起黄葛藤,这样的民俗在客家地区延续了千年。在客家人眼中黄葛藤是驱邪之物,与别处将葛藤喻为捆绑鬼怪的“铁链”、“神仙索”不同,其在客家民间传说中与唐末农民起义领袖的黄巢有着紧密联系。
3、吃艾糍
广宁县的端午节好比“卫生防疫节”,很多习俗都跟卫生息息相关,比方说与端州一样,习惯将艾草、菖蒲悬于门户。有的地方还喝蒲酒,把酒洒在屋外四周,以避蛇蝎。广宁人端午包粽子的同时也用艾草做糍,寓意去毒气、避瘟疫,并觉得端午节始源于“夏至”,因此广宁民间素有“到五月节才收棉被”之说。
4、吃“灰水粽”
灰水粽是惠州一种传统制法粽子,深受当地人喜爱。灰水粽是由一种名叫蚊惊的植物烧成灰做成灰水制成。用蚊惊制作灰水粽,当地有一个俗语:一升灰一升米。也就是说,一升蚊惊的灰可以浸泡一升糯米来制作灰水粽。要烧一升的蚊惊灰,约要30公斤的蚊惊。可以看出传统灰水粽的制作还是比较繁琐的。煮熟后的灰水粽的米粽颜色呈淡黄色,看起来非常诱人,韧劲十足,清香四溢,让人爱不释口。
5、浸龙舟水
因为龙舟寓意吉祥,同时平日摆在祖宗的祠堂中,因此龙舟滑过的水村民们都觉得是“大吉水”,于是另一个习俗应运而生—浸龙舟水。在华南地区,什么都很讲“意头”的广州人每每此时就会全家走到江边洗龙舟水,有小孩的家庭,家长会让孩子小手小脚都“浸浸”龙舟水,祈求孩子身体的健康,快高长大,驱邪避秽。
6、马拉溜
沙尾还有一个奇特的跟粽子有关的风俗,他们的土话叫“马拉溜”。何谓“马拉溜”呢?从五月初一、二起,母亲在孩子脖子上挂一个碱水粽,等到端午再剥开吃掉。
7、烧艾条
点艾条是端午时惠州不少家庭的传统保留项目。艾条在惠州又被称为“午时香”,按照惠州习俗,以前几乎家家户户都会在端午节那天正午时分,将艾条放置在家里大门、厨房、阳台等地点燃,辟邪驱虫。艾条里包有锯末、硫黄、艾叶、香料等物。
8、祭河神、抢青
赛龙舟开始前,所有队伍都会焚香点烛、放鞭炮,用一头全烧猪拜祭河神。拜祭完后,参加赛龙舟的人吃烧猪,吃完才放龙舟入水,之后会有一个非常独特的环节--“抢青”。所谓“抢青”,就是把一根挂着一扎树叶的竹竿放在河中央,参赛的队伍各派出一个人去抢。这就是一种求吉祥的仪式。
9、打午时水
端午节在惠州还有本地特色,如“打午时水”、“洗龙舟水”等。“打午时水”就是在端午节那天中午12时到井里打水。在惠州老百姓心中,这个时候的水最能辟邪,小孩用“午时水”洗澡能祛除痱子带来健康身体,成年人用这样的水洗澡会带来好运。
10、回娘家
广州旧俗在农历五月初二至初四便有送节之举。年轻“新抱”(媳妇)们,用“全盒”六个或四个,盛以粽子、猪肉、生鸡、鸡蛋、水果、酒等回娘家向长辈贺节。姑娘和儿童们挂香包,挂包以五色丝线编织,一般均为新媳妇所送,一方面体现新媳妇的贤良,一方面体现新媳妇的手艺,俗称“新抱手艺”。香包中装有檀香、八角、花椒、琉璜等。
11、送灾难
从化县端午节正午以烧符水洗手眼后,泼洒于道,称为“送灾难”。新兴县端午,人家各从其邻近庙宇鼓吹迎导神像出巡。巫师并以法水、贴符驱逐邪凡魅。石城县端午,儿童放风筝,称为“放殃”。
12、晒“百日姜”
潮汕人过端午节还有晒“百日姜”的习惯,即将生姜洗净,用细绳子串成一束,放在屋顶上,让其日晒雨淋,至八月十五中秋节取下,刚好一百天,用它煮水服下,可祛风散寒。
13、午时茶
端午节那天中午封开当地人会带上箩筐或麻袋,一家大小到野外采摘草药,用草药煮泡“午时茶”。当地人觉得端午那天采摘的草药功效最好,喝了“午时茶”可以能驱除秽气,清热解毒、防病治病。
14、拜龙母
端午恰逢龙母诞(农历五月初一到初八),德庆龙母庙每天都有舞龙、舞狮等表演,还会有龙母祈福斋宴。相传,龙母生辰诞有为龙母娘娘沐浴更衣的习俗,民间有摸龙床、赛龙舟等习俗。
民俗内容
龙舟类型
黄圃龙舟主要集中在五古坊。龙舟由坤甸木制作而成,两头略尖,中间宽1米至1.1米,有文船和武船之分。武船专门用于比赛,长近30米,可坐60名桡手,由龙头、龙尾装饰而成,用樟木雕刻,比赛时才安装于船体头尾上;文船用于巡游,船体稍宽而长,由罗伞、高标、彩旗、神楼及八音锣鼓装饰而成,龙头安装于船头上,可左右扯动。
主要流程
黄圃赛龙舟习俗包括日间赛龙船、出飘色、执(烧)彩炮,夜间看大戏、听西秦等,如遇三年一期之“通乡打大蘸”习俗,则持续三天。黄圃赛龙舟的仪式繁复,有起龙、旺龙、训练、竞渡、游龙、食龙舟饭等程式。
“起龙”:
每年四月初八浴佛节后,村中长者择定良辰吉日从河泥中将埋藏一年的龙舟挖出来养护。
“旺龙”:
择潮水上涨的吉日良时进行,备好生果礼品,在龙船坞附近祭拜神灵。请法师做法祈祷。同时把坊间供奉的庙神请到文船神楼中座镇,以煮好的黄皮叶水拂洒洁净船身。当坊中有名望者为龙头点睛后,舵手将龙头龙尾安装于龙船上,全部桡手下船就位,用一只大红公鸡摘冠滴血于龙头上,交众桡手逐一从头上后传至船尾,谓之“生鸡过头,消灾避祸”。还有一种形式是把一盆盛装了姜醋的砵头由各桡手从船头到船尾依次传递,喻之为“添丁发财”。待向选手派发利是后,即鸣点鞭炮,众桡手便起桡划水,让龙舟在船坞附近前后进退两次(三进二退),喻平安返家。随后借涨潮之势出海。旺龙期间,不允许孕妇及污秽之人观看。桡手在训练期间,要禁欲,集中祠堂食宿。按照中山市黄圃镇当地风俗,经过旺龙仪式的龙舟才可使用。
训练:
黄圃的龙舟每艘大概可以容纳55—60名桡手,训练目的是使众桡手按锣鼓点击节奏划桡,龙舟进行过程中,鼓手以不同鼓韵节奏和手势引导桡手和舵手划龙舟,从而通过整齐有力动作使龙舟快速前进。此外,还要学习一种“过头桡”的方法,就是在划进过程中,双手使桡板在水下至空中旋转划圆,带动水花上下飞溅,用以增强观赏性。一般参赛选手在训练期间集中在祠堂食宿,俗称“糟扒仔”,使之达到较佳体能状态参赛。
竞渡:
黄圃五古坊端午游龙舟,一般上午进行武船竞渡。各坊龙舟以不同桡色区分。每年竞渡,武船需环绕黄圃的马新联围水道一圈,全长二十多公里,历时两个多小时。观众为能看到竞赛全景,纷纷登上黄圃烟墪山眺望,别有一番景致。
游龙:
一般上午龙舟比赛结束后,下午便是文船游瑞龙表演,各坊龙舟粉饰一新,齐集黄圃鎗海河涌。龙头换成可左右扯动的文龙头,船体插满艳丽的罗伞、高标、彩旗,配置大锣大鼓,八音吹奏手。且把供奉的神楼请到船上坐镇,船尾站立旗手挥舞七星大旗,在阵阵鞭炮声、鼓乐声中,各龙舟以整齐悠扬的桡法划水方式在河面往返游弋,不时引起岸上观众欢声助庆,也吸引了较多的善男信女下河洗龙舟水。此时,近河岸的马路上又迎来装扮精巧飘逸的黄圃飘色巡游队伍,构成一幅“水面扒龙船,岸上游飘色”,男女老少同欢歌的水乡画卷。
食龙舟饭:
赛龙舟当晚,各村坊筵开数百席,男女老少晚上食龙舟饭。龙舟饭的菜式是传统鸡、鸭、鹅、鱼、猪肉,以及由龙舟赛会颁赠的烧猪肉、米酒等。席间,还进行开投旺龙仪式使用过的姜醋砵仪式,更是高潮迭起,急于早生贵子者必出高价竞之。还有各家主妇必做之事,就是装龙舟饭回家祭拜祖先。
收龙仪式:
食过龙舟饭,各坊村又再择吉日,经过一番祭祀之后,把龙舟隐埋河中收藏,等待下一年起龙再用。这个环节谓之收龙。
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