烧烤不致癌的方法
烧烤是很多人都喜欢吃的，但是几乎所有人都知道烧烤吃多了对身体不好，甚至吃多了会致癌，那么有没有什么方法可以在享受烧烤的同时不致癌呢?
(1)添加秘密成份：想在后院来点美式风格的烧烤，那麽汉堡排绝对是不可缺的主角。准备材料时，在每磅绞肉中加入1匙的麦麸，它将使汉堡排汁多味美，还能降低HCAs的产生，而你不喜爱的淀粉并不会因此增加。
(2)去油去皮：针对肉类的肥油部分先行处理，可以减少滴油所造成的PAHs问题。比如你烧烤鸡肉时，先连皮带肉一起烤，再将鸡皮去掉，这么做，你损失的只是脂肪、卡路里和致癌物质，而不是美味。
(3)搭配冰茶：吃完了重口味的烤肋排后，来一杯清爽的冰红茶如何?茶裡所含有的大量抗氧剂，能够帮助中和烧烤产生的致癌物质。
(4)不只有烤肉：平时做饭还剩了一堆芥兰菜?冰箱裡还有一堆水果没吃完?把它们全扔到烤肉架上吧!水果和蔬菜不会产生致癌物质，并且许多东西例如水梨凤梨，经过烧烤后味道竟是惊人地美味。需要一些灵感吗?看了这些点子，也许你就不再想念牛肉。
(5)先醃再烤：用调味滷汁将肉事先醃过，特别你在醃料中加入橄榄油，不仅能够增添味道，还能让肉的口感柔软，并且大幅度削减导致癌症的HCAs物质达90%。想要让烧烤的`味道更好，让健康风险更低，建议你在醃料中再加入一些大蒜，这些佐料能让你吃得更安心。
(6)准备烤肉串：小肉块所需的烧烤时间较短，产生的HCAs物质将比烤大肉片时要少得多。自製你的烤肉串时，你可以透过食材的选择，增添美味与健康的指数。建议你不妨将蔬菜一起串上，比如蕃茄、青椒、蘑菰、南瓜、洋葱，都是烤肉串的极佳选择。烧烤时，烤至刚熟便是恰到好处。
(7)速“烤”速决：正式烧烤之前，你可以先利用烤箱、微波炉或瓦斯炉将肉预煮，再用烤肉架完成烧烤的最后阶段，採取这样的方式，属于烧烤的的绝美口感与诱惑条纹，一样也不会少掉。更棒的是，如此一来不仅健康，大伙儿也不必在烤肉架旁边，饿着肚子等待一个世纪。
(8)覆盖铝箔纸：用割了洞的铝箔纸覆盖在烤肉架上，如此一来，没有火焰没有滴油，更没有HCAs的困扰，而且还能让你的烤肉架好清好洗。记得频繁翻转你的肉片，味道更好，也降低了烤焦的健康疑虑。
【烧烤不致癌的方法】相关文章：
容易致癌的食物08-30
夜班工作可能致癌09-24
不化妆的女生保养皮肤的方法08-04
烧烤人生02-25
不良饮食习惯容易致癌09-21
不找借口找方法演讲稿02-06
手机连接不上电脑的方法有哪些02-22
专家帮你揭秘这些致癌留言05-02
潜伏在我们身边的致癌物品07-27