春节怎么做海带汤好吃

时间：2021-03-30 15:42:23 春节我要投稿

春节怎么做海带汤好吃

　　墨绿色的海带是鲜海带经过烫煮后颜色变绿，再经过冷却、盐渍、脱水等工序加工而成。春节要做海带汤要怎么做呢？下面是春节海带汤的做法，希望大家喜欢。

春节怎么做海带汤好吃

　　春节海带汤的做法：海带煮豆腐汤

　　食材准备

　　嫩豆腐1块，海带结100克，白蘑菇50克，干虾米10克，鸡汁1大勺，鸡粉少许。

　　方法步骤

　　1、将豆腐切成小方块，海带结切成菱形片，白蘑菇切片待用;

　　2、锅中倒入500ml清水烧开，然后加入1大勺鸡汁，搅匀;

　　3、倒入切好的'豆腐，大火烧开后转为小火，放入海带，加入洗净的虾米;

　　4、再加入白蘑菇，搅匀后中火煮3分钟，然后加入适量的鸡粉调味即可。

　　小贴士

　　海带要清洗干净，不然会有盐沙的感觉。

　　春节海带汤的做法：蘑菇海带汤

　　食材准备

　　海带200克，蘑菇200克，排骨100克，姜片适量，大葱1根，盐适量。

　　方法步骤

　　1、把姜片，排骨冷水下锅，煮开焯烫出血沫洗净;

　　2、另取汤锅，烧开水，放入洗好的排骨，然后加入大葱刚和姜片煮开;

　　3、此时转为小火，炖煮10分钟后加入海带，再炖半小时后加入蘑菇;

　　4、然后再炖15分钟的样子，加入适量盐调味，出锅即可。

　　小贴士

　　干海带浸泡2小时左右即可，别泡太久，避免营养流失。

　　春节海带汤的做法：冬瓜海带汤

　　食材准备

　　冬瓜，海带，鸡精，食盐，姜，香油。

　　方法步骤

　　1、海带泡发洗净后切成小段;

　　2、冬瓜去皮切块洗净，姜切丝;

　　3、取汤锅，加水，放入海带煮半小时后加入冬瓜;

　　4、待冬瓜熟软后放入姜丝;

　　5、起锅前调入食盐和鸡精，滴上香油即可。

　　春节海带汤的做法：骨头海带汤

　　材料

　　排骨一斤，厚海带根300克，姜一块，小葱，调料：盐，白胡椒粉

　　做法

　　1、海带提前泡水去盐，反复漂洗去沙，切成菱形块;

　　2、姜切片，排骨切小块，飞水冲去血沫;

　　3、将排骨、姜片一起放入慢炖锅中，加入温水，一次加足，转慢炖锅自动档，熬煮5-6小时;

　　4、加入切好的海带片，继续熬煮一小时左右，即可调入盐、白胡椒粉，撒葱花装碗食用。

　　5、如果不是用慢炖锅，用的是普通沙锅，加好水后，大火烧开，转小火熬煮2个小时，待肉汤飘香变成白色后，加入海带片，继续熬煮一小时，即可调味食用。

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