上班一族吃蔬菜需要防范的五大误区
上班一族平日在外面用餐太多，他们偶尔都想吃自己烹调的健康家常菜。不过，由于上班族平日都是早出晚归，加上平日放工后精疲力尽，根本不可能每天去市场买菜，所以都在假期预先买了一星期的菜。不过这样却会衍生出吃蔬菜的误区。
久存蔬菜
上班族通常喜欢一周做一次大采购，把采购回来的蔬菜存在家里慢慢吃，这样虽然节省时间、方便，但是要知道，蔬菜每多放置1天就会损失大量的营养素，例如菠菜，在通常状况下（20℃）每放置一天，维生素C损失高达84%。因此，应该尽量减少蔬菜的储藏时间。如果储藏也应该选择干燥、通风、避光的地方。
丢掉含维生素最多的部分
人们的一些习惯性蔬菜加工方式也影响蔬菜中营养素的含量。例如，有人为了吃豆芽的芽而将豆瓣丢掉，实际上豆瓣的维生素C含量比豆芽多2—3倍。再比如，做饺子馅的时候把菜汁挤掉，维生素也会损失70%以上。正确的方法是，切好菜后用油拌好，再加盐和调料，这样油包菜的方法，饺子馅就没那么多汤了。
小火炒菜
维生素C、B1都怕热。因此炒菜避免用小火闷，应该用旺火炒。再有，加少许醋，也有利于维生素保存。还有些蔬菜更适于凉拌来吃，比如黄瓜、番茄等等。
菜做好了不马上吃
很多人喜欢做好了饭菜后放在锅里温着或者放在保温桶里面，等上一段时间再吃。这样也会损失大量的营养物质，试想，辛辛苦苦做好的饭菜，因为没有立刻吃而使饭菜变得毫无营养，该多可惜啊。
吃素不吃荤
时下素食者越来越多，尽管有利于防止动脉硬化，但是一味吃素也不对：一是人每天必须要从肉里摄入一定量胆固醇，适量的胆固醇还有利于防癌。二是单纯吃素会导致蛋白质摄入不足，容易引起消化道肿瘤。三是维生素B2摄入不足。四是由于蔬菜中普遍缺乏锌，因此，素食者也容易严重缺锌。一个比较好的方法是根据自己的身体特点，搭配着吃。既可以取得素食的效果，也可以避免素食对身体的损害。
烧伤后患者如不能立即到医院接受治疗，家属一般会采取一定的措施对烧伤部位进行处理，及时正确的处理方法通常可以将高温对皮肤的损害降到最低，但如果处理方法不得当，不但会给医生后期诊疗带来不必要的麻烦，甚至有可能引发创面感染。针对医院接诊的烧伤患者早期伤口处理情况，田宜肥主任指出，对于烧伤后第一时间的伤口的处理，患者还存在几大误区。
误区一：烧伤后不能用冷水冲
有人认为烧伤后不能用冷水冲，否则会起水泡。其实烧伤后起不起水泡与烧伤原因和烧伤深度有关，与烧伤后是否接触冷水无关。
还有人认为，自来水里细菌太多，因此不能用来冲伤口，田宜肥主任解释道，其实相比于细菌感染的风险，不能及时降温带来的危害是更大的，用自来水迅速降温可以使创面迅速冷却，避免高温造成皮肤更大面积的损害。而通常自来水清洗是不容易造成感染的。
当然，如果是硫酸烧伤则不宜直接用冷水冲洗，应先用干抹布将硫酸擦干，再用冷水冲洗。
误区二：在创面抹牙膏，紫药水，或者酱油等
在烧伤的创面涂抹牙膏，紫药水，酱油，甚至是烟末属于民间的偏方，但这些偏方其实并没有科学依据，甚至会加重伤势。在武警医院接诊的病人当中，田主任回忆，曾有病人在烧伤的创面上涂抹过各种偏方药物。其实牙膏本身没有抗感染作用，而且常带有一定数量的病菌。牙膏中的.摩擦剂是一种细的矿物质粉末，对创面是一种刺激物发泡剂和调味剂，对创面也无治疗作用，反而会刺激创面引起肉芽增生和创面感染；而紫药水，红药水，酱油一类有色物质抗感染能力都不强不能很好地控制创面感染，反而使医生不能明确了解烧伤深浅程度影响治疗方案的制订。
田主任建议，无论烧伤是l度还是Ⅱ度，最好的办法就是简单地用冷水降温，不要私自用民间一些偏方处理，否则到了医院医生还要进行清洗，增加了一些不必要的麻烦，此外医生的清理的过程中患者也要承受很多痛苦。
误区三：烧伤后应该喝大量白开水
有人认为，烧伤后患者口干舌燥或者组织液外渗，应该及时补充水分，喝大量白开水。田主任告诉记者，烧伤后大量喝水会稀释血液内电解质，导致水中毒，正确的方法应该是补充适量含电解质的水，比如盐水。
误区四：伤后不能吃发物
所谓发物，是指能使病情加重或旧病复发的某些食物，如鱼、虾、羊肉、狗肉、韭菜、香菜等。其实，发物是一种民间说法，在实践中我们并未发现吃发物后使病情加重或旧病复发的实际病例。相反，由于这些食物含有多种维生素和蛋白质，反而对烧伤创面的愈合有很大帮助。所以，只要平时对这些食物无特殊反应，烧伤后就可以多吃，以利于创面愈合。
为什么她是“麻杆儿”而我却是“邮筒”？这个问题你已经在心里问过无数遍，却仍然没有答案！那你不妨检视一下自己的饮食习惯，因为饮食习惯是关乎你的身材。
1.狼吞虎咽速食型
经常站着吃东西或边走边吃;无论何时何地就餐，通常总比别人先吃完。每当饥肠辘辘时，就自动地随便就餐，有什么吃什么，完全不挑食。最喜欢快餐：无论是炸薯条、三明治、汉堡包还是热狗。吃什么不重要，重要的是快。很像你是吗？那么你的饮食人格”应该是狼吞虎咽速食型”。
破坏力：实验显示，凡吃一顿饭需花30分钟或更长时间的女性比10分钟就吃完一顿饭的女性通常能少摄入10%卡路里热量。
对策：在开始进餐和就餐完毕后立即看一下你吃一顿饭所花的时间，这样你就能准确地与那些身材苗条的朋友比比，你究竟快了多少？挑三拣四。尽可能不吃那些不需细嚼慢咽的食物，这样你就不能狼吞虎咽地把食物从嘴里转移到肚子里了。
2.失意狂吃型
股票跌了，升职吹了，薪水降了，情人跑了，当失意或失望的情绪来拜访你的时候，你总是不由自主地打开冰箱，将其中储存的所有食物扫荡一空，以大吃一顿来安慰自己;有时候，还会一杯接一杯地喝酒，试图借酒消愁。你家冰箱也常常被你在特定时期洗劫吗？那么你的饮食人格”应该是失意狂吃型。
破坏力：整个冰箱？！这破坏力还用说嘛，体重增长还是小事，没住进医院恐怕就要烧高香了。
对策：别一遇到烦心事就跟冰箱较劲，出气筒不妨换成电话，遇到失意时就给亲朋好友打电话，向他们倾诉你的失意不快情绪，将心中怒气完全发泄掉。
3.食物移情型
吃东西可不仅仅是为了裹腹，它们甚至是一种精神寄托，食物可以用来抑制激动或冲动的情绪。当有某种环境或者心情让人感觉难以适应，比如“空窗期”时，那么食物就需要提供温暖和保障。尤其是一些高脂肪、高热量的食物，吃了之后很快就能感到十分舒服。你也喜欢向高脂肪、高热量的食物寻求保护吗？那么你的饮食应该是食物移情型。
破坏力：常吃高脂肪高热量的食物，不仅会导致发胖，还会使你感觉困倦和虚弱，这是因为这类食物中的油脂在进餐一段时间之后转化为脂肪进入到血管，小的脂肪块会堵塞大脑与肌肉的毛细血管。如果一直坚持这样的饮食习惯，还会令很多疾病的发病率都大大提升。
对策：别再试图从食物中寻求保障，信食物不如信自己，多找些让自己感兴趣，同时又能帮助自己提升自信的事情来做，当你真正开始爱自己后，就不会迷恋这类食物了。
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