海南万宁春节风俗

海南万宁春节风俗

　　所谓十里不同风，百里不同俗。各地百姓过一样的春节，却有着不同的民俗。即使在万宁，不同的乡镇据说也有不同的习惯，比如在万宁礼纪镇靠出海打渔为生的渔民，就有着过年时出海的祭奠仪式。下面就和小编一起来看看吧！

　　海南万宁春节风俗

　　在海南人看来，所有的民俗都是按人的意志、人的愿望，人为地做出来的，所以，在海南方言中，所有的民俗行为前面均加上一个“做”字，如做清明、做亲家（即结婚），而北方人“过年”，海南方言叫“做年”。需要说明的是，“做年”指的是“做旧年”即过春节。而北方所说的过元旦，海南叫“做新年”。不过在海南乡下，“新年”是不当年来“做”的。

　　人们满怀“做年”的喜悦，把买来的年画贴在客厅里，把对联贴在门楣上，有的人家在家具、果树上还贴上“利市”红纸。年前几天，家家户户都在忙浸糯米、磨米浆、做年糕，文昌等地方则是忙于做米花糖、花生糖。无论走多远，万宁的人都要赶回来过年。海南有句歇后语“三十晚上，刀砧不得闲”。因为在海南，无论多拮据的人家，除夕晚上也要借钱借米也要杀鸡杀鸭，红烧肉、猪蹄子、荤菜、素菜七大盘八大碗的摆满香炉前的八仙桌子上，先祭祖先。仪式完毕后，便放鞭炮，候饭菜已凉透后才拿下来全家围着火炉吃年饭（俗称“围炉”）。除夕晚上，室室点灯，家室有灯，夜以继日，一连数天直至初四天亮才罢。俗称“发灯”，取“添丁发财”之意。三十夜，不少人“守岁”，彻夜不眠，直至初一降临，这时，按照时辰，家家户户争相燃放过年喜炮，意为“迎春接福”，接着各晚辈给长辈人叩头、行礼、祝贺“添福添寿”，长辈则给晚辈--发“压岁钱”。

　　初一凌晨，无论老少都得起床吃“斋饭”（即为清净洁白以怀念祖先）。“斋饭”类似于清真食品，吃的东西还须有吉祥寓意，其中必有清炒茄子（茄子，海南话寓意一年比一年好），清炒水芹菜（“芹”与“勤”谐音，祈望全家在新的一年勤勤劳劳）、长粉丝（寓意过日子细水长流）、黄黄的像金元宝状的豆腐干（寓意招财进宝）。大年初一这里禁忌也特别多：不能挑水（除夕那天得把水缸挑满）、不能扫地（即使爆竹纸、果壳纸屑洒遍地，也不能扫，说是把“财神”给扫掉了）、东西丢了不能捡，意味着该丢掉的就丢掉；不能相骂、不能打架、不能打碎器皿（意为“和和气气”），见面须说贺年吉利话……

　　万宁初一不能上人家里拜年。初二回娘家。初三初四才开始拜年。拜年的礼品，一般有柑桔或礼品中夹桔子叶，以表示“今年将大吉大利”的祝福。初三，海南的一些地方叫“炒考”，即将大年三十特地多煮的干饭、吃的鸡、鸭头脚用油爆锅炒一炒再吃，以表示去年有东西余到今年，也表示年已过去。

　　海南民间有这么一句话：“年三十的烟火，正月十五的灯”。对于海南人来说，未过完正月十五，年是不算结束的，并且这一天才是真正的“压轴大戏”。和内地过元宵的形式一样，海南各地元宵习俗也是围绕一个“闹”字。入夜墟镇农村皆有舞狮、舞龙、游花灯等活动，规模空前。在礼纪、兴隆、牛漏等地区，还会采摘“田兄”(一种可食的野草)拌以米粉、椰肉片、食糖制成裸果，送亲敬友。

　　海南万宁春节风俗

　　腊月二十三或二十四，小年

　　海南人过年从腊月开始，小年一过，也就意味着完全进入“春节时间”。民国《琼山县志》记载：“腊月二十四日取竹枝扫屋尘。是夕祀灶。宣灶经，送灶君朝帝。”

　　“腊月二十三，我国北方民间俗称小年，部分南方地区的小年则是腊月二十四。腊月二十四日送‘灶君’，海南部分农村会换香炉，夜晚备酒果设祭，为‘灶公’送行，有的则修灶、粉刷墙壁。”海南省民间文艺家协会理事、昌江黎族自治县文联主席庞大海说，这一天，海南人还有“采屋”的习俗，家中老少齐动手，买来新扫把或找来青竹枝叶自制成大扫帚，将屋顶、屋檐、墙壁以及屋里屋外上上下下全面打扫一遍，并清洁桌椅、床铺，清洗被子、蚊帐等，寓意把一切“穷运”“晦气” 统统扫出门。家家户户除旧布新，迎接新年的到来。

　　“二十四，扫尘日”，年前大扫除的习俗从古时候保留到现在，如今的扫尘多从小年持续到除夕。

　　腊月二十七、二十八

　　在苏鹏程看来，海南过年的味道就是美食的香味，“‘十里一风，百里一俗’，海南部分地区过年吃的美食也不尽相同，炸京果、饺子、煎堆，做糖贡、糍粑、三色饭，蒸‘筐粑’…… 一道道美食凝聚着浓浓的年味。”

　　定安县下田村八旬老人徐家昌回忆，村里有条件的人家常在腊月二十七、二十八开始做“筐粑”，也就是人们常说的年糕。“筐粑”的做法，一般是用浸过的糯米(有的加少量的粳米)加水磨成浆，滤去多余水分，捏成小圆条，放入大锅中，加适量红糖或白糖和清水，煮熟时用两根木棍伸进锅内搅拌均匀。待熟透成胶糊状，倒进扁形竹筐内，放凉后可用白线切割，邻里间相互赠送。“‘筐粑’放置几天会逐渐干硬，还可切成薄块油煎后吃。”徐家昌说。

　　香煎“筐粑”。资料图

　　“糖贡、饺子酥、‘领带花’等是文昌人过年的必备品。在文昌人看来，过年吃糖贡，寓意着一家人甜甜蜜蜜，吃饺子酥象征着团团圆圆。”文昌市会文镇文林村“95后”女孩王欣说，过年前，村里家家户户都会飘出阵阵糯米的香气，馋嘴的孩子们常常围坐在灶台旁，等着尝一口新鲜出炉的糖贡。

　　爆竹声中一岁除 春风送暖入屠苏

　　农历腊月廿九，除夕

　　“廿八九没有磨盘闲，三十没刀砧闲”，这句海南民谚生动体现了过年前几天的繁忙景象。

　　除夕这天，海南人家家户户打扫屋内屋外卫生，张贴各式年符，呈现一派除旧迎新的景象。“海南有‘无鸡不成宴’的说法，除夕的年夜饭上自然少不了白斩鸡。”苏鹏程说，海南农村许多地方的村民会在八仙桌上摆放鸡、鱼、猪肉等菜肴，祭拜“公祖”(即祖先)。

　　苏鹏程认为，海南人祭拜“公祖”这一习俗，既有求祖先保佑全家身体健康、出入平安、五谷丰登、六畜兴旺的期望，也蕴含着海南人对先人的崇敬和感恩之情。

　　除夕的年夜饭是中国人过年的“重头戏”。祭拜“公祖”后，海南人开始吃年夜饭，琼岛部分地区把吃年夜饭称为“吃围炉”。一顿“围炉饭”总是要吃上好几个小时，年轻一辈会向家中老人汇报一年来工作、生活的情况，老人则会勉励年轻一辈，并将过去的故事娓娓道来。

　　春节期间，海南各地还有点灯驱邪的习俗。在除夕夜点燃煤油灯，直至第二天天亮或至大年初三才熄灭，预示四季平安，长命百岁。随着时代的进步与发展，点煤油灯逐渐被开电灯取代。

　　正月初一，春节

　　正月初一凌晨，家家户户欢欢喜喜迎接春节的到来，海南民间称之为“迎年”。

　　“大年初一，逢人要讲吉利话，忌骂人、争吵、讲粗话、挑水、扫地、杀生，米缸不能空。”苏鹏程说，在海南人看来，在大年初一这天，即使爆竹碎纸盈庭、果皮纸屑满地也不能扫除，这些均被视为“钱宝”，一旦打扫，就会把“福”和“财”都扫掉。

　　由于讲究正月初一“不杀生”，当天吃“斋”便是海口等地诸多习俗中的一种。海口人说的“斋”，从广义来说就是素食，原料包括腐竹、粉丝、黄花菜、冬菇、黑木耳等素菜，用鸡汤或清水煮制，调味后就是海南名菜——斋菜煲。正月初一吃“斋”，有“清净洁白”之意，同时也能缓解年夜饭的油腻感。

　　海南人过年期间吃的食物同样蕴含着吉祥的寓意，如茄子(在海南话的发音里与“强”字同音，寓意一年更比一年强)、咸鱼(年年有余)、芹菜(发音与“勤”字同音，祈望新年勤劳致富)、长粉丝(日子细水长流)、炸得金黄的豆腐干(寓意招财进宝)、生菜(即生财)等。

　　正月十二

　　过年期间，除了走亲访友，海南许多农村地区都会举行各式各样的文体活动。

　　在昌江地区，有荡秋千的习俗。“荡秋千的日子一般会选在正月十二，分为单人荡、双人荡、立荡、坐荡等。荡秋千年俗只在军话地区流行，荡秋千时边荡边用军话对歌。”庞大海说，这种形式最初只是在青年男女中流行，后来逐渐成为一种民间体育游艺活动。

　　正月十五，元宵节

　　海南俗称元宵节为“年仔”“小年”，是春节的延续，故海南有“不过元宵不算出年”的说法。元宵节当天，除拜祭祖先外，海南不少地方有花灯巡游、装军、舞狮舞龙等习俗。

　　元宵节习俗中，不得不提海口府城的换花节。换花节起源于“换香节”，“换香”是老百姓互换香火，有换吉纳祥、发财旺丁的寓意。后来府城民间把“换香”改为“换花”，“换花”逐渐成为人们元宵闹春的主要活动，也成为年轻人追求爱情的新习俗。

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