四川的春节风俗

四川的春节风俗

　　四川人对春节极为重视，所以很多的四川人都会想要知道春节有哪些习俗。下面为您精心推荐了四川的春节风俗，希望对您有所帮助。

　　四川的春节风俗

　　一、过年前的准备及习俗

　　人情味是中国人最浓重的年味，由于重亲情，重家庭，为了团团圆圆过大年，四川人早早地就开始了准备，比童谣里唱的“腊八”还要早。

　　1、杀猪过年 过去的成都，每年立冬后，家家户户杀年猪、装香肠、腌腊肉，不单农村到处肥猪嘶叫，城里也常见到又白又胖的大肥猪被开膛破肚的情形。

　　成都学人郑光路的《成都旧事》中记载，过去的杀猪匠鬼板眼多，他两手紧按猪头，一副不能脱身之状，看热闹的人往往会把杀猪刀递给他，这时他会低声嘀咕：“猪大爷，不是我要杀你哈，是递刀的叫老子杀嘛”。

　　年猪杀好后，人们在烧柴灶的灶门上方，将鲜肉串绳从梁柱上悬垂下来，利用每次生火煮饭时伸出灶门的火舌和柴烟逐日熏制，直至色泽金黄，闻之甚香，火舌舔肉吱吱作响，令人馋涎欲滴。

　　2、清洁大扫除：快过年了，要打扫卫生，干干净净迎新年。年前一周，打扫房子卫生，叫“打阳春”，二十八，洗邋遢，二十九，洗老狗。就是要洗澡。

　　腊月二十四，是各家各户打扬尘的时间。在这天，每家都会找一根长杆，在杆上绑一把扫帚或是一大把带竹叶的竹枝，用它来打扫房屋顶部的蜘蛛网、灰尘什么的。经过这样一打整，整个屋子就清爽多了，就可以干干净净等过年了。要是这天没有时间打扬尘的话，那就要等到腊月二十七了，由于腊月间打扬尘可不是在每天都行的，只有这两天才行，这是规矩。这天晚上，还要焚香、点蜡、烧纸钱来请灶神来家过年的，感谢菩萨赐于的食物。

　　3、贴门神春联, 进入腊月中旬，各家各户又开始推碾汤元粉，为大年初一全家人可以吃到象征甜甜蜜蜜、团团圆圆的红糖汤圆做准备。接着是贴门神春联。传说门神乃唐太宗李世民驾前大将秦琼和尉迟敬德。由于太宗被鬼邪侵之，病重，二将守宫门，鬼邪方不敢入，太宗遂将二人封为门神，后来，民间所贴之神渐不限于这两人，凡威武雄壮之武将，皆可贴于门上。近年来，民间贴门神春联者，多是象征喜气的意思。诸如骑高头大马的名将肖像或丰收的画面等，春联则更贴近生活，反映时代特色。

　　二、大年三十

　　团圆，正是人们做这么多准备所祈求的，正如大年三十必不可少的团年饭。过年有四个主题：团圆、吉祥、富裕、欢乐。排第一位的就是团圆，在情感上，始终过着群体生活的中国人，最美好的向往是人间的亲情与和谐，人情味，也是中国人最浓重的年味。

　　1、祭祖

　　在一家人吃团年饭前，大年三十的一个重要习俗是祭祖。因此在准备团年饭时，要先准备好祭祖的刀头：煮熟的整只雄鸡、一方猪肉或膀，酒和香蜡钱纸，去家里或祠堂的神龛祭祀祖先。

　　2、团年饭

　　除夕是年末最后一天，俗称大年三十。此日设荤牲酒醴，杀鸡炖膀祭敬天地祖先，全家团聚，吃团年饭。团年饭一定要有鱼，表示年年有余;一定要品种多、分量多，剩余越多越好。一般初二初三都要吃年三十剩下的饭菜，叫做有余有剩。团年饭中的鱼，一定要整条，不能切成块;有镶碗，即用酥肉拼成的面子，底子是菜头、粉条等的大品碗蒸菜;要有扣肉，即甜烧白;要有坨子肉，即东坡肉;有鸡肉，凉拌或炖均可，但不能有回锅肉那样的家常菜。

　　3、撞钟烧香

　　吃团年饭后，成都人喜欢扶老携幼全家出动到大慈寺撞新年钟、上子时香。

　　除夕夜，大慈寺僧人集聚大雄宝殿，举行盛大的新春祈福法会，子夜十二点整，随着数万市民倒计数的喊声，由大慈寺方丈大师亲自启响108响新年祈福钟。传说新旧交替时是一年中阴气最盛的时间，洪钟大鸣撞响108下，意味着神秘的老阳之气从地气蕴郁的充盈之处唤醒，震彻弥漫整个城市。

　　与撞新年钟同时的，是上子时香，人们习惯于争相抢在新年的第一个时辰到庙里上第一炷香，以得到神的第一个眷顾。如今，成都人喜欢在大年初一一早赶到文殊院上香。

　　有不少地方习惯在中午吃团年饭，下午就好让娃娃们消饱胀，比如提着灯笼到处跑，放“地牯牛”，吹“过山号”。

　　4、贮财、驱邪

　　在除夕之夜，家中一切物件皆视为 “财”都宜“贮”之，以保来年财源滚滚，吉利昌盛。晚上要把地扫干净，大年初一是不能扫地的，怕扫走财气。有的地方，习惯年三十晚上洗澡，寓意洗去一切污秽;有的大年三十晚上习惯洗脚，脚洗干净了，过年后会走好运。

　　四川人也有等候除夕午夜放鞭炮驱邪的习俗，尤其是有央视春晚后，到午夜十二点齐放鞭炮、焰火，旧时曰驱邪，现代语曰送旧迎新。

　　三、大年初一

　　1、吃汤圆不吃饺子 成都人初一不吃饭，由于“饭”与“犯”，同音，为了避讳，则吃汤圆或挂面以祈求合家团圆，福寿绵长。四川人大年初一早晨是不会吃饺子的，唯一的传统食品是汤圆，因为汤圆有团圆寓意。

　　2、烧头香 春节期间，人们习惯于到寺庙上香。大年初一，许多人竟相赶早，争着到庙里上第一柱香，认为这样可带来好运。这些年成都人初一一早赶到文殊院烧头香，将文殊院围得水泄不通，市里不得不调动许多警察维持秩序。

　　3、抢银水, 每年正月初一这天，人们争相早起担井水，称为抢银水。民间认为：谁最早担回水，谁这一年就会最兴旺发达。满缸清银水，象征财源涌进。有的地方还用抢回的银水烧茶，献于堂屋的神龛之下，祈求神灵保佑发财。

　　4、游“喜神方”

　　“神有喜怒与人同，四时方位兆吉凶。独怪年年南门好，起因侯庙敬无穷。”

　　这首竹枝词描绘的是正月初一，成都人成群结队、扶老携幼出游位于南门武侯祠“喜神方”的情景。喜神即是吉祥神，“喜神方”即喜神所在方位。依照“五行学说”，南方丙丁属火，代表四时里的夏天，也寓“红运兴旺”之意，因此成都人认为城南即是喜神的方位。加之城南的武侯祠供奉着蜀地百姓崇拜的诸葛亮、刘备、关羽、张飞等三国英雄人物，这里就成为真正的“喜神方”了。如今武侯祠、锦里和南郊公园的联合的大庙会，既有游“喜神方”寓意。

　　5、灯会与大庙会

　　成都灯会闻名天下，早在上世纪六十年初就大放异彩，早于自贡灯会。自贡灯会在上世纪八十年代出名，其名声已超过成都灯会。去年初自贡与法国里昂达成协议，将在灯会期间展示法国里昂灯光节的精彩节目，自贡灯会也要选精彩项目，到里昂灯光节展示。

　　6、灯会

　　近年来，成都武侯祠、南郊公园和锦里联合举办的大庙会名声鹊起，除游“喜方神”外，各种文艺活动层出不穷，每日翻新，直到正月底，让你天天有玩处，天天有新玩法。大庙会集灯会、餐饮，尤其是大型演出活动为一体，有杂技、曲艺、戏剧、歌舞、马戏轮番演出，一般到元宵节结束，人们对大庙会的兴趣已大大超过灯会。本文最后的一些图片，选自网上2015年成都大庙会图片。

　　7、大年初一禁忌

　　前面已经讲到，大年初一不得扫地。由于屋内任何东西，哪怕是尘埃、垃圾，都是家内之财，扫走就是扫走财富。此外，大年初一忌用针线、剪刀，由于这些是尖东西，与耗子的尖嘴对应，用了针和剪刀，这一年就会耗子横行。因此，妇女们这一天可以全休了!

　　此外，年三十晚和大年初一忌打烂易碎的东西，如瓷器、玻璃器皿、陶器等，否则这一年不利。当然，大年初一也忌说不吉利词语。

　　四、正半年

　　四川人过年，一般要过到初期，稍长的要到正月十五，长者要过到正月底。吃的名堂多，玩的花样多，这段时间显得特别长，所以四川人把正月说成“正半年”

　　四川有一俗语，说不仅人要过年，畜生和庄稼也要过年，他们过年的时间分别为： “一鸡、二犬，三猪、四羊，五牛、六马，七人、八谷，九豆、十棉------”。凡这些事物过年，如果天气好，这种畜生或庄稼这一年就好;反之若阴雨，则这种畜生或庄稼就不好。

　　所谓“七人”，即指人过年，又称小年，当然得有丰盛的过年饭了。但成都人称正月初七为“人日”，即杜诗所言“草堂人日夜归来”，这一天文人墨客要齐聚杜甫草堂纪念诗圣杜甫。

　　四川人习惯大年初二“走人户”，是妇女和她的丈夫携儿女去拜会父母或岳父母的时候，有的也称“回门”。成都市的川剧团在春节第一天，都要上演“拜新年”的折子戏以示吉庆，“拜新年”又名“驼子回门”，是一场一拜新年或女儿带女婿回门的喜剧;这一天家里也要像弄团年饭一样准备一桌丰盛的宴席，除大年三十剩下的东西外，还得弄新菜，以此规格迎接女儿、女婿及外孙儿女的到来。

　　四川不同地方春节风俗

　　1、 四川客家春节习俗

　　家家户户挂彩灯、贴门神，并在粮仓、家禽牲畜圈上贴写吉祥的语言，以示来年的丰收吉祥。有条件的客家乡镇从正月到二月要耍灯舞，灯的种类有龙灯、狮灯、蚌灯等，这是客家人在原籍的彩灯习俗流传至今。此外，还要举行大型庆典活动--舞龙，有彩龙、火龙、水龙、脱节龙和和上川龙之分。其中，尤以上川龙最有特色。上川龙是清初江西刘氏移民带到川西的，由刘氏族人年年扎龙，年年舞龙，用于拜年冲喜，祈求风调雨顺。

　　2、 四川蜀中春节习俗

　　四川人过年爱观“灯”蜀中大地一片灯火盛景这边厢，以“异国风情”为主题的贡灯会发散出阵阵“洋味”；那边厢，传统的成都灯会第三十五次变幻着迷人的流光。而在川中的简阳、川北的江油、川南的宜宾等地，三台风格迥异的新春灯会也次第亮灯。羊年新春的蜀中大地，一片灯火盛景。灯会是中华民族的一种传统民间文化活动，每逢过年过节时很多地方都有挂灯笼、办灯会的传统。而对爱热闹、尚祥和的四川人来说，过年不可无“灯”，灯会成了川人过年不可少的“年货”。

　　四川的春节吃什么

　　1、腊肉香肠是四川年夜饭的传统的开席菜。在四川人心目中，离开了香肠腊肉，就不能称其为真正的年夜饭，可见其在川人心目中的地位。

　　2、酥肉是四川传统的年俗食品。过年前，家家户户炸酥肉，传统的吃法是做酥肉汤。现在慢慢演变成小吃话啦。

　　3、鸡鸭使是团年饭必备的，做法不限。白果炖鸡、墨鱼炖鸡、热煨鸡（热窝鸡）、凉拌鸡……都可以。比较传统和讲究的家庭在之前必须要有一只煮熟的整鸡，插上筷子代烛香祭祖。

　　4、鱼肉：年年有余，鱼是必须的。豆瓣鱼、藿香鱼、酸菜鱼、渎鱼……都是传统的川菜鱼的做法。随着粤菜海鲜烹饪的影响越来越大，越来越多的家庭选择粤式清蒸鱼。

　　5、年夜饭必须得有一个蒸菜：咸烧白、甜烧白、粉蒸肉……必选其一。

　　咸烧白类似梅菜扣肉，一般以咸菜、芽菜打底。

　　甜烧白做法是，肉切成两片夹层，夹入喜沙（豆沙），糯米加糖打底，软糯香甜。

　　6、香碗：也叫粑粑肉，做法类似午餐肉。是四川传统美食、乡下坝坝宴九斗碗的主菜。当然也是年夜饭常见的大菜。做法略复杂，有些家庭未必能做。

　　7、传统的年夜饭还会做一道传统川菜：鲜美的烧什锦。烧什锦是没有辣味的咸鲜川菜。猪的心肚腻，配酥肉、鱿鱼、炸肉丸子、黄花、青笋、玉兰片。不过现在人注重健康，尽量避免内脏。加之这些食材，处理起来比较麻烦。年轻人的家庭一般不怎么做这道菜了。

　　春节节日传说

　　1、万年创万年历

　　相传，很久很久以前，有个名叫万年的青年，看到当时节令很乱，就有了想把节令定准的打算。受了树影移动与山崖上滴泉的启发，他设计了一个测日影计天时的晷仪和漏壶，用来测定时间，于是便有了万年历。据说春节是由万年青年创制的万年历而来。

　　2、舜继部落首领

　　传说公元前2000多年的一天，舜（上古部落联盟首领）继部落联盟首领，带领着部下人员，祭拜天地。从此，人们就把这一天当作正月初一（岁首）。据说这就是农历新年的由来，后来叫春节。

　　3、年兽传说

　　春节的来历有一种传说，中国古时候有一种叫“年”的怪兽，长年深居海底，每到除夕才爬上岸。人们逃往深山，以躲避“年”兽的伤害。后来有一年除夕，从村外来了个老人告知了人们驱赶“年”兽的办法。原来，“年”最怕红色、火光和炸响。从此每年除夕，家家贴红对联、燃放爆竹；户户烛火通明、守更待岁。初一一大早，还要走亲串友道喜问好。这风俗越传越广，成了春节。

　　4、贴春联

　　在中国古代神话中，相传有一个鬼域的世界，当中有座山，山上有一棵覆盖三千里的大桃树，树梢上有一只金鸡。每当清晨金鸡长鸣的时候，夜晚出去游荡的鬼魂必赶回鬼域。鬼域的大门坐落在桃树的东北，门边站着两个神人，名叫神荼、郁垒。如果鬼魂在夜间干了伤天害理的事情，神荼、郁垒就会立即发现并将它捉住，用芒苇做的绳子把它捆起来，送去喂虎。因而天下的鬼都畏惧神荼、郁垒。于是民间就用桃木刻成他们的模样，放在自家门口，以避邪防害。后来，人们干脆在桃木板上刻上神荼、郁垒的名字，认为这样做同样可以镇邪去恶。这种桃木板后来就被叫做“桃符”。

　　到了宋代，人们便开始在桃木板上写对联，一则不失桃木镇邪的意义，二则表达自己美好心愿，三则装饰门户，以求美观。又在象征喜气吉祥的红纸上写对联，新春之际贴在门窗两边，用以表达人们祈求来年福运的美好心愿。