- 相关推荐
经营策划书
时间一溜烟儿的走了，工作已经告一段落了，前方等待着我们的是新工作目标和挑战，为此需要好好地进行策划，写一份策划书了。策划书要写哪些内容呢？下面是小编帮大家整理的经营策划书，仅供参考，欢迎大家阅读。
经营策划书1
一、项目名称
关于在淘宝网上开网店的策划。
二、 经营范围
主要销售国内和国外各种品牌运动鞋如安踏，361°和其他品牌鞋，并着重挑选其中性价比高且质量上乘的产品，其中款式分为篮球鞋和板鞋以及其他休闲鞋，款型分为男款和女款。兼营各种男女新款服饰以及各种小饰品。
三、服务宗旨
低价格，高品质，高服务，诚信经营、顾客至上！
四、市场分析
1.环境分析
自20xx年迈入新世纪开始，中国电子商务至今已在一个崭新的历史时期间探索发展了十年。中国电子商务经过十年的发展，在20xx年全社会对电子商务的认识已经进入到一个新的层次，从企业追求通过电子化的交易概念求新求变转变为以商务作为核心和根本，吸纳电子手段丰富业务渠道，最终实现市场价值的提升。从企业角度看，可以越来越多的看到传统行业企业目光从平台建设的初级层面聚焦到新渠道建设的更深层面，渠道价值的评价与挖掘成为企业的着眼点；从政府角度看，电子商务的发展已经逐步与社会资源、宏观经济指标相对接，如何通过发展电子商务拉动经济提升、转变经济结构、预测经济走势成为政府的关注点；从消费者角度看，电子商务的价值已经从时尚化交易手段为导向逐渐演变为理性消费、便捷消费、安全消费为导向。
十年间，阿里巴巴从不满周岁发展成为五大业务并行的上市企业；网盛从中国化工网等垂直电子商务平台集群到推出生意搜索平台；百度从信息搜索服务延伸至C2C领域。十年间，中国电子商务市场规始终模保持40-50%的高速稳定增长；电子商务从高科技逐步走进千家万户，成为中国企业与消费者日常商务与生活重要组成一部分；电子商务交易额规模在中国消费总额的占比从几乎为零稳步增长到5%，并之开始显现对GDP的拉动作用。阿里巴巴旗下网站淘宝网成为了我选择自主创业的对象，他蕴含着巨大的市场，进入门槛低，创业风险低，特别适合我们才毕业又没有很多资金的大学生。20xx年11月11日双十一的促销活动让我看到了淘宝网的真正潜力。
2.可行性分析
席卷全球的金融风暴无疑促进了网上销售事业的发展，同时随着运动鞋市场不断扩大以及网络的大范围普及, 网上销售运动鞋是一个崭新的重要市场.而据
市场研究公司最新发表的研究报告称, 20xx年在线运动鞋销售市场的销售额将比20xx年增长一倍。
由于受到顾客现实购买力因素的制约，我国运动鞋消费者市场区隔是明显的，大致可以分为三类市场，一个是富裕层市场，位于金字塔的顶端，对应的人群为一线城市如北京、上海、广州的高收入阶层，对应的品牌如NIKE、ADIDAS、REEBOK等国际大牌；还有一个是中间层市场，也就是金字塔的中部，对应的是广大的城镇人口，中低收入水平者，对应的品牌则是包括李宁、安踏、匹克在内的众多国产动动鞋；金字塔的底端则是超过8亿人口的庞大的农村市场，这里是国内杂牌及仿冒品的地盘。
3.竞争分析
经过SWOT分析。首先我们的优势在于网上卖东西成本极小，只需要一台电脑，一部24小时开通的电话，一部照相机即可。同传统的实体店相比具有经营成本小，免税等优势，并且物美价廉，具有极大的价格优势。而且我们的顾客不止是我们一个小县城，小地区，小城市。我们的'顾客是面向全国的，市场潜力巨大。
劣势在于我们是网店经营，无法让顾客真实的看到商品以及试穿商品，所以这对我们的销售是极为不利的。再加上网络的虚拟性，中国的互联网交易正处于成长阶段，虽说市场潜力巨大，但是很多顾客还是趋向于传统的实体店购物。
机会在于市场需求大、可争取相当的市场份额，竞争者相对较少，新兴的产业蕴含着很大的机会。
威胁在于潜在竞争者比较多。现有竞争者的实力很强，占据了大的市场份额，作为新开的网店要走的路确实又远而且很艰难。
4.目标市场与定位。
我国的运动鞋市场潜力巨大，除了专业运动鞋消费者（运动员）之外，我国体育人口是运动鞋最大的潜在消费群体，现在坚持锻炼的多是青少年和老年人，调查显示，16—25岁的体育人口数量，占该年龄段人口总数的33.4％，位居榜首。另外根据中国民意调查网的调查数据分析，消费者在网上购运动鞋的价位选择:100元以内占据19.2%,101-200元占据46.1%,201-400元以及400元以上占据34.6%。
从以上数据分析，我们会根据不同的地区和不同的人群制定合理的产品价格，我主要把目标市场主要定在购买力的中间层市场辅之于富裕层市场,并根据不同区域的不同价位的产品销售情况进行及时地销售调整.例如在广大大城镇中，着重销售李宁、安踏、匹克以及沃特，在内的众多国产动动鞋,并将物美价廉的产品定为主打产品；又如在北京、上海、广州等地区,着重销售NIKE、ADIDAS、REEBOK等国际大牌，并将产品定为于价格高且款式新潮阶层，而其他地区亦是以此类推。另外,将线下的目标群体定为运动鞋最大的消费群体-青少年阶层，而不容忽视的是在青少年团体中占据重要份额且有一定的经济来源的大学生，而且大学生是最具潜力并且也是特别喜欢网上购物的群体，我们本身就是一个活生生的例子。所以我们会借助全国各高校的人际关系网络,以及各个学校的同学。拓另一片大学生市场,从他们所在大学的网站、论坛、QQ 群、宿舍生活区等入手进
行各类宣传活动。
五、营销策略
我们将在人气比较高的售鞋网站,高校论坛,贴吧上发布我们部分富有特色的产品信息，同时也将选择人气最旺的视频网站投放我们独具一格的产品视频展示。竞争力较低的地区以较低的价格优势来提高销售业绩，并且我们还会聘请具备一定能力的人才作为本店的代理商,提供给他店内所有产品的详细信息以及定时的与他进行交流，收集反馈信息，把握市场的趋势，制定进一步的营销策略，尽量为客户提供最优质的服务，从而更好地把产品推广到当地市场之中。而各代理商在销售过程中将会得到一定的利润,并还会根据其销售记录给予一定的奖励。
我们的产品推广策略如下：
1视频推广
在人气最旺的视频网站中，投放由本团队制作的宝贝视频展示，该视频中带有本店的店名及店址，起到一定的宣传推广作用。
2 论坛推广
在各大资源论坛以及各大高校网站推广,能够起到精确效果,
3 博客推广
利用新浪百度以及腾迅QQ的博客介绍自身产品及网店,树立产品品牌。
4 邮件推广
利用电子邮件广告来推广自身产品,是一种最常用的和最简单的方法,并且方便快捷见效.
5 网店推广
在专业的网上商店推广网站免费注册推广,如名气较大的网店中国(www.35cnw.com),.买卖货导购网(www.17maihuo.com)。
7 主动宣传
我们将主动宣传,把网址连同网站相关资料做成一个签名,或文字连接,或做成一个图片,贴在各网站上。
8 与对方网店交换广告
既然开始经营网店就要关注业内同行的网店,很多网店经营的和我们不同的产品,我们可以与他们联系交换广告,以增加客户源。
六 财务分析
财务也是最头疼的事情，初步想的是家里父母赞助加上银行贷款开店。低价的货源和诚信的供货商是网店成功经营的可靠保证。
七.服务策略
1.支付方式
我们可以采取支付宝与网上银行支付的付款方式,另外也有一般的银行转
帐.在各大银行都应开户以便顾客汇款.也可以货到付款等多种付款方式。
2.发货方式
采用快递或者平邮等方式，主要根据顾客的选择。邮费基本在12元左右，根据地区和邮递的方式不同价格也会不同。
3.商品退换
(1) 送货上门的用户收到货物时，请仔细核对实际收到商品与送货单的商品名称、、规格、数量是否一致，如商品缺少、商品不符、包装破损等问题，请当面及时向配送人员提出，过后不予受理。
(2) 选择普通邮寄和EMS的用户，请您在收到货物时当场检查，如果发现货物在运输途中破损，您须要求邮局出示相关证明并拒收该包裹，我们将为您免费补发商品。
(3) 您在本网所购商品均可享受“7日内不满意退换货”；退换货条件如下：
a. 收到商品7日内（邮寄以当地邮戳为准），商品没有投入使用，即原包装完好全新, 没有开封，不影响再次销售。并提供完整的原发票、发货单，及说明退换货原因。
b. 不满意退换货由用户承担配送费用。
(4).我们保证我们售出的商品与您亲临商场选购的商品享有同样的品质保证；
八．小结
网店经营也算是一个比较适合我们这种刚毕业的大学生吧，风险投资小，成本低。如果效益好的话，我可以进步向实体店发展。采取实体和网店联合的经营方式，进一步脱战自己市场，打造属于自己的品牌。
网店之路漫长而艰难，吾将上下而求索。
经营策划书2
尊敬的客户，为了对贵公司的饭堂加强管理，进一步改善员工就餐的实际情况，我公司结合对贵厂的实际情况及贵公司的实际要求，特拟定以下经营管理方案。
1、食堂承包经营方案
2、基本情况
3、通过同贵公司的初步接触协商，真膳美有以下合作意向：
4、真膳美承包经营贵公司员工食堂：
5、合作期限为一年，合同期满后同等条件优先继续合作；
具体工作安排如下：
厂方
1、餐厅、厨房及相应配套场地的提供
2、厨房设备、餐具等固定资产投资
3、餐厅的管理与支持
4、卫生、服务、菜品质量的定期抽样检查
食品卫生管理制度
一、人员个人卫生：
1、着装仪表：工作人员在工作时必须将工衣、工帽穿戴整齐。工作服除起着劳动保护的作用外，还应素雅，穿着大方。头发要保持清洁、发型和长发不得影响工作和卫生为标准。女性工作人员不可以化装和佩戴首饰；工作服要保持清洁卫生，勤洗勤换并做到专人专用。离开岗位应及时换下工作服。
2、男工作人员严禁留长发、胡子、长指甲；女工作人员头发盘在工作帽内为宜，严禁留长指甲及涂指甲油。
3、严禁工作人员上班时间掏耳朵、挖鼻孔、搔头发、抓痒或对着别人打喷嚏，严禁随地吐痰、乱抛垃圾。
4、严禁在洗碗池、洗菜池内洗涤衣服、鞋袜或其它私人物品。
5、所有工作人员在工作前必须先洗手再用消毒水浸泡双手两分钟，每次离开工作岗位从事非食品加工的工作后再回来制作食品前要洗手，同时用消毒水浸泡两分钟。
6、所有工作人员在供餐时必须戴好口罩，需要用手接触食品及餐具时必须戴上一次性卫生手套。
7、严禁工作人员在工作时间内抽烟、喝酒、吃零食或嬉笑打闹、吵架、打架、赌博等非工作所需大行为。
8、从业人员持有效健康证明及卫生知识培训合格证明上岗。
9、落实晨检制度，发现有发热、咳嗽、腹泻等症状及化脓性皮肤病者应立即暂停其工作。
二、仓库管理：
1，配料、辅料仓
2，该仓内只限存配料、辅料，严禁存放清洁用品及有强烈气味、有毒、有害或非食用的物品。
3，所有物品必须用白色胶箱盛装并加盖，箱体外必须有分类明确的标识且分类分区存放。
4，仓库必须分类设立明确的仓库管理明细帐，对物品的入库日期、数量、有效日期、领出日期、数量、领出者都做出详细的记录。
5，仓库必须实行物料流程卡管理，物料流程卡必须明确反映物品的名称、品牌、规格、数量、有效日期等。
6，仓库必须通风、干燥、干净卫生、整齐有序、符合7S的要求，每天专人负责定时清洁。
7，仓库必须实行专人定点管理，注意防盗、防火、防虫害，人离开时必须锁好仓库门，按规定定期杀虫灭鼠，确保无苍蝇、蚊子、老鼠、蟑螂等害虫。
8，物品的存放量以每周用量为最高贮藏量，物品的`发放遵循“先入先出”的原则。
二、主粮仓：
1，该仓内只限存放大米、面粉、豆类、谷类等主食物品；严禁存放清洁用品及有强烈气味、有毒、有害或非食用物品。
2，所有物品存放时必须分类分区存放，放置时贴近地面的物品须用地脚架或地胶隔离防潮，做到离地离墙。
3，仓库必须设立专用管理明细帐，对物品的入库日期、数量、有效日期、领出日期、领出者都要做出详细的记录。
4，仓库必须通风、干燥、干净卫生、整齐有序、符合7S的要求，每天专人负责定时清洁。
5，仓库必须实行专人定点管理，注意防盗、防火、防虫害，人离开时必须锁好仓库门，按规定定期杀虫灭鼠，确保无苍蝇、蚊子、老鼠、蟑螂等害虫；
6，物品的存放量以每周为最高贮存量，物品的发放遵循“先入先出”的原则。
三、物质防疫制度
食源性感染病是当前世界上不断增多的公共卫生问题之一。近几十年内不断发生的食源性细菌感染病，主要有霍乱弧菌、志贺痢疾杆菌、沙门菌、弯曲菌、致病大肠杆菌O157：H7和利斯特菌等引起。我公司是为了最大限度减少食源性感染病的发生，主要有以下控制措施：
1、到持有卫生许可证的经营单位采购食品，并相对固定食品采购场所，不经常更换供应商。饭堂内所使用的动物性食品原料在采购时必须索取相关的检验检疫合格证，并查看相关合格标记，质量检验员根据“动物性食品的检验标准” 进行严格的再次检验。
2、采购新鲜洁净的食品原料。
3、购买在保质期内的定型包装食品，产品标签有生产单位、生产地址、生产日期、保存期及产品配料等内容。
4、不采购来历不明、不能提供相应产品标签的散装食品。
5、不外购冷荤凉菜和糕点制品，不外购已加工好熟食。
6、用于原料、半成品、成品的食品容器和工具标识清楚，做到分开使用。
7、冷冻肉类（包括冻结的熟肉半成品）在烹调前应完全解冻。
8、烧熟煮透所有食物尤其是肉、奶、蛋及其制品，大块食物的中心温度不低于70℃。
9、蔬菜烹调程序：一洗二浸三烫四炒。
10、煮熟闷透四季豆，使其失去原有的生绿色和豆腥。
11、豆浆要彻底煮熟，煮沸后持续加热5—10分钟。
12、不加工冷荤凉菜。
13、食品以即制即售为佳，制作完成至出售一般不要超过2小时。
14、剩余食品在再次出售前要高温彻底加热。
15、不使用发芽马铃薯、野生蘑菇、葫芦瓜等可能含有毒有害物质的原料加工食品。入库食品有专人验收，食品分类上架摆放。
16、食品存放严格做到生熟分开，避免交叉污染。
17、生、熟食品使用的刀具、砧板严格分开使用。
18、食品存放严格做到生熟分开，避免交叉污染。
19、妥善保管有毒害物质，灭鼠药、杀虫剂等有毒有害物质，不得存放放在食品库房、食品加工和进餐场所。
20、存放硝酸盐、亚硝酸盐的容器须有明显标志，避免误食、误用。
21、冰箱等冷藏设备要定期清洁，并保证冰箱的冷藏效果。
22、餐具洗消程序：一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁。
23、热力消毒要求：蒸汽消毒100℃作用10分钟以上，干热消毒120℃作用15—20分钟，煮沸消毒15分钟以上。
24、消毒柜消毒要求：严格按消毒柜指示时间消毒，定期检查，保证消毒效果。
经营策划书3
特许者（总部）： （简称甲方）
受许者（连锁店）： （简称乙方）
在签定加盟山庄特许连锁经营协议书之前，乙方已经熟悉加盟山庄特许连锁经营方案的所有内容，并且确认无误，接受加盟山庄特许连锁经营方案中的所有条款。甲乙双方承诺认真履行加盟山庄特许连锁经营协议书中的所有事宜。
一、 加盟方式：乙方独家买断 区域内的 年经营管理权限。乙方现已成为甲方第 号山庄特许连锁经营商。
二、 经营方式：乙方独立自主经营，独立核算，自负盈亏。
三、 特许连锁经营店的种类：
四、 山庄特许连锁经营的有效期限为：自 年 月 日至 年 月 日止。
五、 蛙林山庄特许连锁经营的加盟费用为：加盟费： 万元； 保证金 万元。
六、 特许者（总部）的权利和义务：
权利：
1、加盟店认可总部是蛙林山庄连锁经营模式合法所有者，认可总部拥有蛙林山庄品牌及以下知识产权：
1） 包括但不仅仅限于山庄连锁店商号、山庄商标、专利、外观设计、中国林蛙资源、产品信息、厂商信息等所有与山庄相关的专有资源和技术等。
2） 总部拥有山庄店面设计及大堂设计方案的知识产权。
3）中国林蛙系列深加工产品和中国林蛙菜系的知识产权。
2、 总部有权根据市场情况对乙方从总部所订购的中国林蛙及中国林蛙系列产品的货物量进行适当地调配，总部保留限量供应乙方所需中国林蛙及中国林蛙系列产品的权利。
3、 总部有权对乙方的营业状况、财务报表、货品销售、库存等情况进行检查、核对。
4、 在合同履行期间，如因加盟店违约造成总部经济损失和企业形象的损坏，总部有权视情况在合同保证金中扣除一定金额作为处罚，并有权要求加盟店赔偿经济损失。
5、对于严重影响蛙林山庄特许经营连锁店形象，多次违反章程而不听劝阻的，以及连续两个月以上从别的渠道订购与总部相似的同类产品的特许加盟商，总部有权单方面终止协议，取消加盟商的连锁经营资格。
义务：
1、 负责蛙林山庄所需的中国林蛙鲜品和中国林蛙速冻品的生产，负责蛙林山庄所需的中国林蛙鲜品和中国林蛙速冻品的限量供应工作，负责中国林蛙系列深加工产品的研制和开发。
2、 总部负责及时向连锁店供应所需的货物，运费由乙方承担。
3、 总部向连锁店提供统一的铺面设计方案，并在连锁店开业前统一安排连锁店所需的餐具和服装等用品，连锁店根据具体使用数量有偿支付购买费用。
4、 总部负责在一定的范围内维护连锁店在当地的经营权，在授权区域内不得再授予他人同样的权利。
5、 总部负责蛙林山庄整体形象的维护工作。
6、 总部负责为每一位特许连锁经营商在中国林蛙信息网网站上制作特许连锁经营商形象宣传的网页，并免费为每一位特许连锁经营商提供便于业务联系的电子邮件一个。
七、受许者（连锁店）的.权利和义务
权利：
1、有权依据加盟方案向总部订购许可其经营的产品，并在合同约定之区域范围内开展经营业务。
2、有权拥有连锁店对外经营过程中产生的一切权益。
3、有权自主招聘人员，业务管理及对外销售、促销等活动具有充分的自主权（不能做侵害甲方权益的事情）。
4、有权对总部的员工不负责任造成连锁店严重缺货，影响连锁店销售之行为进行投诉，并有权要求及时给予圆满答复。
5、有权到总部的中国林蛙信息网网站上了解、查询产品信息及对外发布信息。
6、有权参加总部举办的全国性或区域性培训活动。
7、连锁店有权在特许经营协议授权范围内合理使用总部所拥有的以上知识产权。
8、连锁店有权经营总部不能提供的其他业务。
9、享有向总部进谏的自由权。
义务：
1、 连锁店在经营期间内应遵守先支付货款给甲方，甲方则款到发货的定购原则，连锁店承担所购货品的运输费用。
2、 连锁店需配置全国直拨电话和传真机、电脑等通讯工具，以方便双方业务联络。
3、 连锁店需每月（每月20日）向总部提交业务报表，包括销售、库存数据，以传真或电子邮件形式发送给总部。
4、 连锁店按总部的统一形象要求装修店面，并负责装修费用，按设计要求购买甲方统一订制的餐具、标志、灯箱架等辅助材料。
5、 连锁店应自行办理当地与经营相关的各种工商与税务手续，确保连锁店的工商、税务等有关部门证照的合法性与完整性，应实行独立经营、独立核算，遵守国家有关法规，依法纳税，连锁店的一切债权、债务及纠纷均与总部无关。
6、 连锁店不能从其它渠道购进总部所能够提供的同类产品。
7、 连锁店在收到总部提供的产品后，必须于收货当天进行数量验收，并负责验收产品质量，由于质量问题导致的供应原料不能使用，必须于验收后的2天内及时通知总部，逾期视为无效。
8、 积极参予总部安排的统一促销活动及其他活动。
9、 在知悉任何第三方可能侵犯总部所拥有的权益或有关产品及经营所发生或可能发生的任何争议、诉讼、仲裁等，均有义务立即以书面形式通知总部。
八、连锁店的行为准则：
1、 遵循"服务第一，客户至上；诚信为本，永续经营"的经营理念 。
2、 维护企业良好形象，做到不以次充好、以假乱真，保护消费者合法权益。
3、 有责任和义务严守"山庄特许连锁经营"的商业机密。
4、 连锁店自主经营，独立核算、自负盈亏。
5、 连锁店独立承担民事责任。
九、连锁成员经营期限到期后的退出机制
双方应本着诚实守信、遵守合约的原则，友好合作。连锁成员有权根据自身的意愿选择经营期限到期后的再次加盟或退出山庄特许连锁经营。 连锁成员申请退出蛙林山庄特许连锁经营，乙方应归还山庄特许连锁经营经营授权书，牌匾等知识产权，不可继续使用总部授权使用的所有形象标志，否则追究责任。乙方在连锁经营期限届满后，按要求返还给甲方所拥有的一切知识产权后，甲方将保证金退回给乙方。
十、 违约责任
加盟商（乙方）要依据山庄特许连锁经营方案依法经营，如果违约，甲方有追究乙方责任的权利（具体事宜可见附件）。
甲方要维护乙方的合法利益，如果违约，乙方有追究甲方责任的权利（具体事宜可见附件）。
十一、 奖励制度
总部对各山庄特许连锁经营加盟商的经营业绩每年评比一次，对优秀经营者给予奖励。
十二、其他未尽事宜请见附件。
特许者（总部）： （简称甲方）
签字盖章：
受许者（连锁店）： （简称乙方）
签字盖章：
经营策划书4
民以食为天，我们深知：一个成功的企业家，从关心员工的生活开始，因为一个企业的膳食水平是企业家的第二生产力，它直接影响到企业员工的生产积极性，从而影响到企业的经济效益。我们真诚希望多年积累的成功的管理经验能为贵公司事业的兴旺发展添砖加瓦，以尽绵薄之力。
一、 我们的承诺
1、严格遵守《中华人民共和国食品卫生法》的规定，所有的厨房人员一律凭有效的“健康证”上岗，每年统一体检身体，保障员工饮食安全。
2、开展灵活多样的服务方式：如加班、夜宵、节日聚餐、干部用餐等，针对贵公司员工伙食的实际需求，制定不同的伙食方案，让员工用得安心、吃得放心。
3、每周菜谱由营养师专业调配，使营养结构更合理，为员工提供更人性化的服务。
4、先进的管理模式，保障食堂良性运行，免除企业员工的后顾之忧。
5、设置意见簿，了解员工意见，根据员工反馈的信息不断加以改进。
6、贴心的服务及宣传，有利于员工素质的发展及公司企业文化的深入。
7、我方在提供饭菜时如有杂物，员工有权要求退换，我方无条件执行，并向各人解释、道歉。
8、若我方提供不洁食物造成贵方人员食物中毒的，或造成其他不良后果的,责任经有关部门认定,由责任方负责。
9、我方员工必须遵守贵方厂规厂纪，若有违反受贵方处理。
10、承包期间我方服从管理及检查，如遇处罚应接受并赔偿。
二、 我们的服务
1、二次更衣，洗手消毒，穿戴好整洁的衣、帽、手套和口罩。
2、放置好熟食，并加盖。
3、周期菜单计划：根据厨师科学搭配，提前一周交付厂方核定。
4、开餐中保持良好的服务态度，主动询问员工选择菜样，热情微笑服务。
5、开餐中派专人维护餐厅及餐桌的卫生工作。
6、开餐时间内，保证有服务员在熟食间为员工服务。
7、设置特别窗口为有特殊要求的员工提供贴心服务。
三、食品安全保障
（一）原材料采购
1、所有食品原材料都采购于正规厂家、进行原料选择。
2、油类来自大卖场的正规品牌；肉类跟正规宰场洽购、并每天提供检疫证明；蔬菜采购蔬菜基地；大米、调料品来自符合有关标准的.单位。
3、食品实行"四不"制度；A:采购员不买腐烂变质、过期或三无原料；B:保管验收员不收腐烂、过期或三无原料；C:加工人员不用、过期或三无原料；D:服务人员不卖、过期或三无食品。
（二）食品验收
每天由主管人员专门验收，确保不短斤少两，蔬菜感观好、新鲜；荤菜不变质；调料符合规格要求，在保质期内。
（三）食品置放加工与清洗
1、食品置放
蔬菜、荤菜全部上架，不直接落地。荤菜放进冰箱，未加工食品和已加工食品分开摆放，并定点、整齐。按照卫生标准，有明显标识登记，生产日期。食品存放实行"三隔离"：A:生熟隔离； B:食品与杂物、药物隔离；C:成品与半成品隔离
（a）肉等易腐食品的保存必须低温冷藏，食品化冰之后严禁二次冷冻。
（b）大米等易霉食品的储存注意干燥防潮。
（c）油盐酱醋等调味品，加盖加罩。
（d）食品储存按入库次序、生产日期和类别，按"先进先出"原则摆列整齐。
2、食品加工
按类进行加工、切配，蔬菜先挑出黄、烂叶子，荤菜按要求加工。
3、食品清洗
荤、素菜清洗池分开；蔬菜做到先浸泡30分钟，再清洗然后过净，
荤菜在固定的池里清洗，按类摆整齐、挑清、洗净全部上架。
（四）食品烹饪
食品烹调过程严格防止污染，半成品二次烹调时注意煮透。严格遵守食品配备、烧煮及保存时间和温度标准。
a、烹饪需注意煮透煮熟；
b、尽可能缩短烹饪后的菜肴周转时间，烹饪后的菜肴加盖以防污染。 c、如有确实需要储存冰箱的食物，必须待彻底冷却后才能放入冰箱。 d、上浆腌味的食物如果要隔天使用，不可以加入料酒、蛋，防食物变质。
e、同类食品烹饪多样化。
四、餐具餐厅清洁与环境卫生
1、先把餐具、炊具分类、实行"四过关"：一刷、二洗、三消毒、四保洁，定点整齐摆放。
2、餐厅环境卫生清洁，保证桌面、地面干净并做好桌面消毒，每餐清扫，每周2次大清扫。
3、厨房卫生
每天定时清洗炉灶、工作台、盛器、落水池。
设施干净、光亮、无杂物、无滑腻。
桌面、门窗、货架清洁无尘，地面干净 无积水，无"四害"。 熟食盛器消毒后，方能使用。
各种器具和抹布必须生、熟专用，并有明显标志。
各种器具和抹布用后及时洗净，定位安放保洁。
废弃物及时入专门盛器内并加盖，泔脚及时清理。
4、保证食堂周边地方清洁，工具定点摆放，不乱堆杂物。
5、冰柜、冰箱：冰箱保持里外干净，食品整齐摆放，生熟和熟食分开，熟食用保鲜膜包好。
6、离岗善后工作：要求当日值班人员检查关好水、电、液化气、门、窗，并做好记录。
7、制度化管理，保障食堂安全及卫生。
五、管理方式
1、我方在提供饭菜时如有杂物，员工有权要求退换，我方无条件执行，并向各人解释、道歉。
2、若我方提供不洁食物造成贵方人员食物中毒的，或造成其他不良后果的,责任经有关部门认定,由责任方负责。
3、我方员工必须遵守贵方厂规厂纪，若有违反受贵方处理。
4、承包期间我方服从管理及检查，如遇处罚应接受并赔偿。
经营策划书5
一、课题概要
（1）课题来源
课本《网店经营与管理》与网上素材
（2）技术要点
开店前设备准备（来自网站经营与管理p48）
1、联系电话、手机
2、身份证（满18岁）
3、网上银行卡
4、上网的电脑
5、数码相机
6、相对应的聊天软件（如：阿里旺旺）
7、保证金1000元
开店流程：会员注册→支付宝实名认证→开店考试→我要开店→店铺装修→市场定位→客户分析→进货、拍图→编辑、发布宝贝→售后服务
（3）能力训练目标
1、熟悉运用Photoshop、Fiashcs5等软件。
2、会网上开店并取得一定的信誉，掌握主流的网络营销推广方法。（例如：软文，搜索引擎，网络推广等）。
3、学会编辑宝贝，上传宝贝以及宝贝图片处理。
4、熟练地掌握淘宝上的营销活动。（例如：天天特价，直通车等）
5、更好的与客户交流做最好的售后服务。
二一、课题概要
（1）课题来源
课本《网店经营与管理》与网上素材
（2）技术要点
开店前设备准备（来自网站经营与管理p48）
1、联系电话、手机
2、身份证（满18岁）
3、网上银行卡
4、上网的电脑
5、数码相机
6、相对应的`聊天软件（如：阿里旺旺）
7、保证金1000元
开店流程：会员注册→支付宝实名认证→开店考试→我要开店→店铺装修→市场定位→客户分析→进货、拍图→编辑、发布宝贝→售后服务
（3）能力训练目标
1、熟悉运用Photoshop、Fiashcs5等软件。
2、会网上开店并取得一定的信誉，掌握主流的网络营销推广方法。（例如：软文，搜索引擎，网络推广等）。
3、学会编辑宝贝，上传宝贝以及宝贝图片处理。
4、熟练地掌握淘宝上的营销活动。（例如：天天特价，直通车等）
5、更好的与客户交流做最好的售后服务。
二、设计任务与要求
（1）任务
1、建立属于自己的个人店铺。
2、对店铺进行一定的装修以及宝贝图片处理与美化。
3、对店铺进行有利的推广。
4、加强自己的服务技巧做好店铺的售后服务。
5、通过活动以及推广将自己的网店经营到一钻以上。
（2）要求
1、必须拥有自己的网店。
2、熟悉操作photoshop、flash等软件。
3、知道一些网络推广知识以及淘宝优站活动。（例如：微博推广、软文、天天特价等）
4、设计独特的装修风格，店铺名也要取好，并将网店经营到一钻以上。
三、附件及参考资料
电子商务基础与应用网店经营与管理SEO兵书搜索引擎优化手册电商运营
客户服务与管理Photoshopcs5标准培训教程
电子商务案例分析教程Flashcs5平面动画设计与制作案例教程设计任务与要求
（1）任务
1、建立属于自己的个人店铺。
2、对店铺进行一定的装修以及宝贝图片处理与美化。
3、对店铺进行有利的推广。
4、加强自己的服务技巧做好店铺的售后服务。
5、通过活动以及推广将自己的网店经营到一钻以上。
（2）要求
1、必须拥有自己的网店。
2、熟悉操作photoshop、flash等软件。
3、知道一些网络推广知识以及淘宝优站活动。（例如：微博推广、软文、天天特价等）
4、设计独特的装修风格，店铺名也要取好，并将网店经营到一钻以上。
三、附件及参考资料
电子商务基础与应用网店经营与管理SEO兵书搜索引擎优化手册电商运营。
客户服务与管理Photoshopcs5标准培训教程。
电子商务案例分析教程Flashcs5平面动画设计与制作案例教程。
经营策划书6
一、发展前景
随着经济稳定快速增长，城乡居民收入水平明显提高，餐饮市场表现出旺盛的发展势头。目前我国的餐饮市场中，正餐以中式正餐为主，西式正餐逐渐兴起，但目前规模尚小;快餐以西式快餐为主，肯德基、麦当劳、必胜客等，是市场中的主力，中式快餐已经蓬勃发展，但当前尚无法与“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐专业化、品牌化、连锁化的成功营销模式。中式餐饮发展显然稍逊一筹，如何去占领那部分市场，是我们需要解决的问题。
随着人们对自身健康及食品安全关注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量为主的食品长期食用导致肥胖等问题曝光后。饮食安全成为一个热门话题?如何给消费者一个放心安全的饮食，成为餐饮业今后发展的主题。可以预见运用环保、健康、安全理念，倡导绿色消费将是今后餐饮业的发展趋势。绿色餐饮的提出其实也是社会文明程度的进步，是一个新的餐饮文化理念。在未来几年内，我国餐饮业经营模式将多元化发展，国际化进程将加快，而且绿色餐饮必将成为时尚，这无疑给投资绿色餐饮业带来了契机。
二、店面简介
本店位于大学聚集中心地段，主要针对的客户群是大学生、教师、以及打工人员。经营面积约为80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。早餐以浙江等南方小吃为主打特色，当然本地小吃也是少不了的。品种多，口味全，营养丰，使就餐者有更多的选择。午餐和晚餐则有南北方不同口味菜式。而非餐点又提供各种冷饮，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。本餐厅采用自助快餐的方式，使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。本餐厅装饰自然，随意，同时负有现代气息，墙面采用偏淡的温色调，厨房布置合理精致，采光性好，整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。
三、发展战略
1.本餐厅开业之前，要作广告宣传，因为主要客户群是针对学生的，而学生中信息传递的速度与广度是很大的，所以宣传上可不用费太大的力度，只需进行传单或多媒体（如：音响）等形式的简单广告即可。
2. 本餐厅采取自助餐的方式，免费茶水和鲜汤。并且米饭的质量相对竞争者要好，可采用不同的做法，使口感与众不同，以求有别于竞争者，给顾客更多的优惠，以吸引更多的客源。此外，本餐厅还推出烧烤+冷饮、八宝饭等情侣套餐，由于休闲饮食的空缺，这也将成为本店的一大特色。
3.有许多学生习惯于三点一线的生活方式，许多时候为了节约时间会选择最近的就餐地点而不愿到较远点的餐馆，所以在地理位置选择上不会与学校大门有太大的距离。餐厅在适当的时候还将推出送外卖的服务，根据不同情况采取相应得做法。如：若有三份以上（包括三份）的叫量可以免费送货上门，单独叫外卖的需交付一定的送货费，这样还有一个好处，如有一人想叫外卖，为了不出送货费则会拉上另外的两份外卖，如此也是能增加销量的。
4.餐厅使用不锈钢制的自助餐盘，即节约又环保，而废弃物也不能随便倾倒，可以与养殖户联系，让其免费定期收取，如此可以互利。据悉，竞争者在这方面做得并不到位，因此良好的就餐环境是可以吸引更多的顾客的。
5.暑假期间虽然客源会骤降，但毕竟还有部分留校学生、附近居民以及打工人员，届时可采取减少生产量，转移服务重点等方式，以改善暑期的经营状况。寒假期间就考虑修业一个月，已减少不必要的成本支出。
6. 市场经济是快速发展的，变化的，动态的，因此要以长远的眼光看待一个企业的发展并进行分析，制作出长期的计划，每过一个阶段就该对经营的总体状况进行总结，并做出下一步计划，如此呈阶梯状的发展模式。在经营稳定后，可以考虑扩大经营，增加其它服务项目，并可以寻找新的市场，做连锁经营，并慢慢打造自己的品牌，可以往专为学生提供饮食的餐饮行业发展，总之，要以长远的眼光看待问题，如此才能有企业的未来。
四、餐厅管理结构
店长兼收银员1名 ，厨师1名，服务生2名。
经营理念侧重于以下几点：
主要的文化特色：健康关怀、人文关怀
主要的产品特色：具有食疗保健功能的素食餐品
主要的服务特色：会员制的跟踪服务
主要的环境特色：具有传统文化气息的绿色就餐环境
五、市场分析
在大学中的食堂的饮食一直是个问题，大学的饮食质量不高已成为公认的问题，仅仅是满足了学生们的温饱问题,而质量却远远没有达到学生们的要求。部分大学的饮食状况令人担忧，甚至有的大学食堂出现了集体中毒事件。
本企划就是根据这一点,为了保障大学生的饮食安全，提高大学生的饮食质量，成立大学饮食联盟，旨在为高校大学生提供价格低廉安全高质并富有特色的食品，并且同时为各高校提供一定的勤工助学岗位，帮助贫困生更好的完成学业。
优势与劣势：
优势分析：本餐厅经营解决了学校食堂饭菜口味单一等问题，也无流动小摊卫生没有保证的担忧，并且与食堂同样方便快捷，节约时间。另外，本餐厅采用自助选择方式，应该很容易受到顾客欢迎，并能节省部分人力资源。同时，餐点还提供冷饮、冰粥等，并提供免费茶水。简洁舒适的装修将是餐厅的一大特点，学生普遍喜欢在干净、服务态度好的餐馆就餐，因此令人满意的服务也将是本店的一大特色。此外，学校食堂有明确的就餐时限，而校外很少有餐馆出售早餐，因此在校外的本店则可以较容易地抓住这部分因时间差而导致丢失的市场份额，换句话说就是由在就餐点前后的一段时间要就餐的潜在客户群所产生的市场份额。
劣势分析：由于刚起步，快餐店的'规模较小，如就餐的人力资源、服务项目等都比较有限。而校区内外的竞争也是比较激烈的，因此还存在着不小的劣势。另一方面，因为学校假期是固定的，寒暑假期间的客源会骤降，而寒假期间会比暑期更少，这将会是一个比较难以解决的问题。
机会分析：据我们的市场调查与分析，本店产品的市场需求是存在的，并具有一定的竞争力。而本人正是学生——这个最大客户群中的一员，所以更能了解顾客需要什么样的产品和服务，从这些方面来看，是应该是很有机会挤入该餐饮市场的。
威胁分析：餐厅的服务与产品质量的高低与经营成本又有直接和必然的联系，如此则产品价格必然不会比竞争对手低，虽然总体上价格并不会太高，但相比之下，客户的经济承受能力就成为一大考验了。并且，成本与利润也是直接挂钩的，盈利的多少则又是能否在竞争中生存下去的一大决定因素。再者，各地风俗与饮食习惯的不同，又产生了另一个问题，即是否大多数顾客都能对产品认可或满意呢，这也是需要接受考验的。
六、促销和市场渗透
促销策略：
前期宣传：大规模，高强度，投入较大。后期宣传：重视已有顾客关系管理，借此进行口碑营销。定期具体活动的策划和组织如赞助学校组织的晚会借此进行宣传，通过活动时时提醒顾客的消费意识。针对节假日，开展有针对性的促销策略如发传单等。
七、财务状况分析
1．据计算可初步得出餐厅开业启动资金约需10600元（场地租赁费用20xx元，餐饮卫生许可等证件的申领费用600元，场地装修费用3000元，厨房用具购置费用1000元，基本设施及其他费用等4000元）。
2．运营阶段的成本主要包括：员工工资，物料采购费用，场地租赁费用，税，水电燃料费，杂项开支等。
3．每日经营财务预算及分析
据预算分析及调查，可初步确定市场容量，并大致估算出每日总营业额约800元，收益率30%，由此可计算出投资回收期约为三个月。
八、 营销组合策略
有形化营销策略：
由于本餐厅的经济实力尚弱，因此初期将采取避实就虚的营销战略，避开大量的硬广告营销，而采取一整套行之有效的"承诺营销"进行产品宣传。通过菜单、海报、文化手册、广告、促销活动等向消费者进行宣传、倡导"天之素"的经营宗旨与理念。
技巧化营销策略：
做出持续性、计划性将决定本餐厅在避免普通餐厅的顾客忠诚度不高的缺陷方面具有先天的优势，为了使本餐厅能够在顾客心目中树立起权威感和信赖感，本餐厅将会建立一套完整的会员信息反馈系统，实现营销承诺：
l、顾客反馈表。在服务中严格要求工作人员树立顾客第一的观念，认真听取顾客意见。
2、将顾客满意进行到底。树立"顾客满意自己才满意"的观念，做到时时刻刻为顾客着想。
3、建立餐厅顾客服务调查表，定期由营销部专人负责对顾客进行跟踪服务。
九、 大力打造"绿色食品"的品牌形象
根据餐厅企业竞争激烈、模仿性强以及食疗产品具有的时节性强的特点，实现对企业的外显文化和内隐文化的有机整合，加强企业的品牌保护意识与能力。围绕"健康、绿色"为核心的品牌特征，餐厅通过树立绿色形象、开发绿色产品，实行绿色包装，采用绿色标志，加强绿色沟通，推动健康消费来实现营销目标。作为一个餐厅开展绿色营销，我们有着天然的优势，本餐厅将严格贯彻绿色餐厅的标准，无论从原料采购、食品加工还是卫生环境，都将严格把关。努力营造出朴素典雅又不失时尚的就餐环境，通过对餐厅设计的布局、装饰风格、温度等，体现健康绿色的理念。
推广保健知识、宣传绿色文化：
本餐厅将在营销过程中，围绕21世纪的餐饮主题——养生、健美、绿色三个具有社会意义的知识点，对消费者进行有计划、有针对性的宣传，从而引导顾客的消费取向。通过进行专题讲座、手册宣传、公益活动等方式将以上餐饮知识宣传出去，同时注重借此机会加大对绿色产品的宣传介绍。推广、倡导健康科学的饮食文化，弘扬传统文化中的养生文化。对产品、餐厅、服务进行文化包装，传播饮食文化。从而获得进一步的发展机遇与条件。
十、 重视搞好一系列的企业公关活动
本餐厅将通过一系列的公关活动，处理各方面的关系，为餐厅的发展提供宽松有利的经营环境。
1、与员工建立团结、信任一致的合作关系。在员工之间搭建起平等、便捷的沟通方式，通过发行内部刊物、免费会员提供奖励，集体娱乐等活动增加员工的凝聚力和工作积极性。
2、社区群众关系。为保证充足的人力资源，获得稳定的顾客群，得到可靠的后勤保障，应积极参与维护社区环境、积极支持社区公益事业。尊重顾客的合法权利，提供优质餐品和服务，正确处理顾客的要求和建议。
3、政府关系。及时了解并遵守政府相关法律法规，加强与政府部门的联系，主动协助解决一些社会问题。与宣传媒介建立并保持广泛关系；向其提供本行业的真实信息。
十一、发挥绿色餐厅的价格优势
本餐厅的目标人群为学生以及城市居民。考虑到市场上餐饮产品、保健品的价格因素，本餐厅的产品定价将处于同类产品的中低价位。占领一定的市场份额，形成规模经济效应，以低成本获得高利润。在产品的价格及其组合上，我们是依据消费者不同的消费层次和需求，加工、提供各种具有食疗保健价值的营养餐品，其中在价格的制定上我们严格按照原料的利用率来计算，比如果蔬的去根多少、是否去皮、去叶，最后厨房的加工程度，为消费者提供每份6-100元不同餐品组合的标准，顾客可以根据自己的实际情况选择不同的素食食品。
十二、市场风险
市场是不断变化的，所以我们必须考虑到市场的风险，具体有以下几种风险可能：
（1）在本项目开发阶段的风险，市场上可能会同时出现类似餐厅的开业。
（2）项目生产经营阶段的风险，项目投产后的效益取决于其产品在市场上的销售量和其他表现，而对于本阶段项目而言，最大的市场风险来源与市场上餐饮业的竞争风险，如果项目投产后效益良好很可能会带来一系列相似经营项目的诞生，从而加剧了本项目的竞争压力。
内部管理风险：
餐饮业是一个技术含量相对较低的行业，但是它需要严格的管理才能赢得消费者的信赖，对于大多数中国自办的餐厅来说大部分存在着内部管理松散，服务人员素质较低，如何建立现代企业制度，健全企业经营机制强化企业内部管理关系着企业的生与存，成与败。
原料资源风险：
本餐厅的原料主要以果蔬、豆类、菌类为主，是当今最受欢迎的绿色天然无污染食品，尤其本餐厅是以保健为主的餐厅，因此在原料的选择上需要专业的知识和技术投资，这样才有利于采购到新鲜、天然、无污染的绿色食品。
十三、应对措施
l、汲取先进的生产技术与经验，开发出自己的特色食品。
2、严格管理，定期培训人员，建立顾客服务报告。
3、进入市场后，认识食品市场周期，不故步自封，积极开发更新食品。
4、与原料供应商建立长期并保持长期的合作关系，保证原料资源的供给。
初期（1-3月）
主要产品是针对城市三种群体不同身体健康状况的餐品，市场策略为通过积极有效的营销策略，挤占中式餐饮及保健药品的市场分额；树立"绿色食品"的良好的品牌形象，提升知名度、美誉度；收回初期投资，积极进行市场推广。
中期（1年）
巩固、扩展已有的市场分额，进一步健全餐厅的经营管理体制，提高企业的科学管理水平；着手准备品牌扩张所必须的企业形象识别系统、统一的特色优势餐品、统一的管理模式等方面的建设。
长期（2年）
届时，餐厅运营已经步入稳定良好的状态，随着企业的势力与影响力的增强，服务范围不再能满足潜在顾客的需要时，以特许经营的方式，开拓新的市场空间，扩大餐厅的辐射范围和影响力。
十四、店面设计
视觉识别
店名：一方面应该和自己的经营业务有紧密的相关，另一方面要照顾到经营的场所是在校园内部，要贴近校园特色，易于为校园群体喜爱和接受，店名应有格调，意味悠长。
颜色：以黄色，红色，橙色等暖系色调为主，辅以轻快活泼的冷系色调。彰显时尚，潮流，雅致，品位。
店面布局
恰当运用灯光，地毯，隔断等元素，尽量一方面有效利用空间，一方面显得错落有致，不显开阔平淡之感。可适当设计一些较为私密的桌位，然长时间逗留的顾客充分享受那份怡然自得的情调。分区布局，让每个细分群体的消费者都有自己喜爱的角落和桌位。
灯饰和灯光：灯饰是餐厅厅装饰的重要元素，选择各种不同样式的灯饰可以有效增餐厅的美感。灯光是烘托餐厅气氛的重要部分，可以选择不同颜色的灯光，烘托出餐厅宜人的气氛。同时，顾客应该保留在自己的空间按照自己的要求调节灯光的便利。
墙面装饰和窗帘：按照季节及时调整，各种织物材质，图案，颜色尽量显得和谐，显示餐厅的格调，贴近消费者感官享受。
桌位：桌位设计和摆放应该总体上和谐，个体上有差异，避免给消费者大排档那样的感受。
工艺品摆放：工艺品的选择应该贴近餐厅气氛和消费者偏好，烘托出餐厅的品位。
餐具：干净，整洁，应该体现咖啡厅特色或者形象。
背景音乐：以浪漫，柔和的轻音乐为主，响度适中，切合季节变化和咖啡厅格调。
经营策划书7
一、项目市场分析
餐饮业是一个传统行业，也是一个朝阳行业，它历史悠久，并且永不落幕。中国有句古话“民以食为天”，“生意做边，不如卖饭”可见餐饮业容量充足。首先，中国经济增长速度令人可喜，人们可支配收入逐年增多，所以发展餐饮业大有可为。现在人们要求不仅吃饱，还要吃好，更加着重了就餐的环境，主题餐厅由此应运而生，更加有发展的空间。
二、xx主题餐厅商业优势
1、装修优势
餐厅装修以军队牢房为主要风格，让顾客在视觉上有所冲击，同时让顾客在吃饭的时候可以产生更多的联想和幻想，唤起顾客的好奇之心。
2、服装优势
本餐厅打造新颖独特的服务员装饰。
厨师服饰：囚衣、劳改服。
服务员服饰：统一由靓女组成，统一穿着xx军服。让顾客在视觉上产生冲击，体现出女性性感的一面，服饰的诱惑。
3、菜品优势
餐厅菜品以陕、湘菜为主，会更加推出营养煲汤的理念和重要性。讲究营养配餐，营养饮食。同时我们会更加注重饮食的装盘及菜品的器具，让顾客感觉到，新颖独特，高大上。
4、经营优势
惊喜私人订制，是我们店中最重要的特色之一，它区别以往餐饮店中的消费理念，我们将打造出最强之诱惑，不强迫顾客的消费金额，您只需要一句话，一个主要内容，剩下的交给我们，我们给创意，给惊喜，我们替你办的宗旨，让你体会到什么叫惊喜。
店中中央位置牢笼中将在黄金时间段推出精彩演绎（例如：牢笼搏击赛，30年代上海歌舞等节目等），让顾客在享用美食的同时，更加可以释放自己压抑的情绪。
三、经营策略
在内部：
1、保证经营理念、内部管理、店面形象、员工形象、服务水平、培训内容与公司的市场定位和发展战略的统一。
2、定期研发并推出新菜品，提高顾客的新鲜感。
3、不定期开展会员优惠日、单次菜品优惠等活动，巩固顾客与餐厅的黏稠度。
4、不断完善作业流程，严明规章制度和纪律作风，引导和培养本餐厅文化的形成。
在外部：
1、积极参加定期举办的各种行业交流会，业内人士研讨会等。
2、充分使用媒体、网络等各种宣传途径和公关手段扩大知名度和影响力。
四、采购战略
1、原材料采购是餐厅不可忽视的，我们可以做到统一配送，达到规模效应，从而对于供应商，我们有较大的压低供货价格的优势，同时及时可减低成本，掌握市场信息，争取主动权。
2、采购使用专人负责制，管理清晰，责任明确。
3、选择多个实力相当、保证质量的供应商，适当分散原料的供应源，保证长期稳定供货。
4、采购成本控制方面，尽量减少中间环节，减少中间费用和转手成本。
5、合理确定采购总量，供应次数和供应批量，建立完善的库存机制，使仓储费用保持合理水平。
五、营销战略
在行业介绍、餐厅介绍、菜品特色、主题风格等方面，通过各种媒体和公关等渠道进行推广和宣传，扩大知名度和影响力，达到增强本餐厅的实力，实现进一步发展的目的'。
六、营销策略
1、品牌策略：将醒目、时尚、突出特色的品牌LOGO与高质量、货真价实、特色菜品与温馨、体贴、一流的服务相结合打造业内首屈一指的主题风格餐饮品牌。
2、服务市场定位与组合策略：目标消费者为大众人群（20-40岁）及小型公司的聚会。
3、价格策略：人人都想吃，人人都能吃，人人吃得起（人均消费50元左右）。
4、促销策略：使用不同的折扣策略（如，价格折扣策略和数量折扣策略），使用级别制会员卡对不同顾客给予不同折扣，定期推出一款主打菜品吸引回头客，使用客户管理信息系统对顾客进行分析并对各种促销计划予以通知，利用节假日进行促销打折，针对商务宴请和朋友聚会的折扣等等。
5、广告策略：网络宣传、电视广告、报纸、传单、电台广播、行业杂志、行业展会、交流会和酒会，定期举办宣传讲座，店内广告等。
七、风险控制
为了保证餐厅财产免于遭受灾难性的损失或在损失后取得经济补偿和为达到上述两个目的所带来的费用，风险管理是本餐厅的整理个管理中至关重要的一环。我们感到我们能克服这些风险因为如果我们能做到以下几点来分散和避免风险：
1、建立自身良好的信誉，创造良好的借贷条件，与投资个人建立良好的信贷关系，为餐厅的资金提供保证；
2、做好人员的培训，关心员工发展，储备各级管理人员，为餐厅做好适当的人力资源储备；
3、聘请有自身经验的业内人士担当餐厅管理者和厨房管理人员，随时关注行业动态，扑捉行业信息，及时了解行业趋势；
4、从管理层中选配合适人员建立领导班子，在一些重大决策的问题上集体决议，尽最大可能避免决策失误和方向错误；
5、积极不间断研发新型菜品和主打菜品，不断满足顾客新鲜口味的需要，在创新中不断完善，保证本餐厅可持续发展；
6、树立和巩固餐厅品牌，不盲目跟风，不打价格战，做成独树一帜的自有品牌，在各个领域实行差异化策略，形成独特的风格和餐厅文化，从而区别于其他餐厅；
7、对整个行业做好充分的信息搜集、分析和摸底工作，为定价策略的制定打好基础，避免失误；
8、当餐厅发展达到一定规模后，将建立起风险管理信息系统，更好的控制风险，使餐厅能够稳步地向战略目标前进。我们面前的商业机会对我们非常有意义，如果我们能做到以上风险控制工作，我们就有机会将我们的思想付诸行动，将我们的餐厅在市场上的局部优势，变为整个行业的巨大优势！
经营策划书8
为了办好福建省XXX厅餐厅，我公司将根据《中华人民共和国食品安全法》的要求，严把食品质量关，以食品卫生安全为中心，按照“程序运作、过程控制、规范管理”的要求，对餐厅进行经营管理。
一、经营方针
以服务农业厅广大干部和职工为核心，靠优质的服务，靠不断翻新饭菜品种花样，赢得声誉；以饭菜售卖价格合理、卫生、可口，薄利多销为基本原则；听从贵厅的管理，遵守各项法律、法规和规章制度，按照《食品安全法》，严格操作规程。保证让就餐者放心、满意。
二、管理措施
1、严把食材进货关。从正规渠道采购食品，保证食材新鲜，并做到分工具体，责任明确，由专人负责进货，定点进货。杜绝采购变质、过期、三无的食品。
2、厨房生产质量控制。
（1）粗加工质量控制：粗加工过程对原料认真筛选、清理、清洗与切配。严格蔬菜、肉类、水产品分池洗涤；对不符合食品卫生安全要求的原料提出退回意见，并不得进入下一道工序。
（2）细加工质量控制:烹饪组严格按照操作流程和工艺对菜肴进行烹饪加工，煮熟煮透，尤其对回锅食品要特别注意。对不符合食品安全要求的不予加工。
（3）生熟分开控制：加工区应严格按照生熟分开制度，存放器具应有明显标志。
（4）销售过程质量控制：在做好食品留样的前提下，做到菜肴质量责任到人。根据销售过程中的实际情况，合理安排厨师对菜肴进行生产，对超过生产时间2小时的菜肴及时回锅处理。
3.环境与卫生管理控制及餐厅各区域卫生管控要求
A、餐厅各区域卫生实行岗位分配制
（1）收银员负责餐厅的'灯光、空调、桌椅排放及售菜窗。
（2）丁板负责冰柜、保鲜柜、丁板架、菜架卫生清洁。
（3）厨师负责锅台、操作台卫生清洁。
（4）女工负责餐厅地面、门窗桌椅及厨房内环境卫生。
（5）仓管员负责仓库环境卫生。
B、餐厅从业人员按管理要求，相关职责要求做到
（1）餐厅桌椅保持清洁，桌椅排列应纵、横线整齐。
（2）卫生用具统一定位归放。
（3）餐厅洗手池每餐应清洗干净，不准留有杂物、脏物。
（4）餐厅与厨房地面每餐后应拖洗干净，并随时保持清洁。
（5）物品应分类放置。
（6）餐厅、厨房的门窗及窗台，应每天清洁一次。
（7）垃圾桶每餐完毕后应及时清理。
（8）不准将菜叶等杂物丢入地沟或排污管。
（9）地沟每天需冲洗一次。
（10）洗菜池、洗米池每餐后应清洗干净。
（11）盛菜架每天至少擦洗一次。
（12）泔水每餐后应及时清理掉，以免招惹苍蝇。
（13）随时保持售菜（饭）台、灶台、加工台、储放台等台面的清洁。
（14）餐厅每周六下午进行卫生大扫除一次。
4、餐具卫生要求：
餐具卫生要求按定人定时定物进行清洁处理
（1）所有的餐具（快餐盘、碗、匙等）应严格遵守“一冲、二洗、三漂水、四消毒、五保洁”的程序操作。
（2）餐盘、碗、匙每餐由女工清洗后，应放到消毒柜进行高温消毒，要求至少消毒二次。
（3）所有餐、厨具使用后应清洗干净，并归位放置。
（4）消毒柜、冰柜、保鲜柜及厨台柜内部应随时保持清洁。
（5）冰箱、冰柜由丁板定期（一个月）除冰，除臭一次。
（6）每天安排员工擦洗厨具设备（冰柜、保鲜柜等），随时保持整洁。
5、烟道、排污管道等清理安排计划
（1）烟道按规定每年要清理一次，将安排兴厨厨具公司专业人员来清理。
（2）抽油烟机及扇油烟片，计划每月清理一次。
（3）排污管道每天下班前需进行冲刷，并检查是否有障碍物堵住下水道口，切实保障下水排污管道畅通。如遇堵塞，将及时请专业疏通队进行疏通。
6、人员配备及相关要求
（1）根据餐厅岗位需要科学的合理配置工作人员。
（2）餐厅工作人员持健康证上岗。工作人员讲究仪容仪表，上班期间穿戴工作服，并做到衣冠整齐，干净卫生。同时保持好个人卫生，勤洗手、勤剪指甲。
（3）保证按点、按时开饭。
（4）对餐厅员工经常性地开展思想教育、安全教育等教育培训工作，不断提高他们的综合素质、能力及安全意识。
（5）对工作人员实行量化考核管理。鼓励他们不断推陈出新，一旦其合理建议被采纳，则视具体情况给予一定的奖励。
（6）工作人员必须听从领导，服从分配，尊敬贵厅的领导和广大干部和职工，爱岗敬业，尽职尽责。
7、建立建全各项规章制度
我们将建立健全各项规章制度、应急预案等，保证管理的规范。具体制度根据餐厅实际情况制定，最大限度满足服务需求。
三、餐厅快餐拟定售卖价格
1、青菜类1-2元/份；
2、素菜类1-2元/份；
3、荤菜类3-4元/份；
4、半荤半素类2-3元/份；
5、每日免费例汤；
米饭1元/碗。
*周一至周五午餐，一，二楼仅对农业厅职工开放。(其中1，2楼重新设计装修以后，餐位就可达到400个)以此满足农业厅职工的用餐需求。
*充值标准： 交100元充125元（限农业厅职工）。
*转让要求。我方愿意充分配合XX厅与前合同签订者所达成的 解约要求，且愿意支付一定比例的现金，作为转让费。同时请农业厅领导充分考虑转让成本，降低农业厅职工的用餐成本，以更好的满足农业厅职工的需求。
四、不断改进食堂工作
我们将尊重贵厅主管部门的指导意见，加强与贵厅保持良好的交流和沟通。
1、定期向贵厅主管部门汇报工作情况，征求贵厅的意见和建议；
2、定期了解贵厅广大干部职工对餐厅的意见和建议；
3、按时交纳承包费、水电费和其他应交的费用，做到不拖不欠；
4、设立意见箱，随时听取贵厅广大干部职工的呼声，接受监督。尽全力满足他们的合理化要求和合理化建议。
*附件 菜谱参考
福州XXXXXXXXXX公司
法人代表：曾XX
经营策划书9
一、网店介绍
1、网店经营宗旨：打造湛江最大的小零食店。
目标：先面向全校，再对外扩展。
2、网店简介：本店名为BIRD零食店。主要经营各色地方特色小吃。
3、网店管理：服务至上！
二、市场分析
1、市场介绍：休闲食品的网络营销作为一种全新的销售模式应运而生，其主要是为客户提供一个全新的消费渠道以丰富和改善我们的生活，补充主副食中的营养不足，满足不同人群的生理需要，为消费者提供最个性化商品以及方便、快捷的服务，捕捉当前休闲食品的最新借助客户本身自己的真实感觉和体验。为追求休闲、愉悦、快乐而建立的一个专属自己的网络购物平台。
2、市场机会及环境：
（一）宏观环境分析
综观今年：电子商务的发展在过去十年并没有实现像有关部门及人士所预测的发展速度。但在过去两年里，随着网络安全体系的健全，支付手段的丰富、信用评价体系的完善、以及网络硬件的发展等客观因素以及消费者对网络购物接受程度及网购习惯培养等主观因素的逐渐完善，电子商务形成了井喷之势，越来越多的网民开始认可、习惯、热衷于网络购物、网络消费。这种简单，经济，节约的购物方式，在备受经济危机影响的条件下，异常活跃。在时下，企业面临的困难，已经不再是要承揽多少的新客户，而是如何让自己现有的客户以一种新的.方式，更经济，更科学，更节约成本，更快捷的一种方式，来进行业务的往来。
（二）微观环境分析
现在消费者均追求健康、营养、实惠、新颖又符合潮流的小零食。通过分析我们发现，他们正随着生活条件的提高，对零食的需求也大幅增长。
3、顾客的购买准则：性价比、质量、安全性
三、竞争分析
1、竞争者：淘宝上，竞争者无数
2、竞争优势：网店店面设计优化，价格低廉、质量优质
3、竞争分析
（1）新进入者------由于休闲食品市场是一个比较活跃的市场，进入者的壁垒较低及进入者的数量也不断的增加。
（2）供应商的讨价还价能力------在我国有许多生产休闲食品的厂家，供应商的数量多就决定我们购货的选择机会多及比较价格的能力强，说明了供应商的讨价还价能力弱。
（3）替代品的威胁------在市场上有较多的休闲食品的替代品出现。
（4）购买者的讨价还价能力------由于在市场上该类产品比较多，购买者的讨价还价能力比较强，这对于我们刚刚进入的网络营销是一种很大的不利，但我们要努力。
（5）现有网店之间的网店竞争------对于这样的休闲食品很多，如现在的超市，具有知名度的专营店对我们很不利，我们进入该网络市场的壁垒相对较高。所以我们要突出自己的产品差异化和打造独特的购物环境。
4、竞争策略
（1）相对竞争对手，我们的理念追求时尚、个性和快乐。
（2）管理科学化，管理层具有专业知识，观念较新，创业激情高，企业目标明确、富有活力。
（3）完善特许经营体系，对网络营销策略进行规范。
（4）产品多样化，而不影响品牌的建立，可以满足市场多样需求。
（5）我们营销方案贴近市场。
（6）对所展现的产品有一定的标准要求，并严格执行。
（7）差异化经营，以明显区别竞争对手。
四、市场与销售
1、产品策略
零食小吃包括黄金姜糖、强龙猪肉脯、盐焗鸡、鱿鱼干、铁板鱿鱼、蟹黄面等。本店所有食品大多都是散包装类，每种产品都有自己的包装，各种时节性强的食品在特定的日子里我们会免费提供地方特定的包装。
具体方案：
主打产品的推出：除了一些比较受欢迎的小零食，本店还根据不同的时节、不同的节日推出相应的食品，及时满足顾客需要，为顾客提供服务，及时把握市场行情并做出正确的销售方案。如圣诞节到了，本点会提供一些圣诞食品，如圣诞苹果，本店还会免费为那些食品进行包装。
并且我们会在推出产品的第二周统计出第一周顾客最喜爱的小零食作为周明星产品和周销售冠军，更好的给顾客做出选择。
我们会定期对小零食的喜爱程度做出相对应的调节更换，对一些销售不是特别理想的小零食进行促销活动，对热销的一些小零食进行及时的补货。
2、价格策略
由于食品价格高低不等，价格参差不齐，价格不可以定的过高或过低，过高的价格会令消费者望而却步，而过低的价格商家无法产生利润。因此，我们决定个别产品会适当提高一些价格，但是所赚取的利润绝对不会太多，我们承诺把顾客的利益放在第一位。而有些进货成本高的食品，我们确定的价格只会高于成本的5%～10%。保证店铺的客户回头率。
3、渠道策略
1)本店将采取网上购物，通过到门户网站或从食品提供商的联系电话订购物品，获得来自各地的食品，然后在校内的直销，以减少库存降低商品成本。本店还有一个特色，所有的包装袋都采用环保，提倡环保。
2)进货渠道：由专门的采购人员定期去网上挖掘新的产品，保证购进的食品新颖、齐全且多样性，充分满足顾客的需求，且保证食品供应的及时性。我们承诺所进购的是通过采购员货比三家，选择最低价格的食品。
4、促销策略
促销作为店铺扩大销售，增长业绩一种不可或缺的方式，是一种始终贯彻整个销售活动的营销手段，促销方式的优劣直接和销售额挂钩。所以，拥有一个好的促销策略就相当于拥有一个成功的开始。
(1)周末推出优惠服务：每到周末，为了使更多新的食品上架，这时候就不得不使一些食品快速下架，这时本店将推出每周优惠策略，不但可以让顾客享受到优惠还可以减清货物囤积。
(2)节假日优惠活动：节假日本店会赠送一些精美小礼品送给那些经常光顾本店的客户。
五、风险分析
1、市场风险：市场竞争大
2、财务风险：经营周转有时不善
3、质量风险：商品数量大，无法保证产品的全部质量。
六、经营战略
从校园内的宣传入手，实现校园内的消费者圈。同时在网上进行推广宣传。我们选取的开家零食店的创业项目不仅具有投资少、风险小、成本低、利润回报率高、市场前景广阔等优势，在使顾客感受到美味、健康、营养、实惠的零嘴的同时，并保持营养健康的身体，是一项既简单又有意义的创业好项目，很适合没有经验但热情创业的我们。相信我们一定能够做得很出色的。
经营策划书10
位置：景田南5街(合正名园一楼临街道商铺)
面积：约24平米(层高3.9米：二楼夹层高1.9米可住人)
租金：65元/月平米(含管理费5元)
SWOT分析：
S优势---
1、 租金相对便宜(街对面新铺250元/平米)。
2、 片区缺乏高档次书店。
3、 片区人群文化程度较高、消费能力较强。
4、 已经经营半年有百多名会员。
W劣势---
1、 不是主要街道。
2、 面积规模不大，商铺实际层高低(2.3米)。
3、 转租费用2万元偏高。
4、 需要重新调整装修。
5、 不能亲自打理。
O机会---
1、 片区成熟中。
2、 除餐饮外、经营功能可改换。
3、 可考虑将来文化方面的拓宽发展：如培训。
T威胁---
1、 办理书店许可手续比较麻烦。(文件要求店面积50平米、20万注册资金)
2、 香梅市场有一间规模大的书店(定位杂)附近还可能有新张店，明年深圳图书馆搬到中心区(20xx米)、福田图书馆(1000米)也快开张。
3、 请人打理的风险。
4、 买到盗版书、出租盗版DVD 的风险。
5、 原书店的会员债务。
6、 进货渠道不畅通、折扣低。
要考虑的问题：
1、 为什么原经营人转租?--无人打理、不是主营业务、不赚钱。
2、 原经营人靠什么维持?-- 与美容店一起摊薄租金、卖书租书租碟(收入1500-3500元/月不等)。
3、 为什么会员消费不积极?-- 书不全或新书少、缺少活动宣传、感觉不专业。
4、 如何发展和维护会员资源?-- 体现专业和会员优惠、网络管理：及时、互动、营造良好交流氛围。
5、 有无多种经营和向外扩张的可能?-- 可以考虑代办音乐培训招生。
关键成功因素：1、客户价值 2、成本分析和收益预测 3、附着力因素与相应的 策略
客户价值分析：
一、定位
一般书店的影响范围主要局限在500-800米，本店作为一家位置一般的小规模书店同样不能例外。所以、服务社区是书店的主要方向。首先按照地理分布分析，500-800米范围内主要的潜在购买分析如下：
A、 住区居民消费：1、合正名园 2、紫荆苑 3、安柏丽晶 4、东方玫瑰花园 5、侨福大厦 6、五洲星苑(在建20xx年下)7、华富大厦 8、华泰小区9、香逸名园 10、景苑大厦
B、 学校：1、景鹏小学 2、旁边另一座小学
C、 上班族：1、特区报社 2、深贸大厦 3、中电信息大厦4、人民大厦 4、原福田国土局办公楼 5、景苑大厦
A— 主要消费时间段：18：00—21：30
B— 主要消费时间段：11：30—14：00
C— 主要消费时间段：11：30—14：00
顾客主要构成为：
1、附近居民 2、附近上班族、小学生
因此、迎合他们的趣味是成功的关键。从目前经营来看：教育、文学、金融、艺术是比较受欢迎的.。不宜单一品种经营。
继续运用会员制经营策略，采用预存购卡入会消费(固定会员费20元/卡+储值)。
二、成本分析和收益预测
1、开业费用 1.5(转让费)+1.5(地面装修家具)+2(购书)+0.5(设备)+0.5(其它)=6万
2、月收益预测 A、销售营业额 20元/本*10本*30天=6000元
B、出租书籍收益 1元/本天*10本*3天(平均阅读时间) *30天=900元
C、出租DVD收益 1元/本天*10本*天(平均观看时间) *30天=300元
D、会员卡收益 20元/卡*15人=300元
月营业总额 7500元 (开业前3个月的保守估计)
2、成本核算 进货成本 4200元 店面月租(含管理费)1571元
人员工资 800元/月 水电费 150元 ISDN上网费100元
电话费 50元 广告宣传费用
税金 设备装修折旧 246元(5年)
月总成本费用 7117元
毛利： 7500元- 3360元 =4140元
纯利： 7500元- 7117元 =383元
注：进货成本核算，以表中小型店的月营业额6000元为例，按平均9折销售计，推算出销售码洋为4800÷90%=6667元(码洋)。按平均进货折扣6.3折计算，那么当月实际进货成本为6667×63%=4200元。看来，投资收益很差，要不亏本、提高销售月营业额是关键。
三、附着力因素与相应的策略
1、为社区提供购书便利 会员服务(会员卡采用IC卡、一人一卡) 享受购书9折 和租书服务;提供网上会员交流帐号和网上订购服务; 电话订书和免费送书服务;免费书刊信息服务;优先参加定期组织的文化沙龙。会员推荐措施：每成功推荐一位新会员可以5-8折购书一本(成本价)。营业时间：早9：00-晚10：30 网上订购24小时
2、被尊重感觉 整体打造一个专业连锁书店的感觉。提供店内上网服务(15分钟免费)看书服务(15分钟免费)利用网络发展和维护会员资源。入会资料登记清楚职业和爱好、生日，特制生日祝福(一本书)。
3、舒适感 重新装修店子，良好的音响效果，提供COSMO咖啡服务(成本价)
4、多种经营 可以考虑艺术摆设销售、代办音乐培训报名(介绍和推荐老师)。
5、异店拓展 与其他区域书店结成联盟、互换服务。
补充规定：会员固定卡费20元(可退)，卡储值额最小80元。可以直接购书9折也可以余存购书9.5折,租书价格根据书价调整(折后平均1元/日)。
经营策划书11
会所简介：
本会所是用于向外来客商及区内企业提供会客、接待、休闲、娱乐、商务、文体等综合配套服务的场所。
本会所位于高邮经济开发区主轴干道——屏淮路、凌波路交汇处的西南侧，区行政服务中心对面。屏淮路贯穿高邮市南北，公共交通十分便捷，会所周围拥有波司登制衣、华兴石油机械、宏远电子、传艺电子、精佳集团、东鹏服饰等数十家重点企业。系开发区建成区核心位置，地理条件十分优越。
本会所按新中式风格设计，其极具标志性和展示性的外形、开阔美化的广场，将成为区域中心汇集人流的'焦点。
我区拟竭力将商务会所打造成园区独有的商务接待和交流平台，协助推进会员模式管理，以聚集高端人脉，促进行业之间、企业之间、政企和政商之间的横向交流，活跃本区域经济活动，促进各类型合作。
本会所土建工程已全面竣工，广场假山、绿化配套到位，具备对外招商经营的条件。
建设概况：
本会所由开发区经济发展总公司投资建设。设计为砖混框架结构，局部三层，内设三个步行梯和两个电梯通道。总建筑面积3350平方米，广场面积14000平方米。
功能设定：
拟打造集健身娱乐、餐饮憩宿、会客休闲、酒吧茶艺、藏书阅览及商务服务为一体的专业商务会所。可分设住宿餐饮区、娱乐休闲区和商务服务区三部分。
一住宿餐饮区：
①会客：设定高档会客厅2-3个；
②客房：配备一定量的标准间、豪华套房；
③餐饮：配备中餐厅、风情特色餐厅、酒吧等。
推荐布局：主一、二楼、西二楼。
二娱乐休闲区：
① 娱乐场所：牌室、多功能音乐厅等；
② 休闲场所：雪茄房、咖啡厅、艺茶馆等；
③ 健身场所：健身房、台球室、壁球室、乒乓球室、屋顶网球或羽毛球场（西楼顶层）等；
④ 文化场所：建区展览大厅、藏书阁、阅览室、书画馆等。
推荐布局：主楼三层、西二楼顶层。
三商务服务区：
提供电子商务、银行atm、土特产专卖、商品超市等服务。
推荐布局：西楼一层。
合作方式：
采用租赁合作方式，租赁期五至十年；
承租方须具备一定的经济实力和经营能力，有同类经营经验的或有特色经营项目的以及有一定影响的会所经营专业公司优先。
合作条件：
1、承租者负责会所内外装饰装潢；
2、装潢等级符合整体三星级、局部四星级的标准，方案经双方共同确认；
3、满足约定的功能定位；
4、依法经营；
5、采用会员制经营管理模式，一般只接受指定消费和成员消费，以有效区分核心客户和普通客户，实现会所的动静管理和安全管理。
优惠政策：
1、免收租金三至五年；
2、指定年消费额不低于20万；
3、税收本级财政留成部分奖励30%，奖励期三至五年。
经营策划书12
一、社会背景：
中国电子商务始于1997年，各种形式的网上贸易，标志着中国电子商务进入快速发展时期。因此，此种网络营销方式更适合我们在校的大学生实践商务交易。
在中国的大学校园中，有很多大学生在校时的日常生活学习用品都几近9成新，就放置不用了，这种闲置的用品不用即可惜又浪费，然而商品买完又不能退货，给同学们带来了很大花销浪费。同学们对此反响很大，在日常生活中都时常对此抱以埋怨，基于这一现象反映出大学校园里对于回收二手商品有很大的市场需求。我们换换校园二手网店正是迎合了学们这种节俭的心里建立我们的网店。
二、网店开发目的
以个人网店开展校园二手商品回收、交换为主题。主观上的目标是完成经营活动，做到有利润可图，把自己的网店营销模式推销出去，做好各方面的工作，形成自身独特的销售风格和销售文化，把自己的市场发展壮大。
三、网店基本内容介绍
1、网店名称：
换换吧！
2、网店地址：
在淘宝网和各大院校网站各开一账号。因为申请自己域名需要花费一定的成本，而在已有的C2C电子商务网站上注册是可以免费开店的。
3、主营商品：
在校大学生所需的日常学习及生活用品，如：二手电脑、电脑笔记本、自行车、MP4等电子产品；建筑专业、美术专业所需的学习用具。箱子，包之类的日用品等等。
4、网店定位：
主要是以折新物品及廉价为基础，为在校大学生提供廉价物品为主题。目标是从小做起，以不亏损、卖出本店的特色、做好二手回收、交换工作作为前期的'目标；中期如果有更多的资金就把所卖产品扩充销售范围，在原有的基础上做大做强。
5、客户定位：
主要定位在在校的大学生。大一到大四学生均涉及到。
6、产品价格定位：
根据大多数市面折旧物品定价，资金准许的话将比市场定价稍低。
7、特色定位：
所谓二手物品网店，价格合理，物流配送速度快。可实现直接在校交换的方式。
8、资金来源：
以在线交换为前提，首先在网上收集、统计买卖二手商品的类型、品种、交易费用等信息。做到零成本的交换启动资金。
四、网店的销售模式分析：
目前在与我们的同类商品竞争者很少，于此我们更强占了市场的先机。我们的销售策略是以顾客需求为主，不断的满足顾客的需求，同时也不断的完善本网站经营流程。把以满足顾客需求作为营销的理念，让顾客知道我们是重视产品的质量和个人信誉的持久网店。当然，一个完美的营销理念真的很难策划，以下是我们小组提出一些相关营销策略，以满足网店销售经营渠道的顺利开展。
1．价格策略：把产品价格更清晰化很有必要，因为在顾客看来，价格也是吸引消费的因素，如果看到的是一个价格经常变化的产品，不但影响产品在顾客心目中的地位，进而影响网店在顾客心中的地位。
在产品策略中，有定价法可以参考使用，但必须了解相关行业定价情况，另外，也可以适当采取拍卖的形式，因为二手商品市场拓展面可塑性不强，但可以开展特殊意义的活动（例如校园节俭日，倡导中华民族的传统美德等等教育性极强的实体活动）进行操作。
2．产品策略：方案已经提出了把产品分为三个等级，低档产品，虽然价格比较低，但是从我们实际来看，这类产品销售额比其他的两类都要大，可以利用这类产品赚取人气；中档产品，这类产品在前期一般销售不尽如人意，但当网店走上了一定轨道的时候，它们就是网店利润增加的主要来源，进而上升到高档产品的购买。高档产品，可以说是“奢侈品”，对于这方面的顾客一定要尽力挽留，因为这将是我们经常所讲的忠诚客户了。在产品的策略中，特别对于我们学生这种开网店的人群来说，更要注意的是性价比，好的性价比各种华丽的宣传更能让顾客满意，也可以让自己满意。
3．宣传策略：包括网站的建设和广告推广。
①网站推广：网店风格以朴实大方为主题，尽量让顾客过目不忘。产品应该用清晰的拍摄作为基准，并适当加工美化，在网店把产品清楚分类。另外，积极在个人博客增加链接，又或者积极在各大院校的网站发帖，利用百度等搜索引擎注册校园网群的资料，增加点击率汇MSN等实效性较强聚人气。也可以借助朋友或同学的帮助利用QQ、的宣传方式。
②广告推广：首先必须有自己的广告设计，之后可以在各大网站进行免费的推广，抓住主要校园市场，在人流密集的可见地方张贴，例如我们的主要市场是在学校的，可以在饭堂、教室、水房等人流密集的地方做广告。
③实体宣传：与各大院校的学生会联系开展二手商品交换活动。
4、渠道策略：
①全国各大院校的主页网站。
②在线学生群体网。
五、本店的支付方式：
目前网上的支付方式主要有以下几种：网上支付、邮局汇款、银行汇款、货到付款。
为了方便顾客付款，本店给顾客提供多种付款选择，以便于顾客支付。本店提倡不仅一种支付方式，因为这样很可能会因为顾客感觉不便而失去成交机会。
六、物流配送和售后服务：
因为我们的网店的产品是二手商品，物流的配送要求要讲究快速便捷，但同时要做到成本最低，节约资源可以提高利润。物流要做到的就是要发货及时，根据资金紧缺的问题，在物流这个方面可以采取即时付款的方式进行，在付款的时候也要开出发货凭据。另外，也可以通过顾客自行交换方式。
在售后服务方面，要有长期的客服电话，还可以利用QQ、E-mail、MSN等网上便捷的情感融通、沟通方式与顾客交流，随时追踪产品的情况；遇到产品质量问题，要坚决快速处理，快速查出事故的原因，及时向买家提出解决方案，如果条件允许，以方便制定以后的产品策略，销售范畴。
总之，物流配送和售后服务都是体现诚信和网店存亡的基准，如果想提高网店知名度，美誉度，就应该对物流和售后服务一丝不苟，提高效率，不能省这方面的成本。
七、结束语
网络营销，代表着年轻、代表着活力，遇上时代给予我们的机遇，我们应该如何把握呢？挑战、机遇，都在我们创业中体现着。校园二手商品行业在现有的市场上还没有得到充分的开发，特别是网上的自主交换、配送更是很稀有，抓住这个项目，我们不但能够在创业的时候培养我们的创意，更能便于我们了解人际关系中的方方面面，为我们涉足社会奠定了基石。所以，不管是经营状况如何，我们都是收获着自己的人生，希望每天都给自己带来挑战，为我们为他人贡献自己的一份力。
经营策划书13
一、经营策划书模板 第一部分工程概况
（一）工程的基本情况（包括但不限于）：
1、工程名称、建筑面积、结构形式、包含的单体工程等。
2、中标时间、中标金额、合同签订时间、合同金额，其中：安全文明施工费、农民工工伤保险费、甲指分包、专业工程整项暂估价等。
3、建设单位、总包单位、设计单位、监理单位名称等。
（二）合同内主要经济技术约定（包括但不限于）：
1、工期要求：总工期天数、计划开工、计划竣工，延误工期罚则等。
2、质量目标：长城杯、鲁班奖、优良、合格等。
3、付款方式：有无预付款、按工程进度付款、按形象部位付款等。
4、合同形式：固定单价合同、固定总价合同、合同调整范围及方法。
5、经济洽商经过计量和计价的单次变更项下的单项单子目的变化及超过人民币 XXXX 元（不含）的“单个工作子目”进行合同价格的相应变更。
（三）项目承包指标（包括但不限于）：
按责任状约定上缴公司考核利润按自行完成产值XX%。
（四）工程的特点、难点： 第二部分组织机构
精简项目机构，试行项目固定管理费用包干，降低间接成本。项目机构的设置严格依据工程规模大小和工程难易程度等因素，并结合
住总集团《工程项目管理手册》中工程项目构成人数标准及住六公司《工程项目管理实施细则》，本着“因事设岗，因岗定责，因责授权，高效能干”的.原则，通过竞聘述职，选配一专多能的复合型人才，降低管理人员的费用。
在机构设置上，项目部在开工前建立经营（成本）策划管理组织机构，树立全员责任成本意识，组织机构建立能够保证项目经营策划管理活动的正常开展。明确项目部领导班子、各职能组室成本管理责任人，下达成本控制责任指标。以项目经理为第一责任人，经营经理为具体负责人，实施人员为项目部各职能组室人员，并结合PMS信息化相关要求，明确工程项目综合管理信息系统PMS合同模块、统计报量模块、劳务模块、物资模块、机械模块、专业分包模块、经营模块相关负责人员。把成本指标分解到项目部所有部门和个人，实行全员责任成本控制，做到“千斤重担大家挑，人人肩上有指标”。
结合PMS形成各自的成本控制中心。项目经理对各部门在成本控制中的业绩要进行定期检查和考评，发现问题，及时采取纠正措施，要与绩效考核、效益工资发放挂钩，做到奖罚分明。
综上，拟确定 人组成XX工程项目经理部。项目部领导班子由项目经理XX、项目书记XX、主任工程师XX、经营副经理XX、财务副经理XX、生产副经理XX、安全副经理XX组成。下设“五组一室”，即：技术质量组、安全生产管理组、经营预算组、材料组、财务组、综合管理办公室。以项目经理责任制为前提，以“优质、低耗、高效”履行工程承包合同为目标，从接受施工任务到工程竣工交用，在安全、质量、成本、工期、功能、廉政、工程款回收、农民工工资支付、自有职工工资支付等方面实现“九统一”的全方位管理。
经营策划书14
21世纪，是一个充满竞争的社会，值得一提的是，今年是20xx年，中国有史以来的第一个奥运年，这个意义对中国来说是特别的也是极具挑战性的，而且，在这个网络如此发达的今天，网上购物渐渐成熟，趁着这个特别的日子，我大胆地踏上了经商这条路，借着网络的名义开了一间小店——“贝乐路”。
一、背景介绍
（1）选择一个好的理想平台。现在，各种网上商店平台很多，无论你建店的目的是为了给顾客提供一个了解你的产品的窗口，还是真的希望通过网上商店实现电子商务的目的，选择一个理想的平台都是很重要的一步。毕竟经营效果的好坏在很大程度上取决于商场的知名度、客流量，以及你的柜台位置等因素，因此，我更应该把握机会“通过淘宝网，实现创业梦”。
（2）寻找安全的网上银行。要知道，你上网做买卖，不是钱与物面对面的交易，这时就必须要找值得信赖的网上银行为我们解决收付款的问题了，而淘宝网上的是通过实名认证的方式来认证你的帐户，是很值得信赖的合作伙伴。
（3）争取获得网站的特别推荐。上网开小店，觉得这个工序是必不可少的，因为产品容易引起访问者的兴趣、有一个响亮的店名之外，店面的布置和装饰可能更加重要，所以不能浪费了淘宝网里的“推荐橱窗”这个功能。
在申请完成建立网上商店手续之后，通常可以获得一个属于该网站的二级域名作为商店的网址，这样把你的十件商品放上去，就可以免费开店了，就可以采取各种常规的网络营销手段进行推广了，这样网上商店想不名声大震也不行了。
二、产品介绍及经营目的
1、产品介绍：我店主要经营的是贝壳类产品，有贝壳项链、贝壳手链以及贝类饰品，主要源于中国最美丽的海湾城市——湛江，物美价廉，采自天然，稍作加工，便是最美的工艺品了。
2、经营目的：网上开店具有的启动资金少、创业成本低、经营方式灵活、交易方便快捷，可以获得不错的利润空间。
三、市场分析
1、市场信息分析：针对目前网络如此发达，网上购物已经渐渐成为了一种潮流，随着人们生活水平的提高，对奢侈品的消费也有了很大的提高，综合来看无论从市场还是产品来看都是具有巨大的开发潜力；随着社会经济的不断发展，现代社会的消费观念正在从基础的物质消费向精神消费转化，于是崇尚人性和时尚，不断地塑造个性和魅力，对美和时尚的追求，就已成为人们在新时期是消费观念，所以，市场前景还是一片光明的。
2、社会竞争分析：展望目前的贝壳类市场，竞争的形势比较低迷，在这种形势下打开市场，更多的是机会及时机，但也不能轻视这个行业的潜规则，毕竟要这个行业可以成行成市还是需要更多的努力的，而且在淘宝网的同类商品中竞争者很少，于此更强占了市场的先机。
四、目标市场
主要针对两种目标群体，一类是学生群体，因为对于时尚的饰物敏感度比较高，产品不仅可以彰显个性还可以互相赠送；另一类是热爱大海的朋友，这类目标群体将会成为购买的`一大主流，中国有13亿人口，见过大海的想必也不多，所以，贝壳的收藏、赠送都是“爱海友”最佳的选择。
五、开店后应注意的问题及细节
网上开店赚的不止是人气，更要赚客户的口碑。在网上，每个卖家都有一个关于诚信的记录，高信用度对网店的经营至关重要，所有买家都会以信用度来选择是否买你的商品，买家对网店的好评就是最有效的广告。以引人注目的产品为基础，优良的售后服务也是赢得好评的重要砝码。卖出商品后，要在第一时间和买家取得联系，发货后尽快给买家发一封发货通知信，最好能附上包裹单的照片，让买家能看清楚上面的字迹和具体编号等信息，这对吸引“回头率”很重要。交易完成后，还应不时地与客户保持联系，做好客户管理工作。
六、资金预算
尽管网上张罗着开店，有启动资金少、创业成本低、经营方式灵活、交易方便快捷等特点，但是，还是少不了要用钱，所以必须准备小额资金，随时准备着进行交易。
七、主要负责人
“贝乐路“淘宝店的负责法定人是我本人，还有一位是负责采购和发货的拍挡，在驻守负责，所以，我们是两个人组成的，不过我相信，在我们共同的努力下，我们一定会取得成功的！
开网店对于卖家们来说是座未知的金矿，只要懂得利用和开发，将会带来很大收益。做网络销售，诚信为先，以品质做保证，以真诚的心去对待每一位顾客，将会有更多潜在机会等待挖掘。电子商务不仅是全球性、综合性的，也是地方性、行业性的，不管生意是大是小，这里都将是一个非常好的发展平台。
有梦想的80后，更有魄力去挑战新纪元，开创一片新天地。
经营策划书15
当今社会激烈的市场竞争作为主导，企业往往会通过低价中标来获得市场份额，中标靠标价，这是项目的一次经营；赢利靠管理、靠变更、索赔，这是项目的二次经营。二次经营是一种理念，作好二次经营工作是承包人赚取利润必不可少的重要管理工作之一。如果不能充分发挥“二次经营”的作用，则企业的赢利甚微，贠有可能发生亏损，因此在“一次经营”之后要继续开展经营活动，维护企业合法权益，提高企业经济效益。
施工企业二次经营工作
如果说投标竞争是施工企业的“第一次经营”,那么项目施工中的管理就被称为“二次经营”。二次经营是指合同签订后在合同履行过程中施工图优化、变更设计、差价调整、索赔等对原合同费用的调整和优化行为。“一次经营抓项目任务,二次经营抓效益”,因此，二次经营是施工企业经营过程的重要环节。
工作的目的和任务
二次经营是贯穿于施工全过程的重要经营行为，其目的是降低成本、实现利润。二次经营的任务就是优化施工组织和过程管理,通过提高生产力,对施工过程中的收入和支出进行细致量化的管理,并创造提升过程管理质量,实现工程收入最大化,工程物耗最小化,降低工程成本,提高施工企业的赢利水平,实现企业目标利润,创造良好的经济效益以及社会效益。
主要手段
质量是开展二次经营的基础工程质量是一次经营的前提，更是二次经营的基础。对施工企业而言，质量、工期、成本是工程项目管理的三大要素。一切都要围绕这三大要素进行经营活动。没有质量保证，其他都无法实现。
成本控制
成本管理事无巨细，效益靠细节实现。项目部应成立以项目经理为领导的成本核算小组，在施工过程中加强全员全过程控制成本的观念，重点把对管理费、工费、材料费作为项目成本管理工作的重中之重进行控制，从细节上控制成本。
管理费用支出贯穿于整个项目的始终，对于这部分费用的控制要严格执行公司制定的各项规章制度。要重点培养懂施工、懂技术、会经营，能管理的复合型管理人员，做到一专多能。通过有效的奖罚机制，充分调动管理人员的积极性和主管能动性，使项目人员能人尽其才，各尽所能，从而降低现场经费支出；制定各项节约措施，将成本控制的思想融入到日常工作的办公消耗和水电管理等方面，最大限度的降低内部消耗和日常费用开支。在招待费使用时，严格控制，不符合要求的费用坚决不予报销。
主体结构采用综合单价分包方式有利于工费的控制，严格控制分包结算管理，严把出口关。一是要按月度进行验工结算，严格执行合同单价，新增项目必须先签补充合同后结算，没有补充协议的严禁结算。
二是严格控制结算数量，确保结算数量不大于对业主计量数量，要有技术主管、总工程师的签字复核。三是要严格控制点工结算。能核定工程量的项目应避免点工的'发生，因为点工数量的不可控因素较多，在过程管控中应尽量避免。
施工材料的控制是成本管理过程中的重点。物资部门对材料的供应要在保质保量的前提下，对价格、数量进行控制，严格把好进货关、使用关和回收关。
合同的履行和严格把关是影响成本的关键之一。项目部要把合同作为头等大事来抓，成立合同评审小组，每项合同签订之前，要认真对合同进行评审，对合同的每一项条款进行认真分析研究，确保合同的合理和准确，有效的规避风险。设置专人进行合同管理，建立完善的合同管理台账。合同履行期间加强过程中管控，定期对分包队伍进行检查和考核，及时纠正分包队伍存在的问题，并监督其整改，加强现场协调，避免扯皮现象。并做好与合同有关的各项资料统计和分析工作，及时发现问题，解决问题，预防不必要的纠纷。
加强项目基础工作，推行标准化、精细化管理，建立健全各种基础台账，使项目部的各个环节，各个部门工作有序。做好变更设计的资料准备；做好工程数量的统计计算，对工程量反复进行清理核对；指定专人负责计量工作，对新增项目及时进行单价分析；加强内部信息沟通，使现场变更及时反馈到相关部门，并对合同条款进行讨论，确定最佳变更方案。
制定二次经营策划是保障面对“低单价”中标给项目经营管理工作带来的巨大挑战，实现以低成本完成项目施工，加大项目二次经营工作力度是有力措施之一。项目中标后应及时联系经开部门，获取项目概预算资料，以及项目重、难点工程及概算费用组成；仔细研究合同，分析合同有利与不利的风险因素，制定二次经营工作策划、明确二次经营工作范围及工作目标，责任到人到岗，动态督导管理控制。
编制切实可行二次经营计划，首先要全面熟悉报价资料，掌握构成计量的工程量清单单价所包含的工序内容，分析单价组成方式及组成单价的单项指标，从而掌握不平衡报价项目。其次做好项目变更规划，根据合同条款中变更条件，结实实测的成本单价比较，增大利润单价的施工数，减少亏损项目的施工数量并尽量向利润项目变更，同时根据实施性施工进度计划，初步划分各项变更项目的实施期限，并做好满足合同变更条件约定的技术准备。第三掌握调价索赔合同约定，做好项目经营管理过程中调价索赔项目预埋计划和实施准备。
有策略实施是二次经营的根本项目二次经营工作，归根结底是分析合同风险基础上，分散和转移风险。要充分发挥工作主动性和积极性，认真抓做好二次经营工作的实施，主要工作有以下几方面：首先，要从思想意识的转变和提高开始，统一思想认识，建立健全各项目二次经营领导机构，明确责任分工，主要领导集中精力，按计划有步骤抓好落实，持续改进，注重工作实效。
其次，抓项目二次经营首先必须建立良好的外环境。二次经营工作前提和基础是：“干好活、处好人”，干好在建工程是做好二次经营首要条件，安全质量无保证、控制工期和总工期延误，二次经营无从谈起。处好外部各方面关系是做好二次经营必要条件，合理但不合情的要动之以情主动争取，不合理但合情的要以情动人、以情感人积极争取。
第三， “有理有据、签证齐全、图文并茂、说明有力” 提高二次经营工作成效。变更调价的理由要充分，现场签认及时，手续齐全，资料完整，申报审批符合程序，变更调价才具有充足的把握。
第四，项目二次经营要取得好的效果，必须注意工作技巧的灵活运用。二次经营技巧因人而异，多种多样， “个性问题设法突破，共性问题学会搭车”，这句话说明工作技巧的运用，变更调价必须优先从个性问题思考解决，不牵涉其他单位，容易审查通过。共性问题必须联合其他标段，或借助行业协会，发挥集体智慧和力量，联合促成共性问题的解决。
第五、及时跟踪已上报二次经营项目的审核、审批进展情况，掌握审核、审批过程存在的主要问题和关键环节，重大事项信息及时向上级反馈。
第六、积极参加工程保险和设备保险，合理转移风险。对于高风险隧道或自然灾害频发地区，应主动参加工程保险，出险后及时进行理赔，减少损失，转移风险。同时对自有设备和周转材料，应参加投保，避免工程保险发生时，设备和周转料损失免赔责任出现。
项目成本管理是项目管理的核心，而“二次经营”是成本管理的基础，只有做好成本管理中的二次经营，才能更好地实现企业的利润最大化，使施工企业在激烈的市场竞争中得到生存和发展。