上班族带饭注意事项
越来越多的上班族选择自带便当，制作简单，口味随心。但是天气越来越热了，食物只要稍不注意就会变质。那么上班族带饭有哪些注意事项呢?来和CN人才网小编看看吧。
1、“日式便当”存在健康隐患，应尽量不带
“夏季有些人喜欢模仿日式便当，带些寿司或生鱼片做午餐，这样其实存在健康隐患。”专家表示，夏季天气炎热，各种细菌繁殖旺盛，生的水产品类及肉禽类较易腐烂变质，所以尽量少吃生鱼、虾、蟹等。
2、午餐应注意营养搭配。
午餐营养很重要，不仅为身体补充足够的.能量，而且为下午继续奋斗“加油”。因此午餐的食物选择应注意合理搭配，宜多吃些高蛋白的食物如鱼虾、牛肉、鸡鸭、大豆及制品等;蔬菜选材宜选择适合多次加热的菜，如西芹、芦笋、西红柿、土豆、冬瓜、豆角、茄子、萝卜、蘑菇、海带、木耳等。
午餐后还可以增加水果和酸奶，补充维生素及矿物质。此外，维生素C和维生素A能有效阻断亚硝酸盐在体内转化成致癌物质，午餐可多搭配维生素A含量丰富的胡萝卜、南瓜、蛋黄、红薯等。
3、自带蔬菜炒八分熟即可
预防夏季食物变质，最好早晨现做，并把蔬菜炒到七八成熟即可，以防微波炉加热时进一步破坏其营养成分;同时要注意待温度降低后再放入饭盒，以免蔬菜变色、变质。
4、夏季午餐一定要有冰箱等冷藏保鲜的环境，以免食物变质。
5、在进餐之前，熟食最好用微波炉热透，杀灭饭菜中可能滋生的微生物。凉拌菜需多加蒜泥和醋。
6、在微波烹调时，应尽量采用后加盐的方式，特别是汤和水分含量多的菜肴，最好在微波炉加热后再加盐，这样可尽可能提高微生物的杀灭率，保证食品安全新鲜。
推荐菜品：家常木须肉
干白背木耳3朵，干黄花10克，猪里脊300克，黄瓜1根大葱8片，鸡蛋2个
料酒1/2茶匙(3ml)，酱油1汤匙(15ml)，盐1/2茶匙(3克)，香油1/4茶匙(1ml)，淀粉1/2茶匙(3克)，糖1/2茶匙(3克)，水淀粉2汤匙(30ml)
1)用冷水将木耳和黄花分别浸泡1小时，泡发后洗净。木耳用手撕成片，黄花切成段。大葱切片。黄瓜刷净后切成菱形片。
2)将猪里脊切成薄片，用料酒和淀粉抓拌一下，腌制5分钟。鸡蛋打散，加一点清水和几滴料酒。
3)锅中倒入油，大火加热至7成热时，倒入蛋液，用铲子快速划散，炒好后盛出。
4)锅中再倒入油，油热后放入大葱片爆香，倒入猪里脊片炒至变色后，放入木耳片和黄花段翻炒几下，调入酱油，盐，糖和少许水，继续炒2分钟。
5)将鸡蛋和黄瓜片倒入，翻炒均匀后，淋入水淀粉勾芡即可。
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