盐城过年风俗

盐城过年风俗

　　不管过去的一年经历了什么，面对崭新的一年，人们总是充满了希望。如今社会不断发展，但一些极具本地特色的传统风俗至今仍在流传。接下来小编搜集了盐城过年风俗，欢迎阅读查看，希望帮助到大家。

　　盐城过年风俗

　　新年

　　新年里也不可以打碎碗筷，打碎了是破产的预兆，得赶快说声“岁（碎）岁平安”或“落地开花，富贵荣华”。

　　大年初二

　　大年初二，出嫁的女儿回娘家。这一天，回娘家的女儿必须携带一些礼品和红包，分给娘家的小孩，并且在娘家吃午饭。在过去，一家人也会选择这一天拍张全家福。

　　大年初三

　　大年初三又称赤狗日，与“赤口”同音，通常不会外出拜年，传说这天容易与人发生口角争执。不过这个习俗早已过时，因为现在人们难得春节团聚，对此已经淡化许多。

　　大年初四

　　大年初四是祭财神的日子，过去，老板想将某人“炒鱿鱼”，这天就不请他来拜神，对方也就心知肚明，自个收拾走人。还有传说说，灶王爷这天要来查户口，因此也不宜远出。

　　正月初五

　　正月初五俗称破五。人们黎明即起，放鞭炮，打扫卫生。鞭炮从里往外放，边放边往门外走。说是将一切不 吉利的东西都轰将出去。

　　大年初六

　　大年初六，传说这一天最受欢迎的是当年满12岁的男孩，因为12是6的二倍，这叫六六大顺。这一天，每家每户要把节日积存的垃圾扔出去，这叫送穷鬼。

　　初七

　　初七是人日，即人的生日。传说人日要尊敬每一个人，连官府也不能在这一天处决罪犯，家长也不能在这一天教训孩子。

　　盐城春节饮食必备

　　除夕的年夜饭，一般人家会用马苋菜和扁豆角的干子烧豆腐，叫“安乐菜”，以祝愿一家人平平安安。年夜饭必有鱼，西区人还喜用鲇鱼，表示年年有余。有的人家年夜饭上必有卜页，叫”百业兴旺”，有的吃芋头，因芋头俗名叫“芋好人”，预示来年会遇好人。年夜饭的锅巴不能吃，要留下过年，叫“稻囤子跟脚”，以预示来年吃用有余。

　　北方人过年吃饺子，盐城人过年吃圆子，大概由来已久。旧时，过年搓圆子、煮圆子都是男人的事，叫“不犯阴人手”，认为妇女搓圆子不吉庆，有歧视妇女之意，现在已不分了。圆子是用糯米粉做的，有大小之分，小圆子是实心的，大圆子里面有馅心，有芝麻馅心、肉馅心、猪油馅心、野菜馅心等，农家也称其为“大元宝 ”“小元宝”。有的人家会在初一早上煮圆子时，锅内放一些面条，叫做“钱串子”，因为过去用铜钱都是用线串起来的缘故。吃圆子时也有讲究，不能面向北，大概跟过去家里挂有庇护神灵的画像有关，怕得罪神灵。

　　旧时，农户一般在腊月初就要开始“忙年”，由于当地加工粮食主要靠人力来舂碓和推磨，既费力又费时，得忙上十天半个月。一到腊月中下旬，家家户户都忙着蒸糕、涨饼。蒸糕有的地方叫“划糕”，一般是由糯米粉和中米粉混合在一起做的，也有人家用玉米粉做，玉米糕做好后要养在水里，食时别有风味。蒸糕还有忌讳，不能今年蒸，明年不蒸，这会“有一年没一年”，因此，蒸糕起码连蒸三年。涨饼之所以叫涨饼，因为面要经过发酵，“发”即“涨”的意思。涨饼一般分米面饼和麦面饼。有的人家还会蒸馒头、包子。总之，过年是各家各户面点食品的大展示，经济条件好的人家糕、饼等会做上几大箩筐，全家人一个正月都吃不完，把糕饼晒干，一直吃到收麦季节，这样才显得家里富有。过去糕饼等面点食品，由于粮食紧缺，许多人家只有逢年过节才能吃上，现在生活水平提高了，糕饼面点已成了寻常食品，只要想吃，可以在餐桌上看见。因此，现在农村人过年，也只是随便做一些品尝即可，不再大操大办了。城里人通常不做，因为要吃随时可以到街上买，既方便，又新鲜。

　　盐城人春节的忌讳

　　风俗是群体性的生活样式，它是人们实际生活的反映。老盐城人过年期间，从除夕到元宵，忌讳很多。其实无论盐城民俗风情多么摇曳多姿，它们的心脉是相连相通的，主题只有一个，那就是：祛灾去祸，祈盼平安，追求幸福。

　　东西吃完，忌说“没有”，要说“满了”；

　　除夕夜，吃饭忌“泡汤”，否则来年会遭雨；

　　大年初一，忌煮新饭，初二、初三忌煮新菜；

　　拜年时忌问客人喝不喝茶，要改问“是否吃茶”；

　　“乞丐上门”不能喊花子，要改称财神；

　　在蔬菜方面，忌讲“茨菇”，改称“弯弯顺”；

　　活鱼买回来死了，忌说“死”要改称“文鱼”；

　　除夕、初一都忌打破碗盆或其他器皿，万一打破了，要说“碎碎平安”；

　　从初一到初三，忌动刀剪、忌提水、忌讨债、忌扫地、忌倒垃圾，忌向邻居借东西。

　　具体的风俗习惯

　　敬神拜年：大年初一，盐城人先拜辈分最长的长辈，通常是先拜老太爷、老太太，然后是祖父母、父母。对长辈拜年时，过去是行叩拜礼，俗称“磕头”。

　　吃开口糕：初一凌晨，新的一年开始，为了图吉利、祈求平安，大人们会在孩子的枕边备有大糕等食品，孩子醒来后先吃糕再说话，谓之“张口吉利”。

　　放开门鞭：为了图吉利、祈求平安，盐城人在大年初一凌晨会放“开门鞭”，寓意早开门早发财。

　　吃圆茶：举家端坐桌前，吃小汤圆，象征吉祥，意在全家团团圆圆。

　　送灶接灶：春节从祭灶开始，祭灶后开始做迎接过年的准备，包括掸尘、贴春联等。

　　掸尘：从腊月廿三起至大年三十晚上，这段时间称为“迎春日”或“掸尘日”，人们打扫卫生，迎接新年。

　　贴春联：春节期间，盐城人会在家门口贴上鲜红的春联，寓意红红火火。

　　蒸年糕、涨饼、炒炒米：从腊月开始，盐城人就开始准备这些过年食品。

　　买鱼：临近春节，家家户户都要买鱼，寓意“年年有余”。

　　特色的过年活动

　　跳财神：大年初一，有些地方会有跳财神的表演，寓意迎接财神，祈求财运。

　　玩麒麟、舞龙、舞狮：这些都是为了祈求平安和好运的传统表演。

　　春叙酒：年初二起，亲朋好友间开始走动，一些人家置办酒席，亲友聚首称为“春叙酒”。

　　接财神：正月初五，各行各业开始营业，人们点烛敬香，接财神，图个大吉大利。

　　看花灯：正月半（元宵节），人们会看花灯，庆祝新年。

　　拓展：盐城春节习俗

　　1、除夕夜睡觉将鞋倒扣，初一醒来吃糖果

　　除夕晚上，合家团聚吃团圆饭，这叫“守岁”。睡觉时要将鞋底反过来朝上，防止神鬼散灾。床头还要准备好各种糖果糕点，留在大年初一早晨开口讲话之前食用，表示不空口说白话，来年甜甜蜜蜜，步步登高。大年初一，开门大吉，人们早早起来放“开门爆竹”。家主还要先起身燃香点烛，祈求平安。随后家中晚辈要给长辈拜年，邻里间见面便相互道喜，互贺“恭喜发财”、“万事如意”等。

　　2、拜年是一门学问

　　时代在进步，虽然许多风俗已经渐渐被淡化，但是拜年是家家户户必不可少的。你知道吗？拜年很有讲究，记者为您解析如何拜年最合理。

　　选择合适的时间，是拜年的第一要素。由于平时劳碌，过年期间人们一般起得较晚。若过早登门拜年，往往会让主人措手不及。有人喜欢选择晚上拜年，一坐好几小时，难免影响主人休息。做客逗留时间一般以30分钟至40分钟为宜，既不失礼貌，又不影响主人接待其他客人。

　　拜年时，若进门问声“新年好”，便匆匆离去，会给人以缺少诚意的感觉。礼物也应得体，给长辈、师傅拜年时，应适当带点礼物，礼物既不宜太昂贵，也要拿得出手。捧上一束鲜花，送上一张精美的贺卡，是一种浪漫温馨的拜年方式。别人送给自己的糕点，一般不宜转送他人，否则食品在“旅游”中难免会腐烂变质；给年迈或患病者拜年，所送的水果等应该有益于对方强身健体，以免造成浪费甚至引起误解。自己动手制作一个精美的小礼物送给同学、恋人、同事等，既可表达真挚的情谊，又可显现自己的才华。

　　拜年时，邻里相坐、同学相逢、朋友相聚，皆应“过年言好事，出口称吉祥”，纵然平日有些积怨，也不应提起，聊天时不谈粗俗的事情，不讲无聊低级话语，就更是常识、常理了。

　　盐城市特产有哪些

　　1、射阳大米

　　地域范围 江苏省射阳县临海镇、千秋镇、通洋镇、四明镇、阜余镇、海河镇、陈洋镇、海通镇、合德镇、黄沙港镇，县域内省属淮海农场、临海农场、新洋农场。

　　2、东台西瓜

　　特定产于江苏省东台市境内的西瓜，谓之“东台西瓜”。

　　东台于2008年通过中国园艺学会西瓜专业委员会组织的评审，成为全国第一个“中国西瓜之乡”。 “东台西瓜”商标已经获准国家商标局注册，是第一个突破了农产品产地证明商标空白，成为目前国内唯一获准具有地理标志的国家注册的瓜类产品。

　　“东台西瓜”已有800多年的种植历史, 以其独特的地理位置、优越的土壤条件、丰富的种植经验形成了自有的风味特色。特小凤、早春红玉等品种，从果型大小、色泽到内在品质均适应市场需求，产品十分畅销，甜透大江南北。

　　“东台西瓜”是真正的无公害西瓜、绿色西瓜、有机西瓜。

　　3、东台发绣

　　发绣又称墨绣，起源于唐代佛教盛行时期，民间信女们将自己的秀发剪下，在绸或绢上绣成如来佛或观音菩萨。焚香膜拜，以示虔诚。用人发代替丝线，是我国劳动妇女的智慧和创造。因发绣不褪色和变形，但技术要求极高，流传甚少。南宋时发绣《东方塑像》和明代韩希孟所作发绣《弥勒佛》，分别在英国伦敦博物馆和日本正仓院作为珍宝收藏。上海博物馆收藏的唯一发绣《停琴伫月图》，也是韩希孟所绣。到清代发绣已濒临绝迹。东台工艺美术厂的刺绣艺人在继承传统工艺的基础上，运用了滚、缠、接、套和虚实等针法，采用黄、灰、赭、白等多种人发，并利用深浅浓淡之发作为色线，按图赋色，画绣结合，创造出墨中有色，色中有墨的彩绣。所绣的《鲁迅像》、《嫦娥奔月》、《天女散花》以及花卉、动物、亭台楼阁和山水等艺术佳品，在广州出0易会上首次展出时，客商争相观赏，成为艺术珍品。

　　4、滨海白首乌

　　滨海白首乌，当地俗称何首乌、白何首乌，简称首乌，原植物为萝摩科鹅绒藤属耳叶牛皮消，是中国传统的食、药、美容兼用植物。全国白首乌耳叶牛皮消95%出产在江苏省滨海县，当地农民种植白首乌的历史悠久，是我国著名的首乌之乡。 本草考证表明，白首乌始用于晚塘，盛行于宋明，沿用至今，在国内外享有盛誉，被历代医家视为摄身防老珍品，具有安神补血、收敛精气、滋补肝肾、乌须黑发、抗衰老等功效。唐元和七年（公元81年），李翱作《何首乌录》，宋《开宝本草》首乌项下载,“有赤、白二种，赤者雄、白者雌”。又说：“春夏秋采其根，雌雄并用”。明李中梓指出：“白者入气，赤者入血，赤白合用，气血交培”。李时珍在临床实践中也重视赤白合用的传统经验，《本草纲目》收载的以何首乌为主药的补益方，均按赤、白何首乌各半的原则炮制和配伍。可见自古以来何首乌就有赤、白之分，并有赤、白合用的传统。

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