云南过年的风俗

时间：2022-02-11 14:59:12 春节我要投稿

云南过年的风俗

　　中国地大物博，说起春节，那可是每个地方都有自己的特色，那么小编今天为大家介绍一下云南过年的风俗，请看看吧。

云南过年的风俗

　　云南过年的风俗1

　　年货备得齐

　　昆明有一个比较特别的年俗是，要在房梁上挂一个大大的米花团，上面画上各种花纹，最常见的是写一个“福”字，倒挂起来，如彩灯一样，寓意喜庆。说起米花团的味道，周家骅摇了摇头：“这米花团特别硬，吃的时候很费力，要用刀子将其剁开才能吃。现在一些老街子还见得到。

　　米花团

　　年三十团圆饭、苦菜不上桌

　　大年三十这天晚上，要在祖宗牌位前供奉香橼和佛手这两种水果，有拜祭祖宗之意，也有敬佛礼佛、期待结下良缘这样的心愿。拜祭了祖宗之后，才能吃团圆饭。

　　说到年三十的团圆饭，就不得不提“猪八碗”。农村里杀了年猪的往往都会按传统做出琳琅满目的佳肴，有千张肉、炸黄条、煮白肉、宫爆肉、回锅肉、小炒肉、红烧肉等，统称“猪八碗”。虽同为猪肉，但是因为做法不同，因此吃起来也不会生腻。

　　年夜饭

　　除了“猪八碗”以外，鱼、长白菜和青蒜都是必不可少的。年夜饭的餐桌上必须有鱼，并且最好是一条完整的鱼，寓意年年有余。长白菜可以和萝卜一起煮，萝卜切成圆片，类似铜钱形状，若是谁吃到萝卜就相当于吃到了铜钱，那是一个好兆头，而长白菜则意味着“长命百岁，常吃常有”。青蒜炒肉则意味着要对过去的一年进行“清算”和整理。但是，这天晚上唯独不吃的就是苦菜。这些菜肴，皆是取其谐音，并非迷信，不过是讨一个好彩头之意。

　　年终守岁、彻夜不眠

　　年三十晚上是全家大团圆的好日子，这种团圆比中秋节更加隆重，因此全家人(除了小孩)是不睡觉的，这也叫守岁。守岁其实是“守祟”，传说是因为有一种叫“祟”的怪物专吃小孩子的心肝，大人们为了守护小孩，不得不彻夜不眠。

　　“从下午五六点到子夜12点，人们就开始不停地放鞭炮，气氛十分欢腾热闹。放鞭炮的`习俗也是源自对‘祟’的驱赶，不过鞭炮里的硫磺对驱赶鼠害虫疫也有一定的作用。”周家骅说出了自己对于鞭炮的看法。

　　另外，在守岁的这一晚，街头会有舞龙耍狮的表演供市民们欣赏。据周家骅回忆，舞龙最多的地方是桃源街和青云街，龙灯队爱在这些人多热闹的地方表演。“当年耍得最好的龙狮队要数‘两广消防队’了，那些大狮头憨态可掬，摇头晃脑地十分招人喜爱，几乎每一家门口他们都要去舞一下。”周家骅说起来还是神采飞扬，仿佛还置身于小时候龙飞狮斗的欢天喜地里。不过，他似乎也有几分遗憾：“不过，因为小时候家境不好，为了免去给龙狮队放鞭炮和发红包，我们只能关起门来，从门缝里偷看表演。等到人家走远了以后，我们才敢开门观望。”旧时因为没有其他娱乐条件，看龙狮大赛几乎是老昆明人最愉快的事情了。

　　大年初一、不能花钱

　　大年初一一大早，首件事就是“翻梢”，昆明人在备置年货的时候会挑一根长长的甘蔗，带回家倒置在门后，进行“封门”，待到大年初一一早将其翻梢，取“在新年收入翻梢”的意义，这也是昆明这边最为特别的一个年俗之一。而家里妇女一般会早起蒸米糕，米糕最表层是红糖，吃米糕寓意年年高。而大部分人早起会到圆通山看日出，周家骅说：“过去站在圆通山上一望无垠，能看到天边，很多人都是去迎接新年的第一缕光。”

　　甘蔗翻梢

　　初一当天会吃得比较节省，老风俗规定那一天不能动火、不能动刀、不串门、不走亲戚、不惹是非、不能说不吉利的话，特别忌讳“死”字。而在饮食上，午饭吃糖煮饵块，有的家庭还会放上白酒或者蛋花，意思就是甜甜蜜蜜，几十年过去了，周家骅老人至今依旧保留着这个传统。除了年糕和糖煮饵块，这一天都是吃现成的食物，也就是大年三十剩余的饭菜。另外，初一不能花钱，老的说法是初一花钱，一年都在花钱。总体说来，大年初一给人一种很俭朴的感觉。“初一是一年中最节省的一天。”周家骅说。

　　大年初二、走亲访友

　　昆明人从初二开始就走亲访友，互相拜年，饮食上则吃得更为丰富，主妇们把年前备的年货能用的都拿出来大显身手，有兔子、鹅，甚至海鲜。但是，其中必不可少的就是炒饵块。炒饵块，也就是“大救驾”，需要有鸡蛋、木耳、韭菜、番茄和火腿等配料。

　　走访亲戚

　　而这样的状态，要一直延续到大年初七，当然，经济拮据的家庭一般就过3天，而按农村的说法则是要到正月十五年过完才出去干活。

　　正月十五、吃包心汤圆

　　在正月十五这天晚上，一家人围在一起做包心汤圆，吃完汤圆这个年过得也就圆满了。过去，昆明最著名的就是四喜汤圆，馅里有花生、豆沙、芝麻等。

　　吃汤圆

　　另外，赶街灯也是一个传统习俗，在文明街、景星街一带可以看到张灯结彩，小孩子最喜欢的就是白兔灯，能得到白兔灯，对于他们来说就是最高的奖赏。而在农村，则是请剧团的人到村里唱传统的滇剧花灯、京剧等，那时候的表演有点像现在的“文化三下乡”。

　　过完正月十五，整个年也就结束了，大家恢复正常生活。

　　云南过年的风俗2

　　一、贴门神、贴春联少不了

　　门神是刻桃木为人形，挂在人的旁边，后来是画成门神人像张贴于门。传说中的神荼、郁垒兄弟二人专门管鬼，有他们守住门户，大小恶鬼不敢入门为害。春联亦名“门对”、“春帖”，是对联的一种，因在春节时张贴，故名。春联的一个源头是桃符。最初人们以桃木刻人形挂在门旁以避邪，后来画门神像于桃木上，再简化为在桃木板上题写门神名字。

　　如今，贴门神的人少了，贴春联的却还是比比皆是呢！

　　二、守岁

　　我国民间在除夕有守岁的习惯，俗名“熬年”。守岁从吃年夜饭开始，这顿年夜饭要慢慢地吃，从掌灯时分入席，有的人家一直要吃到深夜。根据宗懔《荆楚岁时记》的记载，至少在南北朝时已有吃年夜饭的习俗。守岁的习俗，既有对如水逝去的岁月含惜别留恋之情，又有对来临的新年寄以美好希望之意。

　　如今，已经演变为繁忙的一家人难得聚在一起的宝贵时间了，小孩则拿着压岁钱的玩在一起。

　　三、放爆竹

　　当午夜交正子时，新年钟声敲响，整个中华大地上空，爆竹声震响天宇。在这“岁之元、月之元、时之元”的“三元”时刻，有的地方还在庭院里垒“旺火”，以示旺气通天，兴隆繁盛。

　　如今，爆竹燃放都有固定的点了，小孩子大多数时候都是看爆竹而不是放爆竹了。

　　四、挂甘蔗

　　春节的前几天就会有人开始抢购堆成小山似的甘蔗。这种甘蔗尾部带一点根须，顶上留着长长的绿叶，都是成双成对的卖。到除夕夜十二点的那一刻，要把甘蔗根冲上叶朝下地放在门后，表示“翻梢”，预示着一年更比一年高。两根甘蔗则代表好事成双，甘蔗象征着步步高升和一年从头甜到尾。

　　五、吃长菜

　　昆明年饭中一定会有一碗菜，是年饭中不可缺少的一部分。长菜是将大年三十吃不完的菜煮一大锅，一直吃到正月十五过小年。长菜要一根根完整的煮，通常有蒜苗、青菜等等。寓意长吃常有，长长久久。

　　六、炒饵块

　　过年的这碗饵块是用老腊肉、腌冬菜、青豌豆、甜酱油一起炒，油漉漉香喷喷，既是下酒菜又是主食，现在更是许多滇味餐厅老少咸宜的畅销菜品。

　　七、逛年货街、庙会

　　过年前，老人就会带着小孩子去年货街上面购置过年的用品了，吃的有鸡鸭鱼肉、蔬菜水果、糕点糖果，最有地方特色的是饵块红糖以及米花团；用的有鞭炮香烛、春联门神等，最特别的是还要大量的青松毛（即松针），红火火的年货街与庙会再配上大人小孩都穿着的火红新衣服，好一派新年好兆头。

　　云南过年的风俗3

　　和汉族地区一样，白族春节的序曲在腊月底就已开始，主要活动是杀年猪，腌制腊肉、火腿和白族风味食品“猪肝鲊”。大年二十九合家打扫卫生，清除当年的年画、对联等。

　　白族人民早上写对联，家家户户的人都以贴上自编、自写的对联为荣。中午，白族主妇到村寨中的本主庙里祭祀本主。本主意为“本境之主”，是村寨的保护神，也是白族特有的宗教信仰。

　　到了晚上，全家人团团圆圆地围坐在一起吃年夜饭。席上一定要有白族特色菜“酸辣洱海鱼”，表示年年有余；用糯米糍粑蘸糖吃，表示来年生活甜蜜。白族妇女要准备好第二天的菜肴，并将家里的水缸挑满水———按白族习俗，初一全天不能再动菜刀、挑水和扫地。

　　初一当天，按习俗是不能去别人家，但可以去外面玩。早上起来，白族主妇先在院子中祭拜天地，再到堂屋中祭拜祖先，最后到大门口拜祭，之后方可出门。

　　到处鞭炮齐鸣，响起了欢快的白族唢呐，在村寨中心的大青树下且歌且舞。群众组织引领舞龙队伍和财神走街串巷，各家各户争着把龙和财神请进家中歌舞一番，以讨吉利。每当财神唱出吉利的祝词，人群中就爆发出“谢金口”的欢呼，一时鼓乐齐鸣，村寨中处处洋溢着欢乐和喜庆。

　　初二这天的白族习俗活动丰富多彩。腊月里结婚的新人要去拜望男女双方的亲戚，俗称“请新娘客”，各家亲戚要送给新娘子各种礼物。

　　洱海东岸的青山村观看古老的白族宗教祭祀活动“上刀梯”。在十几米高的梯子上，绑着数十把锋利的钢刀。巫师手抱公鸡，赤脚上刀梯，向四方祭拜，祈祷四时清吉。海东各村则盛行赛龙舟。

　　白族还有一个重要的习俗：朝山会。大理鸡足山是佛教名山，全山共36寺，72庵，与峨眉、五台、普陀、九华齐名，为迦叶尊者道场。佛教传说，释迦牟尼涅盘后，其大弟子迦叶尊者来到鸡足山守衣入定，等待弥勒佛下界成佛。每年农历正月初一至十五日为朝山会。

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