回族过年的风俗是什么
春节是中国人一年一度最盛大的节日，少数民族也以特殊的形式庆祝春节。以下是小编为您整理的回族过年的风俗相关资料，欢迎阅读！
对回族来说最重要的节日是开斋节，但春节仍然是回族作为中华民族的一部分非常重视的一个传统节日，回民依然保留了很多属于自己的春节习俗。
扫尘
“扫尘”也在这个时候拉开序幕。扫尘就是打扫家里的尘土。选个晴好的天气，把家里的每个角落都要打扫一遍。每到这个时候，就要起个大早，把家具该搬得搬出来，该遮的遮上。把炕上的被褥都拿出来。让屋里空徒四壁，好拿着大扫帚在墙上，屋顶挥来挥去，把一年的尘土都打扫干净。
吃饺子
年三十晚上包饺子，这一天要把素日里喜欢搬弄是非的小人的“嘴”捏上。端上热腾腾的饺子，打开预先做好的腊八醋，一家人团坐在桌前，欢声笑语，其乐融融！孩子们却对桌上摆的各种零食更感兴趣，果壳可以随便扔满一地，三十晚上不能扫，叫“踩碎（岁）”。
请阿訇
回民大年三十不贴春联，除夕夜也不放鞭炮，请阿訇则是大多数家庭必做的事情，由于一个村里一般只有一所清真寺一个阿訇，很多人也会选择把请阿訇的'事情放到年后。（阿訇，意为“教师”、“学者”，回族穆斯林对主持清真寺宗教事务人员的称呼，是全面执掌清真寺教务工作的穆斯林，重大节日有的回民会请阿訇到家里诵经祈祷，回民家中红白喜事常邀请阿訇来主持料理，也负责屠宰回族各家反刍动物等。）
年初一吃小米蒸饭和炖合菜
回族人正月初一的早晨吃小米蒸饭米饭和炖合菜，所谓的炖合菜就是将前一日炖好的牛肉，再加上白菜、粉条、木耳等等放入锅中炖熟，有点类似于东北的酸菜炖粉条。大年初一的中午蒸包子，一般有肉馅儿和素馅儿两种，晚上要吃面条或是合子，象征新的一年和顺、团圆、美满。
汉民初一拜年初二回娘家，回民这两天的习俗是守在家里不出门，从初三才开始出门拜年走亲戚。
少数民族过年的风俗是什么
阴历腊月底，家家户户薰肉、灌香肠，烤酒、做糯粮粑粑、米花、缝新衣、手帕。腊月二十三用麦芽糖等果品送灶神。请先生写对子，贴门神、年画。
除夕夜，各家都燃起一根木柴，大家围坐聆听老人讲故事，守岁到天亮。初三举行“摆手
舞”会，参加者达万人之多。此外，还有耍龙灯、舞狮子、灯会、戏剧、武术等活动。
每年要过两次年。一是十月节，二是六月节。哈尼族历法以十月为岁首，即“大年”。过年这天，人们走亲访友，求亲订婚。“六月年节”期间杀牲祭祖，开展荡秋千、摔跤、唱山歌等文体活动。
滇西北高原的普米族群众多以腊月初六为岁首，除夕夜，各村寨要放火炮三响，并吹海螺。然后家人团聚吃糯米饭。
云南西双版纳的基诺族群众把公历六月称作过年月，歌手们轮番互相对歌，输了则留下一块包头布，到第二年再去对。
家家户户贴春联，做各式丰盛饭菜，吃“八宝饭”，除夕全家守岁通宵达旦，弹伽倻琴，吹洞箫。
除夕之夜，举行盛大的“跳神会”，人们戴上假面具载歌载舞，以示除旧迎新，祛邪降福。
春节期间集会跳“阿细跳月”，有些村寨年初一取水做饭都由男子承担，让妇女休息，以而对她们劳累一年的慰问。
清晨，全家喝泡有米花的糖水，以祝福日子甜美。大家或结伴游览名胜古迹，或耍龙灯，舞狮子，打霸王鞭。
初一要拿上香烛到井边烧拜，叫“买新水”，藏族妇女初一的天不亮就要从河里背回“吉祥水”。认为初一的新水可以带来福音和好运，能保一年的吉利。
喜欢在春节期间打土仗，以示对养育自己的土地的热爱之情。
每家每户要做各种油炸面粉小牛、小羊、小鸡等祭品，用以祭祀祖先和天神，过年要喝咂酒，大家围坛而坐，由最长者唱《开坛词》，然后用约二尺多长的麦管从左至右，依次咂饮。
金华过年风俗
“迎花烛”形式独特。其主要道具花烛台由木制的底座、烛身组成。烛身顶部插有六面彩旗，分别写有“风调雨顺”“国泰民安”“五谷丰登”“六畜兴旺”“平安喜庆”“如意吉祥”字样。花烛台由前后各两人用红漆木杠抬扛。
杀年猪
以前，杀猪在农家算是一件大事，因为一般人家每年只杀一次猪。小时候，对于一年到头难得吃几回猪肉的我们来说，杀年猪是一件比较企盼的事，因为意味着有猪肉吃了。
每次杀年猪，妈妈要烧好几锅开水，给猪去毛。毛去干净后，杀猪师傅会把猪身上的肉、蹄、内脏、血、骨头等分门别类地收拾出来。为了存放猪肉，同时也为吃起来更香，家家户户常会把猪头和猪腿等腌起来。
烤火糕
在一些乡村，过年，家家户户都要烤火糕。没烤过火糕，就像没过年一样。火糕有点像切成薄片的香糕，但更为松脆可口，一般由糯米粉、玉米粉、芝麻、橘皮、白糖、桂花等原料制成。制作时，在碾碎的糯米里混入桂花、白糖、橘皮拌匀，等白糖融化后放入蒸笼蒸熟，然后放凉，切成10厘米长、2厘米宽的小片，最后放到炭火上烤成松脆喷香的火糕，整个过程需要3天。烤火糕基本用大铁锅，锅里放上炭火，上面架一只用细铁丝编成的筛用来烤火糕，边烤边闻香味，别提有多馋了。
对于一家人来说，烤火糕也是幸福的时刻，大人一边切，小孩一边烤，谈笑风生。
切冻米糖
小时侯，农村家家切糖。做冻米糖用的是上好的糯米。做之前，要先用蒸笼把糯米蒸熟，然后放在露天晒、冻，再下锅炒，使之膨化，然后拌上已融化的白糖(或红糖)、饴糖(或麦芽糖、番薯糖)，用力搅拌，把搅拌好的冻米糖盛到模子里，压紧，再切成一片片，冻米糖就做好了。另外，还可用米花、黑芝麻等做成各种口味的冻米糖。
做手工面
在不少农村，儿时过年招待客人都要烧一碗鸡蛋面，所以很多人家春节前都要做手工面。手工面最好当天晒干，所以都要看老天的脸色。有时遇到天气不好，只能在屋内用炭火慢慢烤干。手工面手续烦多，要经过和面、揉条、上橱、发酵、拉面等十几道工序。为了做出又细又长的手工面，家人都要忙到半夜。对孩子来说，最开心的是有几根面条断了，捡起来放到火篮上烤熟，吃起来咸咸的，很香！
打年糕
在我老家，打年糕都是三五邻居约好一起干。先把米粉蒸熟，再去大石臼舂打，打好后拿回家让大家品尝一下，再做成条状或块状。而手巧的则会揉出两个元宝样的年糕，用于谢年，寓意来年日进斗金。
谢年
除夕下午，每户都将谢年必备之福礼(猪头、猪尾、全鸡、年糕等)盛好，供祭于厅堂或堂楼的八仙桌上，点上香烛，鸣放鞭炮，叩拜天地、灶神和土地菩萨等。然后回家祭拜祖宗，燃放鞭炮，全家团坐吃年夜饭。除夕夜，家家户户都菜肴丰盛，以庆一年之终和来年之始。年夜饭必有鱼、肉、馒头和年糕，寓意岁岁有余、圆满无缺和年年高升之意。
年夜饭往往故意烧得多一些，孩子吃的饭也多盛一些，吃不完剩下，可“留到明年再吃”，以示年年有余。
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