安徽阜阳过年的风俗

时间：2021-02-13 10:30:35 春节我要投稿

安徽阜阳过年的风俗

　　中国地大物博，每个地方的风俗习惯都有所不同。以下是安徽阜阳过年的风俗，一起来了解吧。

安徽阜阳过年的风俗

　　一、三十贴春联

　　在阜阳，贴春联是有讲究的，一家人只有全在家才能贴，少一个不在也不能贴，绝不能让家人贴在门外。所以，一些赶集上店的，走亲访友的，还有外出做活的，必须在天黑之前赶回家。这就是年的魅力，家的魅力，不然现在打工的为啥千里迢迢要在年三十晚赶到家呢?

　　一些欠债户，三十早上就贴春联了。春联一贴，前来要账的人转身就走了，不论欠多少钱，也不论多么急着用钱，也只有等到出了正月再要。不然那叫“抠”人家的门神眼，对双方都不吉利。一些欠债户，甚至早在二十七八就贴好春联了。

　　主门上贴好春联后，就贴一些家什上。什么物贴与其相关的字，床上要贴“身体健康”或“身卧福地”等;堂屋后

　　台上方要贴“赠福财神”或“金玉满堂”等;后台香炉窝上要贴“满斗香火”等;腊台两边上要贴“大吉大利”;箱子柜子上要贴“满箱衣裳”等;锅台墙壁上要先贴请的灶王爷，再在两边贴上“上天言好事，下界保平安”，横是“一家之主”。水缸上要贴“水泉四海”;石磨上要贴“下面如雪”;院内外树上要贴“满院春光”、“抬头见喜”、“春光明媚”等;猪圈羊圈牛棚上要贴“六畜兴旺”等;架车和自行车上要贴“日行千里”等。如粪堆、红芋窖、柴垛上等，要插上花花绿绿的纸条子。

　　要是头年家里有老人去世，过年是不贴春联的。第二年，只贴绿纸或蓝纸春联。只有到第三年才贴春联。

　　二、阜阳旧时对联有讲究

　　阜阳旧时的对联有许多讲究，各姓有各姓的联话。如姓张的是:“金鉴名臣第，春钱学士家。”姓程的是:“军容周司马，理学宋名儒”。姓宁的是:“科名高北斗，家世本两清”。姓岳的是:“汤阴分世业，颍水振家声”。如果是居丧之家，则是蓝纸对联写:“大地皆春色，吾门独素风。”阜阳城乡习惯，一般中午饭后便开始贴对联，门对一贴，讨债的就不能上门了。

　　贴对联的同时，旧时还要贴新灶君像，挂年画，挂中堂字画，张堂名灯。堂名灯就是大红灯笼，灯笼上写金字、堂名。堂名灯也是根据姓氏有别的。如陈姓的堂名灯写的是“颍州郡”。姓王的堂名灯是“三槐堂”，姓章的堂名灯是“全城氏”，姓周的堂名灯是“友竹堂“，姓贾的`堂名灯是“瑞之堂”。联话(对联、春联)中堂内容，堂名都是根据这一姓，始封地方或本姓最有名望的古人事迹编成的。

　　堂名灯有两丈多高，顶端是个大红灯，灯罩上写着堂名，红灯里面装有蜡烛，挺直的撑杆是油漆的，下端有底座。在过春节的时候，或要娶媳妇，或过生日的时候，门口就立有一根堂名灯，可以显示这一家的社会地位或声望，一般平民百姓、贫苦人家是没有“堂名灯”的。

　　三、初一拜年

　　初一放鞭炮迎来了新年，拜年的大戏就上演了。

　　已分家单过的男人，天一明就带着妻子儿女去给爷爷奶奶、爹娘拜年。因是至亲，拜年不来虚的，磕头是真磕。拜过后老人要给孙子孙女压岁钱，钱多少根据老人的财力而定。

　　给自家人拜过后，凡同族的男性都约在一起，由年长点的带队，开始给长辈们逐家逐户拜年。每到一家，大家该叫啥叫啥，一致说道:“请你们上坐，我们都来给您老拜年了。”不等拜者弯腰，被拜者就连忙上前扶起众拜者，连声说:“省了，省了。”于是大伙落坐，被拜者就让这拜年队伍中的自家儿孙敬烟、端瓜子。一会功夫，大家就起身告辞再去另一家拜。

　　此时，族与族之间拜年的人马乱碰头。族内的拜完后，族与族之间就开始互拜了。就连平时关系不好的也在这互相拜年中矛盾不解自开。

　　这天最忙的要数庄里年纪最大、辈份最长的人。他们从早七点左右开始接送前来拜年的，要接送到十点多钟。

　　若给同辈的长兄拜年，进门不说拜年，只说“旺上”。

　　男人拜年结束后，有的找牌场，有的闲遛，小孩玩夜里拾的炮。

　　接下来女的拜年就开始了。其拜年的形式和男人拜年差不多。

　　待女的拜年结束后，都到十一点左右了。

　　四、过年待客佳肴

　　过年走亲戚拜年自然受到盛情招待。这里罗列一些阜阳人常见的待客菜:

　　香菇炖老母鸡。鸡是自家养的土鸡。大火攻，文火煨，香气四溢。炖到提着鸡腿一抖肉即掉为好。每次待客撕些做汤，加上原汤汁，味特美!

　　猪肉炖萝卜、海带、黄花菜。萝卜，是恋思萝卜，味特厚;黄花菜是从自家地头屋后不老不嫩摘下晒成的。

　　米粉肉。肉是五花肉，米是糯米烘焙焦黄碾碎。加上八角、葱段、自家酿的甜酱、冰糖，蒸到一定火候出了油，吃时一馏扣放在碟子里，特解馋!

　　腊肉霉干菜。腊肉是自家腊制的，皮红得发亮，肥瘦合宜;霉干菜更将油吸走并多了干菜味，咬一口，香在心里。

　　凉调菠菜细粉、凉调蒜苗大白菜心。细粉是自家红芋粉下的;菠菜、蒜苗、大白菜是自己地里长的纯天然绿色食品。淋上香油，色香味俱全。

　　油焖梅豆干。梅豆干是自家晒的，一点丝也没有。泡好裹着粉面子炸一下，用鸡汤一焖，滑滑的，特好吃。

　　……喝酒是把酒倒酒壶里，过去人常说:“走，喝一壶去。”就是这个原因。天凉喝了伤胃，一般要热酒。

　　五、破五的传说

　　阜阳初五又称破五，又称小年，说明初五是春节期间比较重要的一个节点。这里面有一个传说。

　　明朝年间，生活贫困捕鱼为业的沈万山冒风雪捕鱼，一连几网网里都是同一个瓦盆。他不再往水里扔，拿回了家。妻子告诉他，邻人送给他家一只鸭子过年，夫妻俩把仅有的一点米倒盆里喂鸭子。第二天早晨一看，盆里竟盛满了白米。用家里唯一一枚铜钱放盆里一试，竟是一盆铜钱。又用铜钱换了银子，换了金子珠宝放盆里，沈万山因此成了首富。

　　明太祖听说此事，将盆据为己有。他找了一颗夜明珠放进去，便有了一盆夜明珠!明太祖抱着聚宝盆想告诉皇后，不料过门槛时跌了一跤，摔碎了聚宝盆。这天是初五，故称为“破五”。这天，商店开门做生意，大放鞭炮庆开市。年，到这天真走了。

　　六、正月十五大似年

　　正月十五大似年。这天好多集镇都有传统的古会，早上吃过十四晚包的饺子，放过炮，家家都锁门赶会。从四面八方上会的人像潮水一般，拉车的，骑车、挑挑的、担担的，一眼看不到尽头。

　　会上更是人山人海，会上有说书的、算命打卦的、唱大戏的、玩杂技的、演歌舞的;牛行、猪行、羊行、农副产品行、生产用品行、烟花炮竹行、衣布行等，会上最多的就卖小孩吃的喝的玩的。

　　一家之主在会上买春耕用品，女的买家用的物件，男孩买晚上放的花炮，女孩买衣物。

　　天还没黑下来，村村庄庄就热闹起来了。家家户户张灯结彩，大人小孩拥在门前放烟花，烟花有泥筒的，也有纸筒的，喷出来的烟花由低到高，可达两丈多，就像一棵银花树一样。

　　放过烟花，饭后还有一个习俗，那就是打发老灶爷上天。

　　锅碗涮洗好后，先把灶台打扫干净，男主人就焚香点纸，先把过年时贴的老灶爷和两边对联撕下来烧掉，然后磕头说:“老灶爷，年过完了，今个就打发你上天了，上去后好话多说，孬话别提，再下来时保佑我一家人财两旺，一年里平平安安。”

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